Kreditt: rudi1976 / Alamy Stock Photo
- Høydepunkter
Enten det er cocktailer ved bassenget og fersk sjømat på en elegant takrestaurant, servering ved en åpen ild eller en fest med innfødte snacks og et glass naturlig vin i en felles bar, er det noe for alle i denne livlige byen.
Veer ut av hovedgatene og oppdage Perths quirky lille bar scene gjemt bort mellom street-art laneways, hvor vinlister er omhyggelig kuratert og cocktail er en kunst. Noen av de fineste lokale råvarene finner du også her som feirer statens gastronomiske mangfold.
Elizabeth kaia
Perths fantastiske nye vannkanten tilbyr en sømløs forbindelse fra byen til Swan River.
DoubleTree Waterfront
De DoubleTree Waterfront åpner i mars 2020, med en uformell beite-meny og levende musikk i takbaren.
- 1 Barrack Square, Perth, WA 6000
Ildsted
Basking i glødende glør ved Ildsted , den anerkjente kokken Jed Gerrard, Ritz-Carltons signaturrestaurant (som åpner 15. november 2019), trekker ut en rekke smaker ved å bruke vestlige australske trerøykingflis over åpen ild. Herdet fanger opp røyken og lar applewoodflis tilføre svinekjøtt, jarrah og eukalyptus for å forbedre rikdommen til saftige wagyu-biffer og aromaer av svart kirsebærtre for å kurere anda. Restauranten feirer statens gårdsprodukter og har en 100% lokal vinliste.
- Adresse: 1 Barrack Street, Perth, WA 6000
- Restaurantens åpningstider: Frokost 6.30-10.30, lunsj 12-14.30, middag søndag-torsdag 17.30-21.30, fredag og lørdag 17.30-22.30
Sangfugl
Også på Ritz-Carlton, den slående Sangfugl loungebar (som åpner 15. november 2019) skjærer isblokker på bestilling og tilbyr en klassisk martini-tjeneste med innfødte sylteagurk og krydder. The West signaturcocktail inneholder gin, vermouth, jarrah honningvann og Chardonnay verjus, med fennikel og jordbærstøv.
- Adresse: 1 Barrack Street, Perth, WA 6000
HQ Bar og kjøkken
HQ Bar og kjøkken ligger over veien på Quay Perth hotel, med en moderne kinesisk-inspirert meny med lokale råvarer. For cocktailelskere serveres den populære Smoked Outback Old Fashioned i en eukalyptus-røykkuppel med et snev av sødme fra en smule agave.
- Adresse: 18 The Esplanade, Perth, WA 6000
- Åpent: Mandag-torsdag 17.00-10.00, fredag 12.00 til sent, lørdag 17.00 til sent
Sentral servering
Statlige bygninger
Spis i eleganse kl Wildflower takrestaurant i det trofast restaurerte distriktet State Buildings. Dette er god mat på sitt beste, med en kolossal drinkliste og en meny som dreier seg om seks urfolksesonger, hvor saftige Rottnest Island kamskjell er parret med daikon reddik, Geraldton voks, innfødte fingerkalkperler og elveurter. Eller vandre nede til Legg inn Trattoria for en sjenerøs servering av Fremantle blekksprut med tomat og pinjekjerner, så spør sommeliers om råd med vinutvalget ditt på Begjæringsbjelke .
- Adresse: St Georges Cathedral og Cathedral Square, Perth, WA 6000
Hibernian Place
Den arvlistede Hibernian Place-piazzaen har flere restauranter og er hjemmet til Westin Hotel. Prøv menyen til alle festene på Hadiqa takbar, med et variert utvalg av krydderinfusert mat fra Midtøsten. Etter middagen, dans inn i de tidlige timene kl Goody Two’s , en japansk whiskybar sent på kvelden.
- Adresse: 480 Hay St, Perth, WA 6000
Santini Bar og Grill
Middelhavet påvirket Santini Bar og Grill ligger i den sofistikerte omgivelsene til QT Hotel, og tilbyr vedfyrt matlaging og lokalt fanget bærekraftig sjømat, som fennikelskorpet gulfin tunfisk, artisjokkpuré, syltet courgette, dvergfersken og lime. Vinkartet er en vellykket blanding av vestlige australske og italienske flasker.
- Adresse: First Floor, 133 Murray St, Perth, WA 6000
- Åpent: Santini Bar hver dag fra 17:00 til sent
- Åpent: Santini Grill-frokost hver dag fra kl. 06.30 til 10.30, lunsj onsdag-fredag fra kl. 12.00 til 15.30, middag hver dag fra 17.30 til sent
Wines of While
På felles Wines of While , det er et sprekkende glass-utvalg av naturlige og organiske viner fra hele verden. Nyt et glass med det hjemmelagde surdeigsbrødet og en ostefatet mens ettermiddagssolen strømmer gjennom vinduene.
- 458 William St Perth, WA 6000
Ficus
Kobling av CBD og Northbridge er Yagan Square, et sted å spise, drikke og fordype deg i Perth-kulturen. Vandre oppe til Ficus for en autentisk paddock-to-plate-opplevelse, for eksempel den utrolige arvestykkesalaten.
- 420 Wellington St, Perth, WA 6000
- Åpent: onsdag-søndag middag til sent
Laneway barer
Perths epikuriske renessanse har sett sine baner fylt med sære små barer og blitt et lerret for gatekunst. Begynn reisen på Wolf Lane og oppdag mesterlig kokte cocktailer på Frekk spurv og Wolf Lane Bar . Se etter lysekronene ved inngangen til Howard Lane, hvor du finner fine whisky-trommer Helvetica Bar og tapas kl Andalusisk bar .
Rett utenfor sentrum
James Street Bar + kjøkken
Ikke langt fra Yagan Square ligger DoubleTree by Hilton med James Street Bar + kjøkken . Høydepunktene er den asiatiske glasserte helstekte barramundi eller saftige tomahawkbiffen servert med søtpotetfries og chimichurri-saus.
- Adresse: 100 James St, Northbridge WA 6003
- Åpent: Mandag-fredag kl. 06.30 til sent, lørdag og søndag kl. 07.00 til sent
Mayfair Lane
På Mayfair Lane gastropub, du vil nyte sjenerøst solide retter som confit Wagin andebryst eller Blue Manna krabbe linguine. Slapp av i en messe med den sofistikerte vinlisten som inneholder kart for å guide deg gjennom verdens vinregioner.
- Adresse: 72 Outram St, West Perth, WA 6005
- Åpent: 11.30 til sent
Bitter
Bitter viser håndverksbrennevin, vin og øl, samt en moderne vri på pubmat. Tap-overtakelser er vanlig på dette lokale vannhullet, der live sport spiller på storskjerm.
- Adresse: 264 Railway Pde, West Leederville, WA 6007
- Åpent: 11.00 til sent
Ta en kjøretur
Intet besøk i Vest-Australia er komplett uten en tur til stranden for å se solen gå ned over havet.
Bib & Tucker
Spis kl Bib & Tucker på Leighton Beach, hvor cocktailer er like interessante og lokale som maten.
- Adresse: 18 Leighton Beach Blvd, North Fremantle WA 6159
- Åpent: Mandag og tirsdag stengt, onsdag-fredag 08.00 til sent, lørdag og søndag 08.00 til sent
Odyssea City Beach
Ta en dukkert i havet før en seriøst god kaffe kl Odyssea City Beach , med kystmenyen og en avslappet holdning til sandføtter.
- Adresse: 187 Challenger Parade, City Beach WA 6015
- Åpent: daglig fra 07:00 til sent
Felles brød
Gå over til eklektisk sentral Fremantle , et sted der råmatkafeer smelter sømløst sammen med små barer og stilig mat på restauranter som Felles brød , hvor sesongens gårdsprodukter er hovedingrediensen. Det interne bakeriets vedeldede Common Loaf med smaksatt smør er et must. På sin nye søsterrestaurant, Coogee Common , hagen er hjertet og sjelen med mest frukt og grønnsaker dyrket på stedet.
- Adresse: 43 Pakenham St, Fremantle WA 6160
- Åpent: Mandag-fredag 11.30-22.00, lørdag og søndag 08.00 til sent
Foodie-turer
Det er noen gode matturer du kan gjøre i byen. De løper vanligvis i 4 timer, koster rundt $ 80 og inkluderer en reiseleder som kan tilpasse turen til barer, restauranter eller bryggerier du vil besøke.
Begge Food Loose og Spis gaten turer er en fantastisk måte å få et øyeblikksbilde av hva byen har å tilby på kort tid.
