Kreditt: Heidi Nigen | Ridge Vineyards
teen mom og finale special: sjekk med dr. tegnet - del ett
Et overblikk over årgangen i California 2013
Holde
En varm sommer og en avling av små bær produserte dypt konsentrerte, strukturerte viner med utrolig potensiale i kjelleren best Cabernet Sauvignon årgang i flere tiår.
5/5
I dybden: Værforhold
Over hele California ga vinranker som led et tørkeår på rad påfølgende konservative avlinger av uvanlig små bær, med et høyt forhold mellom faste stoffer og juice. En gjennomgående varm sommer og tidlig høst, uavbrutt av varmepigger eller regn, sørget for en tidlig høst under ideelle forhold. Faktisk var de viktigste utfordringene, som i 2012, logistiske: Cabernet Sauvignon nådde optimal modenhet på hælene til tidligere modne varianter over hele California, og mange vinprodusenter slet med å bearbeide så mye frukt på så kort tid. ‘Aldri før’, sa Eric Baugher fra Ridge Vineyards i oktober 2013, ‘har jeg måttet gjære så mye Cabernet Sauvignon samtidig som Zinfandel , Syrah , Carignan , og Chardonnay '.
Sonoma County, Kutch Wines Vineyard
Vinene
Resultatet? Viner med ekstraordinær dybde og tannisk konsentrasjon, bygget for tidene. I motsetning til den ganske lette og fruktbare 2012-årgangen, har 2013-tallet, som Dominus Estate Tod Todero uttrykker det, ‘en annen dimensjon’ som gjør dem ‘veldig, veldig unike’. Faktisk virker sammenligninger med andre årganger otiose. 'Årgangen forsterket alt', forklarer Thomas Brown, vinmaker for en rekke prosjekter, inkludert Maybach og Schrader: 'forhøyede nivåer av syre og tannin skjærer gjennom frukten, og bevarer balansen'. Kjennetegnet til 2013 er altså et ekteskap av moden frukt med smakfulle kvaliteter som Californias viner noen ganger kan mangle. Det gir slående kompleksitet og raffinement i glasset.
elementær sesong 6 episode 17
Årgangen 2013 produserte noen virkelig historiske Cabernet Sauvignons i Napa Valley , Sonoma og Santa Cruz-fjellene, men det gjennomgående varme været og druene som er uvanlig rike på tanniner, skapte en mulighet for overmodighet og overdreven utvinning, så ikke alle 2013-årene lever opp til årgangens høye omdømme. De beste er utmerket kjellerverdige, og krever minst et tiår med flaskealder. 2013 produserte også nydelige Chardonnays i Sonoma, Santa Barbara og Santa Cruz-fjellene, med mer uttalt kutt og mineralitet enn forgjengerne i 2012. Pinot Noir på dette tidlige stadiet bærer årgangens sterke preg, og vinene er dype og konsentrerte: mange vil være eksepsjonelle hvis stedforskjeller fremstår tydeligere med flaskealderen i det minste på kort sikt, 2014-tallet er mer gjennomsiktig og sjarmerende. På dette tidlige stadiet ser det ut til at AVAene sør for San Francisco har produsert mer interessant Pinot Noir enn Sonoma og Mendocino i nord. Rhône varianter over stae var også veldig vellykkede, da de samme fallgruvene som bedeviled Cabernet (overmodenhet og overekstraksjon) ble unngått.
-
Ti av de beste rosévinene i California
Santa Barbara County, Star Lane Vineyard
hvilken temperatur skal hvitvin serveres
Beste produsenter i California 2013-årgangen
Cabernet Sauvignon: Ridge Vineyards, MacDonald, Corison, Philip Togni, Dominus Estate, Dunn Vineyards, Schrader Cellars, Screaming Eagle, BOND, Harlan Estate, Maybach, Rivers-Marie
Chardonnay: Ridge Vineyards, Rhys, Varner, Sandhi, Rivers-Marie, Radio-Coteau, Stony Hill, Paul Lato
Pinot Noir: Rivers-Marie, Rhys, Domaine de la Côte
Rhône-varianter: Arnot-Roberts, Piedrassi, Rhys, Anthill Farms, Radio-Coteau, Peay
-
Les mer California-årgangsguider på Decanter.com
