Champagne fikk UNESCO-status i 2015 Kreditt: FreeProd / Alamy Stock Photo
- Høydepunkter
En krokodille av turister med poncho-slitasje etter en cruiseskipguide i etterkant av et regnskyll i St-Emilion. Det er en uhyggelig fuktig sommerdag i middelalderbyen og de bratte, smale banene er forrædersk, men det er ikke avskrekkende for tusenvis av besøkende: Amerikanske stemmer blander seg med fransk, tysk og kinesisk, fyller kaféene og holder vinbutikkene - som annonserer at de 'snakk engelsk med fransk aksent' - tikker over. 2019 er 20 år siden byen oppnådde UNESCO Verdensarvstatus, og en undersøkelse fra byens turistkontor sier at 30% av alle som besøker kommer på grunn av denne statusen.
Likevel har St-Emilion knapt promotert sin posisjon som verdensarvsted siden 1999. Lokalbefolkningen kan ikke huske noen meningsfylt feiring av sin nylig beskyttede status, og i dag er det bare seks av ti medlemmer i turiststyret som kan huske hvilket år det ble gitt. Byen og dens folk begynner bare nå å innse at de burde kjempe for sitt UNESCO legitimasjon - bedre sent enn aldri.
Jean-François Quenin, eier av Pressac slott , forklarer: ‘Jeg tror vi børstet det under teppet og innser at vi ikke har klart UNESCO status ordentlig. ’Quenin var president for St-Emilion vinråd mellom 2008 og 2015, og han beriker seg nå for å la tiårsdagen passere uten så mye som en murring. Verdien av verdensarvstatus har først blitt tydelig gjennom støtte fra høyt profilerte individer i det siste UNESCO applikasjoner.
‘Nå ser vi alle de andre vingårdene som Champagne og Burgund, og alle vinprodusentene sto bak den: Aubert de Villaine ledet Burgundy-applikasjonen. Det var bare administrative mennesker her - det burde handle om at alle jobber sammen. '
Faktisk, tidlig på 2014, var medeieren av Domaine de la Romanée-Conti reiste langt og bredt, og gjorde det siste presset på Burgundys UNESCO-bud. På et besøk til New Zealand fortalte han meg at han hadde jobbet med prosjektet på deltid siden november 2006. 'Årsakene til at vi startet UNESCO-prosjektet - og hvorfor jeg ble så involvert - var først, jeg hadde lærte gjennom årene hvor forskjellig Bourgogne var fra andre vinregioner, og hvor spesiell og interessant den er. Jeg trodde dette var en sjanse til å vise verden hva Bourgogne er i virkeligheten - utover folkloren, de tingene som er blitt sagt om Bourgogne, ’forklarte han. ‘For det andre, kanskje det viktigste for meg, var sjansen for innbyggerne i Bourgogne, særlig vignonerne, til å bli bevisst at de hadde i sine hender et dyrebart, veldig gammelt, høyt verdifullt, unikt sted i verden. Det er veldig viktig at dets integritet holdes, og overføres til de neste generasjoner med sin essens. '
I 2015 betalte innsatsen fra de Villaine og Burgund-teamet seg. Sammen med åssidene, husene og kjellerne til Champagne, ble de 1 247 klimaene (individuelle terroirene) på Côte d'Or akseptert i verdensarvfamilien som et kulturlandskap verdt å beskytte. Og de feiret, med en åpen invitasjon til alle lokalbefolkningen om å ta med seg tepper og piknikkurver til Meursault slott for en natt med mat, vin, musikk og fyrverkeri. Burgunderne har nå opprettet en månedslang årlig festival med alt klimarelatert, og mens deres klima er forankret i historien, har de omfavnet moderne kommunikasjon via deres Instagram-feed .
Nåværende UNESCO-vinregioner
St-Emilion, Frankrike ( lagt til i 1999 )
Loire Valley, Frankrike ( 2000 )
dødsbed -bilder av bobbi kristina
Wachau, Østerrike ( 2000 )
Alto Douro, Portugal ( 2001 )
Midt-Rhinen, Tyskland ( 2002 )
Tokaj, Ungarn ( 2002 )
Cape Floral Region, Sør-Afrika ( 2004 )
Pico Island, Azorene, Portugal ( 2004 )
Lavaux, Swizerland ( 2007 )
Stari Grad Plain, Kroatia ( 2008 )
Georgia Qvevri vinproduksjon ( 2013 * )
Pantelleria, Italia ( 2014 )
Piemonte, Italia ( 2014 )
Sør-Jerusalem, Palestina ( 2014 )
Bourgogne, Frankrike ( 2015. )
Champagne, Frankrike ( 2015. )
* På UNESCOs immaterielle kulturarvsliste
hvilken vin passer til mørbradstek
Se også: Decanter's guide til UNESCOs vinregioner å besøke
Sensitiv utvikling
Men hva betyr egentlig UNESCO-status, og er det verdt å gi opp syv år av livet ditt for å oppnå det? Siden Egyptens Aswan-demning ble godkjent på 1950-tallet, og undertegnet dødsordren for de gamle Abu Simbel-templene som satt i en snart oversvømmet dal, har UNESCO appellert til land over hele verden for å beskytte ikke bare sin egen nasjonale arv, men den av verden som fremtidige generasjoner skal arve (templene ble senere reddet, flyttet stykke for stykke til høyere bakke). Ideen samlet tempoet, og den første listen over verdensarvsteder ble publisert i 1978, med 12 steder tillatt. I dag står listen på 1073 nettsteder i 167 delstater.
Verdensarvsteder kan være eksempler på enestående naturlig skjønnhet som Englands Dorset og East Devon-kysten, eller de kan være menneskeskapte - Taj Mahal, for eksempel. Nettstedene kan være viktige geologisk eller økologisk, eller de kan være viktige for menneskelig kultur og tradisjon. Det er ikke bare bevaring, det handler om sensitiv utvikling. Péter Molnár, daglig leder for vingård Patrick i Tokaj, som ble tatt opp i 2002, forklarer: 'Det er en veldig god ramme der vi kan bevare regionen - Jeg pleide å si at Gud skapte dette området med godt humør, fordi det er veldig vakkert - men det handler også om å utvikle det [følsomt] også. 'Og det betyr at da en plan for et kraftverk i området ble lagt fram, hjalp dets UNESCO-status i kampen mot søknaden.
Det betyr imidlertid ikke at et område på UNESCO-listen skal forbli frossent tidligere - ta de ultramoderne vingårdene til Slott Dominica og hvit hest som har reist seg fra St-Emilion-vingårdene de siste årene. Camille Poupon fra Vignobles Clément Fayat, som eier La Dominique, forklarer: ‘Det må bemerkes at St-Emilion er innskrevet på verdensarvlisten som et” kulturlandskap ”som lever. Dette betyr at byen ikke skal holde seg fast i middelalderen. Tvert imot, det skal kunne demonstrere at landskapet er skåret ut av generasjon på generasjon av vinprodusenter. Dermed er det et tidsmessig spørsmål for UNESCO: det kan ikke være for mange moderne bygninger som vil være et vitnesbyrd om tiden de ble bygget i. Bygging er ikke forbudt, men det er kontroll over hvor ofte moderne arkitektoniske prosjekter lanseres. '
Underveis
St-Emilions suksess har ført til et vell av vinregioner som søker om verdensarvstatus, og i dag er det mer enn et dusin vindyrkningsområder på listen. De siste aspirantene inkluderer to italienske vinproduserende betegnelser: Chianti Classico og Conegliano Valdobbiadene. Sistnevnte, hjertet av Prosecco Superiore-området, er nesten et tiår nedover linjen med applikasjonen, og i 2017 fikk støtte fra Italias UNESCO-kommisjon for å rykke opp stigen for internasjonal vurdering.
Leopoldo Saccon, teamleder for applikasjonen, har jobbet med prosjektet de siste 10 årene - og det er omtrent gjennomsnittlig tid det tar å gå fra start til slutt, sier han. Mens de håper på en positiv avgjørelse i 2018, kan eksperter likevel be om revisjon etter besøk på høsten. Det har vært et langt slag. ‘Italia har mange verdensarvsteder, så det blir vanskeligere for hvert nytt sted å bli akseptert,’ sier Saccon.
‘For det andre er det andre viktige vingårdssider rundt om i verden som er kulturlandskap, noe som betyr at de er skapt av naturen, men formet av mennesket, vi måtte finne betydelige forskjeller i landskapet vårt. '
Den 1300-siders dokumentasjonen (og de 500 sidene med forundersøkelser og 100-siders forvaltningsplan) som ble sendt til UNESCO, vitner om regionens forskjeller: vingårder klamrer seg til en rekke geologisk særegne åser som krever manuelt arbeid, fødestedet til Italias første vinproduksjonsskole (1876), serien med landsbyer, festninger og kirker og musserende viner.
I mellomtiden har Chianti Classico bare vist frem sin hånd, så de har mye arbeid fremover. Consorzios president, Sergio Zingarelli, forklarer at de har ansatt tjenestene til et spesialfirma som 'forbereder de nødvendige dokumentene for å plassere Chianti-distriktet på den italienske regjeringens foreløpige liste over kandidater.'
Den foreløpige listen er den første i en vanskelig fire-trinns prosess for å bli et verdensarvsted, og det kan gå fem til ti år før Italia legger Chianti Classicos bud videre til neste trinn. Andre steder er ting stopp-start: Bordeauxs klassifisering fra 1855 la hånden opp i 2013, bare for å ta den ned igjen i 2016. Det ble rapportert at noen slott uttrykte bekymring for at klassifiseringen kan bli enda mer fleksibel, hvis den skulle bli beskyttet. Og basert på Saccons guesstimate, ville applikasjonen ha kostet i området 500 000 euro. Utarbeidelsen av UNESCO-dossieret, innrømmer Philippe Castéja, president for Conseil des Grands Crus Classés en 1855 og administrerende direktør for Borie-Manoux , var ‘for tung byrde for oss for øyeblikket’.
Likevel bør de som ble medlemmer av grand cru-klubben for over 160 år siden, krysse elven Dordogne i 2019 og være med på å feire St-Emilions suksess, når de endelig har en fest for å markere 20-årsjubileet. Det er snakk om de årlige jazz- og litterære festivalene som har et UNESCO-tema, og turistkontoret vil også legge til 'minst en UNESCO-spesifikk tur' til listen over utflukter.
Så neste gang du ser en krokodille av turister arkiverer i samsvar med en dame som vinker en gul paraply i St-Emilion, blir de kanskje UNESCO-kunnskapsrike.
Hvordan få UNESCOs verdensarvstatus: A f vår trinnvise tiårslange prosess
1. Først gjør du det på den foreløpige UNESCO-listen: et lands ‘inventar’ av potensielle nominerte.
2. Verdensarvorganet i hver nasjon velger de nominerte som skal fremmes, som deretter må legge fram en uttømmende dossier for UNESCOs verdensarvsenter for gjennomgang.
royal pains sesong 7 episode 4
3. Tre separate rådgivende organer bistår verdensarvkomiteen i vurderingen av søknadene.
4. Verdensarvkomiteen møtes en gang i året for å vurdere evalueringene og avgjøre hvilke av de nominerte stedene som vil gjøre det mulig å utsette noen av årets liste og be om ytterligere informasjon.
Rebecca Gibb MW er en prisbelønt og mye publisert frilans vinforfatter og redaktør. Denne funksjonen ble først publisert i Decanter i november 2017.
