- Høydepunkter
- Magazine: August 2019 Issue
- Vinlegender
Vinlegende: Torres, Gran Coronas Reserva Cabernet Sauvignon 1970, Penedès, Catalonia, Spania
Flasker produsert 54.000
Sammensetning 70% Cabernet Sauvignon, 20% Tempranillo, 10% Monastrell
Utbytte ca 55hl / ha
Alkohol 12,4%
Utgivelsespris 1.650 pesetas
Pris i dag € 85
En legende fordi ...
I 1979, en blindsmaking i Paris, Gault-Millau vin-OL, plasserte store franske klassiske Cabernets som Châteaux Latour og La Mission Haut-Brion sammen med nykommere som denne vinen fra Torres. 1970, kjent som Black Label, ble laget av unge vinstokker, men vinen fortsatt seiret og lanserte Torres på den internasjonale scenen.
Ser tilbake
Firmaet Torres ble grunnlagt i 1870, og i 1962 overtok en ungdommelig Miguel A Torres vingården. Fremoverskuende og fordomsfri, i 1964 plantet han internasjonale varianter i noen av vingårdene i Penedès. Stiklingene fra Cabernet Sauvignon kom fra Jean Leon, en annen Penedès-pioner, og det ryktes at kilden var Médoc: Châteaux Lafite og La Lagune. Dessuten kom noen stiklinger fra et barnehage i Montpellier. Å plante franske varianter var en kontroversiell beslutning, og til og med Torres ’far hadde sterke forbehold om visdommen i å plante Cabernet. 1970 var den første årgangen av Black Label, som fra 1995-årgangen ble omdøpt etter vingården Mas La Plana.
Nå husker fjerde generasjons president i Familia Torres, Miguel A Torres: ‘Vinen var så annerledes, den fikk umiddelbart et rykte, spesielt ved å seire over noen av de beste franske vinene. Det mange ikke vet er at det var min mors idé å sende Mas La Plana til smaksprøver i 1979. '
Årgangen
Et fremragende år i Penedès så vel som Rioja, 1970, tilbød en ideell vekstsesong, selv om avlingen var liten.
Terroiren
29 ha Cabernet Sauvignon er plantet i Pacs-underregionen i sentrum av Penedès. De opprinnelige beplantningene var på dype, gulgråbrune alluviale jordarter som er godt drenert og har en moderat vannholdingskapasitet. Jorden består av lag med grus, sand og leire. Høyden på 225 meter sørger for relativt kule temperaturer om natten.
Vinen
Druene ble gjæret i rustfritt ståltanker, og Torres var nesten helt sikkert den første spanske vinprodusenten som installerte dem. Vinen ble deretter alderen seks måneder i ny amerikansk eik, deretter på eldre fat i ett år til. Først i 1990-årgangen bestemte Torres seg for å aldre vinen helt i franske barrikker.
Reaksjonen
Stephen Brook smakte på vinen i 1993: ‘Fairly deep red but being blek og russet på kanten. Lett lakrisnese, blir dempet, men fortsatt attraktiv ... fortsatt kraftig, men kanskje frukten er på tilbaketrekning. '
I 2008 bemerket Tom Cannavan: ‘Nydelig gammel vin vegetabilsk sødme på nesen, toner av tørket blod, trøffel, svisker og det ekkoet av veldig søt svart frukt. På ganen nydelig sødme fremdeles, masser av fedd og krydder, og fremdeles en fin kjerne av solbær og kirsebærsyre. Nydelig myk, truffly finish. ’
I 2015 i Beijing skrev Edward Ragg: ‘Tertiær aromaer av stekt kjøtt, sopp, lær, kombinert med fatmodnede toner av kaffe, kakao, sjokolade, nå karamellisert med alder ... kompleks. På ganen en dyp tannisk struktur, men likevel med denne fantastiske fruktkjernen som kommer gjennom ... Livlig syre, ganske levende frukt - denne vinen er ikke 'tørket ut' på noen måte - med myke seige tanniner og en lang, lagdelt overflate. '
