- Årgang 1995
drikk snart
En god årgang som produserte rike og elegante viner
4/5Værforhold
Etter en slik, jevn seiling og begivenhetsløs 1994-årgang var dette et år med ekstremer fra to alvorlige vinterflommer, kraftige vårregn og til og med en haglbyge i juni. Sesongen startet sent og gikk sakte sammen. Cabernets bær og bunter var små, og muggproblemer forårsaket av fuktigheten var mindre. Da varmen endelig kom i slutten av juni, modnet druene fortsatt sakte. Sommer- og høstukene ble tilbake til å være milde. En oppvarmingstrend i slutten av september fulgte akkurat i tide for å bringe frukten til modenhetsnivåer fra god til ideell. Dette var den første årgangen hvor tanninbehandlingskjellerpraksiser var utbredt og manifesterte seg i Cabernets som tilbød myke tanniner som var plysj i tekstur og relativt glatte. Selv de røffere fjellvoksende Merlots kom over med rikere, jevnere tanniner.
Beste appellasjoner
Dette var en klassisk årgang der de beste produsentene i hver region fanget ekte regional karakter i sine Cabernets. Både på grunnlag av det store antallet tostjerners eller høyere suksesser og vanlig gammel kvalitet, går nikket til Napa Valley's Rutherford-Oakville District og Howell Mountain. Alexander Valley Cabernet i Silver Oak viste det beste fra denne regionen. I denne årgangen begynner den lille Carmel Valley i Monterey å tjene merke til at klimaet ligner på Napa Valley og Cabernets fortjener like oppmerksomhet.
Beste produsenter
Whitehall Lane, Montelena, Dunn Howell Mountain, Hess Collection, Caymus (Napa Valley & Special Selection), Chateau St. Jean, Chimney Rock, Clos du Val Reserve, Robert Mondavi Reserve, Dominus, Copalite, Far Niente, Diamond Creek (Red Rock Terrasse), La Jota, Stonestreet, Buehler, Vine Cliff, Frog's Leap og Freeware Abbey Bosche.
