LU Yang har blitt Kinas første mester sommelier. Kreditt: Court of Master Sommeliers
- Høydepunkter
Tre håpefulle til har gjort det gjennom de notorisk vanskelige Master Sommelier-eksamenene, inkludert den første kinesiske eksperten som tjente den berømte jakkeslaget.
LU Yang MS , konserndirektør for Shangri-La Hotels globalt, navigerte vellykket i det siste settet med eksamener for å bli den første kinesiske Master Sommelier, sa Master of Sommeliers Court denne uken.
To andre vil også få den hylte MS-jakkestiften:
- Stefan Neumann , leder sommelier på ‘Dinner by Heston Blumenthal’ og fra Østerrike
- Piotr Pietras , hodet sommelier på ‘Launceston Place’ og den andre polske MS
Det er nå 236 Master Sommeliers globalt.
hell's kitchen sesong 17 episode 7
Eksamen er kjent for sine vanskeligheter, som portrettert i kultfilmen Somm , og gjennomsnittlig MS-pass-rate er bare fire prosent.
Ronan Sayburn MS, som sitter i eksamensstyret, sa at han var spesielt glad for å ønske Lu velkommen til eliteklubben.
‘Vi har holdt kurs og holdt styreeksamen i Kina i omtrent ti år nå, sa Sayburn, som også er en Decanter World Wine Awards dømme.
'Vi ser flere og flere mennesker bli sertifiserte på avansert nivå og få som prøver MS-eksamen, og Lu er den første som faktisk har bestått,' sa han. 'Det er en flott ting for kinesiske sommeliers og kinesisk vinvirksomhet.'
Lu takket familien og vennene for støtten og sa til Decanter.com: ‘Jeg håper at min moderate prestasjon kan oppmuntre til flere sommeliers, og jeg tror bestemt at vi snart vil se at flere kinesiske sommeliers blir med i MS-teamet.’
Lu ble kåret til ‘beste sommelier i Greater China’ i 2014 og har skrevet spalter om sine erfaringer for. Før han jobbet i Kina, oppnådde han en grad i vindyrking og vinproduksjon fra Niagara College i Canada.
MS-vurderingen består av tre deler:
- Praktisk vinservicetest
- En teoretisk muntlig eksamen
- En blindsmaking av seks viner
For å bestå må en deltaker score minst 75% i hver del.
MS-eksamener har blitt organisert av Court of Master Sommeliers siden 1969.
Ytterligere rapportering av Sylvia Wu, redaktør av.
person av interesse finaleoppsummering
Flere artikler som dette:
Finalister på 'verdens beste sommelier' -konkurranse i 2016. Kreditt: sommelier, master sommelier
Master Sommeliers har tykkere hjerner - studere
Forskere sammenlignet Somms med 'normale' mennesker ...
sasha på dristig og vakker
Og den beste Sommelier i verdens konkurransevinner er ...
Les videre for å se hvem som har vunnet ...
Restaurant Palaegade - København, Danmark. Kreditt: Palaegade
‘Min største faux pas’ - fra sommelierne
Selv profesjonelle gjør feil ...
Kreditt: Thomas Skovsende / Decanter
Mitt ‘vinskiftende’ øyeblikk - fra sommelierne
Hva fikk dem til å elske vin ...?
De røde pinnene for å bestå Master Sommelier-eksamen.
Hva skal til for å bli en Master Sommelier?
Å tjene tittelen Master Sommelier er ingen enkel prestasjon ...
