Vinprodusenter i Italias Campania-region har gjenskapt den typen vin de gamle Pompeiier ville ha drukket før utbruddet av Vesuv i AD79 - og auksjonerer den første årgangen neste uke.
Vinen, kalt Villa dei Misteri (Mysterienes hus) etter en av Pompeiis største attraksjoner, er laget av vinstokker plantet på eldgamle vingårdsområder som er satt av til eksperimentering for syv år siden.
Campania-stedene ble oppdaget av arkeologer mens de jobbet i skyggen av Vesuv. Vulkanen brøt ut som kjent i AD79 og ødela Pompeii i prosessen.
hvor er sjansen på y & r
Lokal produsent Piero Mastroberardino ble spurt av overlegen i Pompeii, Pietro Giovanni Guzzo, om å ta utfordringen i 1996. Han plantet de første vinstokkene på stedet i 2000 år, og 2001-årgangen, en IGT Pompeii, er nå klar for salg .
Druetypen som ble dyrket i det 1. århundre e.Kr. ble identifisert fra kaster av vinrøtter bevart av lavastrøm under AD79-utbruddet.
Gamle tekster ble også konsultert for detaljert informasjon om druesorter og eldgamle vinodlingsmetoder. ‘Forfattere som Plinius i hans Historia Naturalis er presise på vindyrking, ’sier Mastroberardino.
Campania er kjent for sine tørre hvitviner, men lokale røde druesorter Piedirosso og Sciascinoso ble valgt til oppgaven. De fleste av Pompeiis historiske fresker - inkludert de i Villa dei Misteri - skildrer drikking og helle rødvin (se ovenfor).
Mastroberardino fulgte den romerske kultiverings- og vinfremstillingsmetoden beskrevet av Plinius 'til punkt og prikke', og unngikk moderne viniseringsteknikker og plantet med en tetthet på 8000 vinstokker per hektar. ‘Merkelig nok, etter 2000 år fortsetter vinfremstillingsteknikker å være basert på prinsippet om temperaturkontroll,’ sier han.
hva skjer med vinen når den eldes
‘Selv om vi har beskrivelser av vinen, kan vi ikke vite helt sikkert hvordan den smakte,’ sier professor Guzzo. ‘Men dette er det nærmeste vi kan komme vinen som ble drukket i spiserommene i Pompeii.’
Regjeringens landbruksbestemmelser forhindret forskere i å utvikle vinstokker genetisk fra restene av frø som ble funnet i ruinene av Pompeii, selv om forskere var i stand til å studere restene av vin som ble funnet i amforaer på stedet.
Seks flasker Villa dei Misteri 2001 skal presenteres for presidenten i Italia, Silvio Berlusconi, mens de resterende 1715 flaskene vil gå under hammeren på Roma Cavalieri Hilton Hotel 29. april. Inntektene skal brukes til å restaurere Pompeiis vinkjellere.
Skrevet av Josie Buchart 24. april 2003
forlater Daniel dager i livet vårt for godt
