Kreditt: Bilde av Jason Goh fra Pixabay
- Tilknytte
- Høydepunkter
- Brennevin
De Japansk whiskyscene ble skapt av tvillingdynastiene Suntory og Nikka, inspirert av Masataka Taketsurus fakta-tur til skotske destillerier for over hundre år siden.
Mens destillerier som Yamazaki og Yoichi senere ble satt opp for å tjene et innenlandsk publikum, betydde den økende appellen til japanske whiskyer at de snart ble søkt på det internasjonale markedet, sammen med kult 'tapte' destillerier Karuizawa og Hanyu, som har nådd svimlende priser på auksjon.
Queen of the South sesong 1 episode 6
Disse anbefalingene er et mer tilgjengelig utvalg, enten du er nybegynner eller en entusiast på jakt etter en spesiell flaske.
Beste japanske whisky: for nybegynnere
Nikka Days Blended Japanese Whisky
Dette er en innledende blandet whisky produsert i Miyagikyo og Yoichi destillerier i Nikka. De lyse og gyldne fargene har de lett torvede Nikka-dagene en bukett frokostblandinger, ristede nøtter, syltetøy og krydret eplepai, med en rund og kremaktig tekstur og vaniljekrydder på smak. Alc 40%
Suntory Whisky Toki Whisky
En blandet whisky hentet fra Suntory’s destillerier Yamazaki, Hakushu og Chita. Hovedingrediensene er Hakashu single malt, som er eldet i amerikansk eik, og Chita korn whisky.Toki er lett gylden, og har en krydret nese av kremet vanilje, hvit fersken, eple og valnøtter, honning og glatt i smak, med krydret sitrusfrukt og et snev av syre for å balansere. Alc 43%
blue bloods sesong 9 episode 7
Hatozaki blandet whisky
Hatozaki-serien er laget av mester destilleri & blender, Kimio Yonezawa på Kaikyo Distillery i havnebyen Akashi i det sørvestlige Japan. Det er oppkalt etter fyret 'Hatozaki' i Akashi havn som er vist på etiketten.Dette er en blandet whisky laget med et maltinnhold på minst 40% og eldet i et bredt utvalg av fatstørrelser og -typer. Honeyed vanilje hopper ut av glasset, etterfulgt av malt, butterscotch og minty friskhet. Avrundet og smøraktig på smak, med bitter grapefruktskall, vanilje og hvit pepper på smak, etterfulgt av en krydret finish. Alc 40%
Beste japanske whisky: under £ 50
Togouchi Premium blandet japansk whisky
Laget av en kombinasjon av skotsk malt og kanadisk korn i Chugoku-destilleriet i byen Togouchi, blir denne blandede whiskyen alderen i en forlatt jernbanetunnel.Den har en litt tørket nese av salt karamell, kokosnøtt, sitrusskall og søte krydder, lettvektet og saltvann på smak, glatt og kremaktig, fylt med moden frukthage. Alc 40%
Nikka From The Barrel
En blandet whisky fra Nikkas Miyagikyo- og Yoichi-destillerier som visstnok leverer fulle smaker og rikdom ‘fra fat’. Etter blanding går væsken i brukte fat i noen måneder til for å glatte ut kantene.Lys ravfarget, med treaktige mandarinskall, blåmerket eple, malt, kremet søt mais i nesen, etterfulgt av en skarp smaksprofil av karamell, kandisert sitrus, ristede nøtter og vanilje. Alc 51,4%
Chita Single Grain Whisky
Et signaturprodukt fra Chita-destilleriet Suntory, som ligger på den tåke, rolige bredden av Chita-halvøya. Med korn som kjernemateriale eldes denne single-korn-whiskyen i vin- og sheryfat, i tillegg til de amerikanske White Oak-fatene.Saltet karamell, kandisert blod appelsinskall, med vaniljetre og smør som undertone, saltangrep med en jevn smak av smørbrød, grapefrukt og moden fersken. Alc 43%
Hatozaki Pure Malt
En annen whisky fra det nye Katozaki-sortimentet fra Kaikyo Distillery, 'Pure Malt' -versjonen, er en blanding av single malt whiskyer som er eldre i ex-bourbon, ex-Sherry og den innfødte Mizunara-eiken i minimum fem til seks år.Tre-krydret malt, tørket grapefruktskall og kokosnøtt i nesen, ganen er søtkrydret med umami-tone, pluss smørbrød, tørket frukt og et snev av bitre urter. Over 46%
stemmen sesong 17 episode 24
Beste japanske whisky: under £ 100 / $ 100
Hibiki Japanese Harmony Whisky
Hibiki-merket ble først lansert i 1989 for å feire Suntorys 90-årsjubileum. Den 'Japanese Harmony' versjonen av Hibiki er en blanding av maltwhiskyer fra destilleriene Yamazaki og Hakushu og eldet i en blanding av fat, inkludert amerikansk hvit eik, Sherry-tønner og den opprinnelige Mizunara-eiken. ENparfymert nese av potpurri, kandiserte sitrusfrukter, søt vanilje og rosiner, søt og glatt, med honning, smørbrød, sigarboks bitterhet og hvit pepper på smak, kompleks og lang. Alc 43%
Yamazaki Distiller’s Reserve Single Malt Whisky
Denne single malt whisky er fra Japans eldste destilleri, Yamazaki of Suntory. Den har blitt eldet i Bordeaux vinfat, som gir den tydelige røde fruktnoter, i tillegg til eks-Sherry-fat og den innfødte Mizunara-eiken.En forfriskende nese av jordbær, tørket tranebær, karamell, frokostblanding og et snev av røkelse, som kommer fra Mizunara-eiken. Søt og kremaktig på smak, med krydret notater av vaniljeik, smørbrioche og limeskall bitterhet. Alc 43%
Taketsuru Pure Malt
Taketsuru Pure Malt er oppkalt etter Nikkas grunnlegger, Masataka Taketsuru. Det er en blanding av alderen single maltfat fra Yoichi som er eldre i eks-Sherry-fat og Miyagikyo som har blitt eldet i amerikansk eik.En sammensatt nese av riskaker, salt karamell, soyasaus og malt bygg, med mandarin, pæredråper og hvite blomster som bakgrunn. Smørret og kremaktig med karamell, bitter grapefruktskall, kokosnøtt, vanilje og et snev av torv, etterfulgt av en langvarig, frokostblanding. Alc 43%
