Kreditt: Eva Fan / Unsplash
- Høydepunkter
Laget av hybrid vinstokker, produseres de under Vin de France merkingsregler.
hva som skjedde med troen på unge og urolige
I Spania, etter tre tiår med forskning, vil Bodegas Torres snart begynne salg av sine nye 'forfedre' viner.
Hybrid vs forfedre
Selv om årsakene til å plante hybrid eller forfedre vinstokker er like, har de to veldig forskjellige bakgrunner. Hybrider er tradisjonelle europeiske vitis vinifera vinstokker krysset med andre raser, mens forfedresorter er eldgamle vintyper som falt i bruk.
For begge inkluderer fordelene deres evne til å bedre tåle varme, tørke og sykdom. Det siste betyr at få til null muggbehandlinger er nødvendige.
skamløs sesong 6 episode 7
De har også en tendens til å modnes enten senere eller tidligere enn normen, og unngå problemene med sukkernivået som stiger ut av synkronisering med det totale fenolisk modenhet og altfor høye alkoholnivåer.
I hybridenden selger Bordeauxs Vignobles Ducourt nå kommersielle nivåer av rød og hvit Metissage. Den røde er en Cabernet-Jura og den hvite en Cal604 eller Sauvignac - et kryss mellom Sauvignon, Riesling og ville vinstokker. Begge har 12,5% alkoholnivå.
Etter begrenset distribusjon til eksisterende kunder sa Ducourts salgs- og markedssjef Jonathan Ducourt at de nå ser på å produsere 25 000 flasker rødt og 12 000 hvitt.
En annen Bordeaux-konvertitt er Tutiac Cooperative. Vinen deres skal være klar året etter, og hybrider som allerede er plantet inkluderer Cal 6-04, Sauvignier Gris, Muscaris, Merlot Khorus, Cal 1-28, Cabernet Jura, VB 91-26-26, Divico, Cal 1-15 og Cabernet Eidos, sa Tutiacs sjef for FoU og landbruksingeniør, Arnaud Duprat.
'Vårt mål er å redusere plantevernmidler og tilpasse seg morgendagens klimatiske forhold,' sa Duprat.
kjærlighet og hip hop atlanta sesong 8 episode 6
‘Produsenter ser allerede fordelene. De trenger bare sprøyting en eller to ganger i året, i stedet for sju eller åtte ganger. Det sparer tid, drivstoff og behandlingskostnadene. '
Lenger sør, i Béziers, sørøst-Frankrike, produserer La Colombette-eiendommen, drevet av Vincent Pugibet og familien, rundt 600.000 flasker hybridviner, som hovedsakelig selges i Tyskland, Storbritannia og USA.
Disse inkluderer Domaine La Colombette (en 11,5% Souvignier Gris, Muscaris hvit blanding), Beryktet gull (en 11,5% Cabernet Blanc hvit) og Scandalous One (en 12,5% Cabernet Noir).
‘De siste 10 årene har vi aldri behandlet vinrankene, ikke en gang. Ikke med svovel, som er et biprodukt fra bensinindustrien, eller kobber, som er et tungmetall, eller noe annet plantevernmiddel, ’sa Pugibet.
Oppsummering av Mr. Robot, episode 5
I Spania har Bodegas Torres vært ledende innen forskning på forfedret vinranker.
I tillegg til å finne vinranker som er bedre tilpasset tørrere, varmere forhold, sa daglig leder, Miguel Torres Maczassek, at det å bringe tilbake forfedresorter er en øvelse av 'vindyrkearkeologi.'
Av de mer enn 50 vinrankene som er samlet og testet de siste 30 årene, vil Moneu og Forcada bli frigitt senere i år og neste år, i restauranter og spesialforretninger.
