Arbeider vingårder i Bonneau du Martray i Corton-Charlemagne i høstsolen. Temperaturene var 15 grader Celsius 9. november. Kreditt: Tim Atkin
Det hviskes om at Burgund 2018 kan bli en av regionens fantastiske årganger. Tim Atkin MW, Karaffel Bourgogne-korrespondent, rapporterer om stemningen foran årets Hospices de Beaune-auksjon.
I helgens velgjørende auksjon på Hospices de Beaune, som vil se 828 fat rød og hvitvin komme under hammeren i burgunder , forventes å slå alle tidligere rekorder.
Ordet i regionen, i det minste offentlig, er at Bourgogne 2018 er en av de største årgangene noensinne. En lokal négociant, Philippe Pacalet, sammenlignet den med den mytiske høsten i 1947 og Interprofessional Bureau of Burgundy Wines (BIVB) beskrev året som ‘ideelt’.
Det er for tidlig å uttale den generelle kvaliteten på 2018-tallet, hvorav noen ennå ikke har fullført sin malolaktiske gjæring, men vekstsesongen som produserte dem var preget av ekstrem varme og mangel på sommernedbør.
2018 var den heteste årgangen i Bourgogne siden 2003, samt en av de tørreste noensinne, med 55% av den gjennomsnittlige årlige nedbøren de siste 30 årene.
Som sådan tar 2018 sin plass sammen med et stadig mer vanlig løp av varme, tidlige høstinger som 2000, 2003, 2005, 2007, 2009, 2011, 2015 og 2017, som ser ut til å gjenspeile global oppvarming.
Det lyse solfylte været i slutten av august og de første to dagene i september betydde at plukkingen fant sted i løpet av nesten en måned. Som han ofte er, var Arnaud Ente den første som høstet 20. augustthYves Confuron var en av de siste som kom i mål 25. septemberth.
Endelige volumer er ennå ikke bekreftet av BIVB, men dette er den andre store årgangen på rad, som gjør en velkommen endring etter en serie med små, mest hagl- og frostpåvirkede avlinger siden 2009. Antall bunter som produsentene valgte å legge igjen vinrankene vil ha betydelig innflytelse på vinstilen, noe som også var tilfelle i 2017. Det vil også høste datoer.
Og likevel er det generelt konsentrasjon, farge og markerte alkoholnivåer som helt sikkert vil definere stilen til 2018-tallet, spesielt de røde.
Mange produsenter valgte Grands Crus på 14% eller mer, 15% var ikke uhørt, og ett laboratorium analyserte en Bonnes Mares på 16,3%. Forsuring er vanligvis mislikt i Bourgogne, men ble mye praktisert i år.
‘Det var veldig, komplisert,’ sier négociant Mark Haisma, ‘og spesielt vanskelig å beholde friskhet og balanse i vinene.’
Med så mye sukker i druene var faste gjæringer et sporadisk problem som tidlige malolaktika, noe som reduserte stabiliteten.
Hospices-auksjonen denne helgen vil nesten helt sikkert være en suksess, men en mer gjennomtenkt vurdering av 2018 må vente et år til.
Vi kommer til å publisere hundrevis av Atkins smaksnotater og score for Burgundy 2017 en primeur-viner de neste to månedene.
Alle vil være tilgjengelige først og eksklusivt for Decanter Premium-abonnenter .
Kan hende du også liker :
