Kreditt: Hermes Rivera / Unsplash
Vinmarkene i Blaye er prikket i hele området, ispedd aspargesfelt. Vinene er tradisjonelt skarpere enn Bourgs, med en bevegelse mot en mer moden stil.
Regionen Blaye er mer utbredt og variert enn nabolandet Bourg. Innen en blokk på rundt 60.000 ha (hektar) blandet jordbruksland er det 6 000 ha vingårder spredt over tre identifiserbare soner: rundt Blaye havn i vest nær Saint-Ciers i nord og sør ved Saint-Savin. Hvis terrengkanten Blaye har lignende potensial som Bourg, med kupert topografi og leire-kalksteinjord, er andre soner mer varierte. Landet er flatt og åpent, og jorda består av leire, grus og sand. Det er lommer som er interessante for hvite viner, og anstendige steder for røde, hvis de administreres riktig. Men ispedd fruktbare områder og sandstrekninger som passer bedre til en annen spesialitet i regionen - asparges.
Selv om hvitvin tidligere var dens styrke, er Blaye nå overveldende en rød produsent. Vin merket Premières Côtes de Blaye er Merlot-dominert. Generelt er vinene skarpere i stil, med mindre vekt og struktur enn Bourg, selv om de siste tre eller fire årene har sett en modenere stil. Hvitvinene er forskjellig merket Blaye, for de som er laget av Ugni Blanc Côtes de Blaye, for en begrenset produksjon av Colombard og den overlegne, Sauvignon-dominerte Premières Côtes de Blaye. Etter å ha stått bak Bourg i noen tid, har Blaye nylig sett sin fremgang ta et kvantesprang. Årsakene bak dette er varierte, men inkluderer en yngre generasjon som tar roret, nytt eierskap og investering, teknisk ekspertise som kompenserer for mindre mottagelige terrasser, og erkjennelsen av at det produseres gode viner i vingården, ikke i kjelleren.
https://www.decanter.com/wine/grape-varieties/ugni-blanc-white-52057/
dager i våre liv hattie adams
I spissen produserer Pascal Montaut fra Château Les Jonqueyres fortsatt finpussede viner. Parker-vurdert Château Bel Air la Royère leder den nyere bølgen, med slike som Mondésir-Gazin på jakt etter. Bernard Magrez, eier av Château Pape Clément, har investert i Prieuré Malesan. Og på Château Haut Bertinerie fortsetter familien Bantegnies å vise et stort engasjement for regionen. Etter å ha overlevert sin 60ha vingård til lyre-systemet for trellising, har den nylig investert t6 millioner på et nytt kjellerkompleks med et vinproduksjonsanlegg, kjellere for 1000 fat og ekstra lagringskapasitet for 730.000 flasker.
Den aller siste fasen i søken etter kvalitet har imidlertid vært etableringen i 2000 av en overlegen betegnelse - Blaye - for rødviner. For å overholde dette må vingårder plantes med 6000 vinstokker / ha, i stedet for 4500 for Premières Côtes de Blaye. Utbyttet er nede fra 56hl / ha til 45hl / ha, og vinen må bestå en andre smaksoppdrag på 18 måneder. Det er et prisverdig trekk som etterlater vinene rikere og mer konsentrerte. Men vil nok en appellasjon bare tjene til å forvirre forbrukerne?
https://www.decanter.com/features/bourg-and-blaye-value-f Further-afield-248813/
