Vinranker i 'deltaet' i Costières de Nîmes. Kreditt: David Z
- Høydepunkter
- Langlest vinartikler
Andrew Jefford oppdager Costières de Nîmes ...
Endelig: en løsning på den plageidentiteten til Costières de Nîmes. Det var Michel Gassier, lenge en av sonens mest dynamiske dyrkere, som påpekte det da jeg nylig reiste til regionen. Det er ikke Languedoc, og det er det ikke Provençe , enten. Det er Camargue. Costières de Nîmes er nøkkelen til vinodling i Vest-Europas største elvedelta, kjent for sine semi-ville hvite hester, sitt sumpete fugleliv, de voldsomme myggene og de små svarte kamptyrene.
Identitet har lenge vært et sentralt spørsmål for produsentene her. Regionen begynte den moderne tiden som VDQS ‘Costières de Gard’ i 1951. Siden Gard regnet som en Languedoc regional avdeling , som setter det i Languedoc-familien. I 1989 gikk det imidlertid over til Rhône-familien (og husk at rundt 30% av Côtes de Rhône faktisk kommer fra Gard) da den kjøpte sin Costières de Nîmes-betegnelse.
Bryteren var først utfordrende: 'Alle Languedoc-kjøpmennene sa 'farvel', 'husket Gassier,' og alle Rhône-kjøpmennene sa: 'Vi trenger deg ikke'.' Regionen vendte seg til eksport, som fortsatt står for 40% av produksjonen i verdi.
Du tenker kanskje at et gigantisk, myggplaget delta ikke høres så bra ut terroir . Hvis det var alt det var, ville du ha rett. Dette er imidlertid der Rhône-identiteten blander seg med Camarguais. Rhône når sjøen via et mangfold av stadig skiftende munner, som det alltid har gjort, og den flettede elven har i hundretusener av år dumpet store terrasser og bredder av rullede småstein underveis - mest kjent rullede småstein av Chateauneuf pave .
Costières de Nîmes okkuperer et annet slikt område med hevede småsteinbanker, som tydelig står 30 meter eller så over selve myrdeltaet - dette er den største terrasse villafranchien ’I hele Rhône (Villafranchian er den geologiske tidsalderen, mellom 3,5 og 1 million år siden, hvor det meste av denne handlingen skjedde).
Vinodling her daterer romertiden, og begynner med de greske kolonistene som grunnla Marseille og andre sørfranske byer. De vakre kartene fra 1700-tallet som ble opprettet for hele Frankrike av fire generasjoner av Cassini-familien, avslører også rundt 10 000 ha vinstokker på disse terrassene. I dag okkuperer vinstokkene 4500 ha. Cowboyene til Camargue (kalt vakter her) har alltid hatt vin for å vaske ned biffen deres.
Er det en annen terroir til Châteauneuf? Sikkert. Det er mye nærmere havet, og mye tydeligere maritimt.
project runway all stars sesong 6 episode 2
'Havvinden kommer inn hver ettermiddag om sommeren,' påpeker Jérôme Castillon fra Château l'Ermitage, 'og temperaturen synker fra 36 ° C til 31 ° C.' Disse 'maritime deltakerne', som de lokalt kalles, alltid ta med fuktig luft så vel som kjølig bris - og det er noe Mourvèdre elsker. Dette er en veldig langvarig variant her, det ble ofte kjent i Sør-Rhône som ‘planten de St-Gilles’, Ste Gilles var en landsby midt på den store Costières-terrassen.
Regionens andre viktige variant er Syrah (2500ha ut av 4500ha) av kjøttfull, vellystig stil. Grenache utgjør trilogien, men den er mindre plantet her enn i Châteauneuf er det også Carignan. Mistralen blåser forresten mindre kraftig her enn i Châteauneuf, og Costières de Nîmes har færre sandsoner.
De fleste vinene her er røde (55%), men rosébommen betyr at 35% er rosa, men de resterende 10% av de hvite kan imponere. Faktisk omslutter Costières de Nîmes den gamle historiske hvitvinsbetegnelsen Clairette de Bellegarde - men bare 7 ha av den er fortsatt i dyrking i dag, og alt det virkelig spennende Clairette finnes i Châteauneuf. Regionen har et prosjekt for å få to interne rå (eller rettere sagt ‘komplementære geografiske betegnelser’, siden ordet rå er en følsom i Rhône-kultur) anerkjent: St Roman i nord, og Franquevaux i sør, for viner laget med strengere produksjonsregler enn grunnleggende Costières de Nîmes.
Den store utfordringen for Costières de Nîmes, som for alle satellittappellasjonene som klynger seg rundt 'kjernen' i Rhône, er å bli tatt på alvor. Masseprisene for Costières ligger på Côtes de Rhône, og du kan ikke lage god vin uten å bli belønnet for ofrene det krever. De beste vinene i regionens ledende eiendommer finner imidlertid forbrukere til en utsalgspris på mellom 20 og 30 euro, så kvalitetsstigen er på plass. Cowboyene har til hensikt å bestige den.
Smaker på Costières de Nîmes
Mine notater er basert på en blindsmaking av 40 Costières de Nîmes rødfarger, supplert med synlige smaksprøver av både røde og hvite på ytterligere tre domener (som alle også hadde sendt inn rødviner for blindsmaking). Her er et utvalg av ti av de beste.
