Kreditt: odden
- Eksklusiv
- Fin vin
- Høydepunkter
Det var Bill Harlans ambisjon å skape Napa-ekvivalenten til en første vekst i Bordeaux, og til dette formål gikk han bakkene vest for Oakville.
Han fant landet han lette etter på 1980-tallet, men kom også over et isolert sted, nærliggende Dominus, som var noen hundre meter sør for det som skulle bli Harlan Estate.
er robin på generelt sykehus gravid
Eieren ville ikke selge den, men Harlan hadde allerede det han hadde søkt etter. Men da dette avsidesliggende, robuste stedet kom på markedet i 2008 kunne han ikke motstå å kjøpe det.
Harlan var usikker på hva han skulle gjøre med sitt nye kjøp, så ba de berømte franske vindyrkerne Claude og Lydia Bourguignon om å grave og analysere jordgroper.
De fant jordtyper som var enormt varierte: sedimentære og vulkanske, men som også inneholdt skifer, skifer og gneis.
chicago med sesong 2 episode 9
Dessuten ga kondens fra de omkringliggende skogområdene, kombinert med tåkeinnbruddene som var så vanlige i Napa, stedet høy luftfuktighet, selv om det også var godt ventilert.
Alt dette var så forskjellig fra Harlan Estate (og familiens obligasjonseiendom) at det ikke var snakk om å smelte dem.
Unik personlighet
I tre år vinifiserte Harlan-teamet de eksisterende druene for å få tak i terroiren og vinens typisitet (noen vinstokker var plantet der, men avlingen var solgt av). Den første kommersielle årgangen av Promontory var 2009.
Rundt 70% av vingården blir plantet om, hovedsakelig med Cabernet Sauvignon, og i dag er bare 20 hektar i produksjon.
Bill Harlans sønn Will forvalter eiendommen, og Napayfødte Cory Empting, som i årevis har forvaltet de forskjellige vingårdene som Bill Harlan eier eller forvaltes, er vinmakeren.
fremmer vinterpremieren 2017
Hvis Harlan Estate vinifisering i det vesentlige er klassisk i tilnærming, er det ikke tilfelle på Promontory. Tannininnhold - og surhet - kan være høyt her, så tømming favoriserer korte maserasjoner.
Han ble imponert over kvaliteten på østerrikske fat som i økende grad ble brukt til aldring av Barolo, og overtalte den ledende kooper, Stockinger, til å eksportere til USA for første gang.
Odde tilbringer fem år i disse fatene. Empting og Will Harlan var bekymret for at en så lang aldring av tre kunne tørke ut vinen, men det har ikke vist seg å være tilfelle.
Målet, sier Empting, er å beholde både fokus og friskhet. Vinen (Cabernet Sauvignon dominerende) blir verken bøtelagt eller filtrert før tapping. Produksjonen er for tiden rundt 25.000 flasker.
Som Bill Harlan mistenkte hele tiden, har Promontory en sterk personlighet, som teamet er opptatt av å bevare.
Stephen Brook rangerer odden: 2011-2014
Du vil kanskje også like:
Anson: Promontory og Harlans ‘200 års plan’
Hvor solid er samlerbehovet for toppviner fra California?
Napa Valley Cabernet 10 år fra hverandre
