ST EMILION Kreditt: CIVB / Philippe ROY
- Bordeaux 2012
- Bordeaux Vintage Guides
- Årgang 2012
Medoc & Graves: Behold
Tøff vekstsesong, og en veldig sen høst. Topp eiendommer laget gode viner, og generelt bedre enn 2011.
holde tritt med kardashians betydelige andre og betydelige brødre3.5 / 5
St Emilion & Pomerol: Behold
En vanskelig vekstsesong, men Merlot klarte seg generelt bedre enn Cabernets. Fine viner fra både Pomerol og St-Emilion.
Sauternes & Barsac: Drikk snart
Noen botrytis, men mangel på konsentrasjon og kropp. Liten avling, og noen toppslott besluttet å ikke slippe vin.
2/5Værforhold
Igjen et vanskelig år på mange måter, men mer lovende enn 2011 på mange måter da de siste druene ble hentet inn.
I motsetning til 2011 fikk værforholdene en forferdelig start på våren, så blomstringen var ujevn og trukket ut. April så mer enn det dobbelte av den vanlige nedbørsmengden med 178 mm regn, og de første blomstene i juni fant sted under kjølig og regnfull himmel. Muggpress var vanskelig.
Sommeren i kontrast var god, med en lengre periode med tørke i august og begynnelsen av september, og veraison (fargeendring av bærene) som hadde godt av varme og solskinn. August var varmere enn både 2011 og 2010, med 12 dager da temperaturen traff mer enn 30 ° C. Nedbøren var også veldig lav i august, knapt 20 mm totalt, og ting holdt seg tørre det meste av september, slik at druene ble modne i de fleste tilfeller. Men regnet kom igjen under høsten fra 25. september, da høsten slo med hevn, og førte til regn og kjøligere temperaturer. Alt dette betyr at jordtyper var avgjørende i 2012 - drenering når det var nødvendig og beholdt vann når ting ble for tørre. Innhøstingen var stort sett over for de hvite innen 18. september, så man unngikk værendringene, men ting ble mer komplisert for de røde.
Beste appellasjoner
Et relativt godt år for hvite viner. De ble ikke like påvirket av regnet i september, ettersom de fleste hadde blitt brakt trygt inn i solrike dager og kalde netter, med veldig lite råte. Dette betydde gode nyheter for en rekke hvite viner, inkludert de mindre appellasjonene til Entre deux Mers og Côtes de Bordeaux , sammen med noen gode Pessacs og Graves.
Dette var dessverre ikke sant for Sauternes, som så at regnet i slutten av september nektet hardt å gå bort lenge nok til at botrytis kunne utvikle seg. Flere eiendommer laget i det hele tatt ingen søtvin fra 2012, inkludert Yquem og Raymond Lafon.
ray donovan sesong 4 episode 2
Ting var bedre for rødvinene, spesielt på Høyre bred, hvor merloten klarte å modnes veldig godt under det varme sommerværet før regnet kom. Cabernet sauvignon led i mange tilfeller mest, ettersom regnet kom for sent til å behandle mot råte, og mange måtte plukke før full fenolmodenhet var nådd.
Når innhøstingsforholdene ble mer utfordrende, var det slottene med midler til å utføre den nødvendige vingårdpraksisen som gjorde det beste. Det beste av disse vinene har nydelig fruktstruktur, reell definisjon og utmerket balanse. På mange måter viser 2012 seg mye bedre enn opprinnelig antatt, men igjen er advarselen om konsistens.
