Paccheri med tomatsaus - Cerea Brothers Kreditt: Cerea Brothers
- Flotte italienske kokker
- Hovedrett
- Pasta
- Oppskrifter
- Forrett
- Grønnsak
Denne tradisjonelle pastaoppskriften kommer fra faren til Vittorio, Enrico og Roberto Cerea. Paccheri-pastaen (store rørformer) serveres i en enkel tomatsaus, laget av både fortinnede og friske tomater.
Denne perfekte paccheri pastaretten som tilbys av Cerea Brothers er den ultimate komfortmat.
Lett å koke på en ukes kveld eller i begynnelsen av middagen med venner, Karaffel anbefaler å trekke korken, eller vri på skruelokket, av en lett, lettdrikkende rød. Italienske hvite vil også fungere, men de lysere røde viser fantastisk godt mot de rike tomatene og de sauterte grønnsakene.
liten fra Beaujolais, yngre lysrøde fra Sør-Frankrike, Blaufränkisch fra Østerrike og Dolcetto fra Piemonte er bare noen få å se etter, men for å finne den autentiske italienske kampen, gå til Sicilia og druen Nero d’Avola.
Unge, tilgjengelige Nero d'Avolas blir lettere å finne hos gode lokale vinhandlere og tilbyr til og med stor verdi i supermarkedhyllene - Paccheri Pasta akkompagnert av Nero d'Avola blir en fantastisk verdi, men likevel innbydende og forlokkende måltid. - Harry Fawkes, Decanter.com
Oppskrift med tillatelse fra Cerea Brothers. Starter snart Great Italian Chefs viser det beste kulinariske talentet som Italia har å tilby. Besøk Flotte italienske kokker for flere oppskrifter og innslag til Italias mest spennende kokker.
