Vi har alle forskjellige måter å feire Valentinsdagen på. Noen av oss vil skåle en betrodd kjære over Champagne, resten av oss vil bli gjemt bort i isolasjonstankene våre og lytte til hvalsang. Men hvis selvtillit kjærlighet eller bare virkelig god medisin finner at du komfortabelt underholder en seriøs Hallmark-tilbedelse denne helgen, vil du sannsynligvis bli konfrontert med den obligatoriske røde ekstremt søte cocktailen.
Ikke gjør det. Kjøp marshmallowhjerter og gratulasjonskort som spiller den ene ikke-deprimerende Adele-sangen (å vent det er ingen ). Men ikke utsett deg og dine for noen oversiruppet hyper-juiced godteri eple-rød drikke spesialiteter. Cocktailer kan være rødrosa til og med lilla uten å måtte smake som en boks med Strawberry Fanta gikk til helvete og tilbake.
Akkurat hvordan får du den herlige rubinfargen som får det til å innsuge på en stort sett oppfunnet ferie til å virke så deilig slem? Det er faktisk ganske enkelt og involverer sjelden for mye sukker. Tenk frukt (jordbær granateple grapefrukt bjørnebær) italienske apertiffer og ja Clamato. (Stol på oss.)
Ingen av disse drinkene er blottet for sødme. De er bare balansert litt nærmere den velsmakende siden, noe mer floral eller til og med bærterte. Forfriskende repeterbar som en god datekveld eller bare en virkelig fantastisk personlig badekarøkt med myk jazz.
Mama Beths Thyme Twist fra MamaKnowsHerCocktails.com
Grenadine er en vanlig cocktail rød-i-fier. Ikke at målet med grenadine (som på fransk betyr granateple) er å male rødmen på drikken din. Grenadines terte og søt brukes med stor fordel i moderate mengder. Mamma lager sin egen - det er ikke så tøft, spesielt siden det er granateplejuice stort sett overalt i disse dager, og du kanskje foretrekker det fremfor den noen ganger for medisinske Rose's Grenadine. Den rotete friske timianen og sitronsaften gir rubindrikken en uventet forfriskende urtekant.
The Rum Caesar med basilikum og stekt hvitløk fra CheatSheet.com
Den sikre måten å få en rik rød cocktail på som ikke smaker som kirsebærfrosting: The Bloody Mary laget med ingredienser (rå pepperrot og Worcestershire) som virker mer hjemme i en stor biffsandwich. The Rum Caesar (en kanadisk proxy Bloody Mary) øker den velsmakende suge-det-søtheten med ingredienser som stekt hvitløk, fersk basilikum og til og med Clamato (det er muslingjuice-infundert tomatjuice).
The Botanist fra TastingTable.com
Vi slenger med denne på en teknisk sak: Nei, selve drinken er ikke spesielt rødlig (den eneste fargen den virkelig får er fra alderen på en reposado tequila), men den serveres i en uthulet rubinrød paprika. Som vi antar at du absolutt sluker etter å ha fullført drinken siden den er full av vitaminer og sannsynligvis har sugd til seg litt sprit. Som navnet antyder handler drinken om urte- og grønnsakssmaker: koriander jalapeno agurk frisk lys og varm - som hvis vi er ekte, kanskje bare gir en valentinsdagsmoochin'. Eller armbryting hva som helst.
Aperol Tequila Swizzle fra Creative-Culinary.com
En oppskrift skrevet av en fyr som skrev boken om salte cocktailer (bokstavelig talt heter det Velsmakende cocktailer)Strawberry Lime Champagne Cocktail fra SavoryNothings.com
OK, så denne ser ut som om den kommer til å eksplodere i munnen din med det grufulle raseriet til en klatt sukkerspinn, men den er faktisk veldig moderat søt uten noe mer enn nypresset jordbærpuré som tilfører et ganske delikat hint av fruktose. Den eneste reelle faren for oversukker er den musserende vinen du velger. Unngå noe søtt, og du vil få alle smakene av modne røde jordbær opplyst av fersk limejuice og ja, kjærlig stukket gjennom med herlige alkoholholdige bobler.
Krydret rabarbra Margarita fra Etsy.com
Herregud, denne har litt sukker i seg, men bare som en del av en syrlig enkel rabarbrasirup (1:1 forhold mellom sukker og vann). Og selv da er den temperert av en kraftig Margarita-ryggrad (tequila Cointreau limejuice) og og jekket opp med enda mer jalapeno – en solid folie for søtt salt eller varme. Sprudlende vann strekker drinken og all dvelende sødme ut, slik at du sitter igjen med noe boblende tert mildt søtt og krydret – akkurat som deg.
The Original Gangster fra LAWeekly.com
Du kan ikke gjøre Valentinsdag mer hard core enn dette. Ikke la den røde fargen lure deg: dette er en unapologetisk potent variant av Boulevardier - en klassisk cocktail som en Negroni laget med bourbon (eller rug) i stedet for gin. Her gir hvit hund aka hvit (eller ualdret) whisky en varm svulstig ryggrad avrundet av søt vermut og ripsrød Campari.
The Whoa Mama fra BackyardBartender.blogspot.com
Granateple gjør sin andre opptreden her i form av granateplemelasse (som du finner i butikker eller gjør-det-selv). Men stjernen i showet er mezcal . Ingen bedre måte å si nei til en søtgodisdrikking enn å dosere cocktailen din med den kullrike, pepperaktige grønne røyken av mezcal. Ikke så intens som en salt, røykfylt Islay Scotch, men røykfylt og mye nyansert med limejuice og ingefærøl som holder slurken forfriskende. Så du kan drikke mer og ideelt sett bli trygg på dansebevegelsene dine.
nattskiftet sesong 2 episode 1
Blackberry Crush Cocktail fra PixelsandCrumbs.com
Nok et hit med friske urter for å lyse opp en potensielt for bærsøt cocktail. Ferske bjørnebær er kanskje ikke i sesong ennå, men tin litt frossen rot bort og vi tror du vil klare deg helt fint. Enkel sirup med sitrontimian gir drikken en solrik blomstrete hage, mens rotete bjørnebær (aldri for søte) vil blø en fyldig lilla-rosa inn i vodka-seltzer og lime. Enkel å sette sammen hvis du spiser en gruppe V-dag middag Gallentine's Day eller Palentine's Day. Eller Kristen Schaalentines dag. Igjen uansett. Stort sett handler hele denne ferien om å spise frokostsjokolade ikke sant?
