Produsentene vil flaske under et nytt, kvalitetsfokusert merke som heter Corpinnat. Kreditt: www.corpinnat.com
- Nyheter Hjem
Ni musserende vinprodusenter i Spanias Penedés-region skal slutte med Cava-betegnelsen og flasken under et nytt, kvalitetsfokusert merke som heter Corpinnat.
Flyttingen fra Gramona, Recaredo, Torelló, Llopart, Nadal, Sabaté i Coca, Mas Candí, Huget-Can Feixes og Júlia Vernet følger måneders forhandlinger mellom produsentene og Cava Regulatory Board.
sesong 11 episode 18 kriminelle sinn
De ni produsentene utgjør bare 1% av Cava-produksjonen, men 30% av Gran Reserva Cava-produksjonen og seks av de 13 Parajes Calificados - Cavas nye premiumklassifisering.
Medlemmer av Corpinnat må følge et strengt sett med produksjonsregler, inkludert 100% økologiske druer, manuell høsting, minst 18 måneders aldring (men med noen viner som er eldre i mer enn 30 og mer enn 60 måneder), inkludert vin dyrker i verdikjeden og utfører all vinifisering i sin egen vingård.
kuwtk sesong 12 episode 7
De første musserende vinene som er merket som Corpinnat - men ikke Cava - vil bli gitt ut i vår, sammen med ordene ‘Vino Espumoso de Calidad, Método Tradicional’ (mousserende kvalitetsvin, tradisjonell metode).
Det sa en talsmann for Gramona Decanter.com, ‘Det tar omtrent tre måneder for oss å fullføre Cava-lagrene før vi slipper de nye flaskene med Corpinnat-etiketter.’
Corpinnat - grovt oversatt som 'Born in the Heart of Penedés' - ble først diskutert i 2015 av etterkommere av grunnleggerne 'Agrupación de Elaboradores de Cava' (Association of Cava Producers) på 1970-tallet, som var bekymret for fremtiden til kvalitet Cava produksjon.
elementær sesong 6 episode 1
Asociación de Viticultores y Elaboradores Corpinnat ble opprettet i 2017, med sikte på å fremme spesifikke områder i Cava DO, og fremheve kvalitetsbevegelser som er gjort de siste 50 årene av produsenter som ønsker å la Cava regnes blant de fineste musserende vinene i verden'.
Gramona, for tiden co-president for Corpinnat med Recaredo, sa at den nye satsingen hadde blitt møtt med 'skepsis' av Cava Regulatory Board, og til tross for noen 'konstruktive' diskusjoner, hadde produsentene blitt stående med 'intet annet valg' enn å forlate DO.
