Hoved Premium Italias beste Pinot Noirs...

Italias beste Pinot Noirs...

Høsting av Pinot Noir i den alpine vingården i Sør-Tirol eid av Franz Haas.

  • Italiensk supplement 2018
  • Magasin: februar 2018 utgave

Selv om det ikke er en italiensk innfødt, trives Pinot Noir på visse kule klimaplasser over hele landet. Walter Speller kartlegger fremdriften og anbefaler noen av de beste eksemplene ...

Italias beste Pinot Noirs

Nøkkelfakta: Italiensk Pinot Noir

Totalt beplantet hektar 5.044ha i 2010 (3.314ha i 2000)
Største totale overflate 2.956 ha i Lombardia Pavia for produksjon av basisvin til musserende vinindustrien i Italias nordlige Franciacorta totalt er 387 ha. Syd-Tirol og Trentino skryter av 553 ha Pinot Noir, og øker
Aspekt Nøkkelen til suksess med Pinot Noir er høy høyde, etterfulgt av vingårdsutstillinger i nord og vest
Stiler Velsmakende og mineralsk i alpine områder som Syd-Tirol og Valle d'Aosta, tett, men likevel elegant og verdig i Apenninfjellene i Toscana

'Mitt ønske har alltid vært å lage en La Tâche 1953: eleganse kombinert med kraft, og varietalt ren.' Jeg er sammen med Franz Haas, veteranprodusent i alpine Syd-Tirol, som nettopp har skjenket meg et glass Pònkler, hans vakre singel vingård Pinot Noir plantet med en utrolig tetthet på 10 000 vinstokker per hektar på 750 meter, høyt oppe i Alpene. Når jeg protesterer og sier at det ikke gir mening å forfølge dette i en radikalt annen terroir, korrigerer han meg: ‘Of course my guiding light is Burgundy. Jeg trenger det veiledende lyset for å finne ut hva jeg kan oppnå i Sør-Tirol. ’Men i stedet for Bourgogne, ser det ut som om kjølig klima er det viktigste prinsippet som ligger bak Pònkler.

Interessante Artikler