Vinlegende: Domaine Huet, Le Haut Lieu 1947- Winestealssd.com

Høydepunkter
Vinlegender

Hva gjør dette til en vinlegende?

Vinlegende: Domaine Huet, Le Haut Lieu 1947, Vouvray, Loire, Frankrike

Produsert mengde: 4000 flasker

Sammensetning: 100% Chenin Blanc

animal Kingdom sesong 1 episode 4

Utbytte: 7 hektoliter per hektar

Alkoholnivå: 12,4%

Rest sukker: 90g / l

Pris ved utgivelse: N / A UK

Pris i dag: £ 620

En legende fordi ...

Det har fascinert så mange smakere gjennom årene. ‘Det er vinen som fikk meg til å forelske meg i Vouvray, Chenin Blanc og the Loire , Sier Loire-ekspert og forfatter Jacqueline Friedrich. Vouvray kommer i forskjellige stiler, men dens største, mest langvarige uttrykk er den søte stilen kjent som ‘?? moelleux’ ??. Gitt det nordlige klimaet i Loire-dalen, er virkelig flotte moelleux-årganger sjeldne. Mellom 1976 og 1985 ble det derfor ikke produsert søte viner på Domaine Huet. 1947 var uansett eksepsjonell, lett den beste årgangen siden 1928.

Ser tilbake

I 1947 hadde Vouvray AC bare eksistert i 11 år. Selv om den var større i dag, var Le Haut Lieu da et område på 4 hektar - ?? de andre enkle vingårdene ble ikke anskaffet før på 1950-tallet. 1947-årgangen kom bare kort tid etter at vinmakeren, Gaston Huet ( se nedenfor ), hadde rømt fra en Schlesisk krigsfange leir i Calais, og gikk tilbake for å finne en ødelagt kjeller og vingård.

Folket

Huets foreldre kjøpte eiendommen i 1928. En æret skikkelse, Huet var borgermester i Vouvray fra 1947 til 1989, og hadde tilsyn med godt over 60 årganger på domenet, og var aktiv til sin død i 2002. Hans sønn, en fotograf, hadde ingen interesse i å overta ledelsen av domenet, så det gikk i hendene på Huets svigersønn Noöl Pinguet. Pinguet hadde allerede vært involvert i driften av Domaine Huet i noen år, og konverterte vingårdene til biodynamisme i 1990.

Årgangen

1947 var et veldig varmt år, og klimatiske forhold på høsten var gjestfrie for utviklingen av botrytis. Innhøstingen begynte 13. oktober, som var relativt tidlig. Det ble to plukkinger på Le Haut Lieu for å høste moelleux-druene - ?? den første 15. og 16. oktober og den andre 21. og 22. oktober.

Terroiren

Domaine Huet består av noen få vingårder som nesten alltid vinifiseres, eldes og tappes separat. De er Le Mont, Clos du Bourg og Le Haut Lieu. Alle tre er i stand til å produsere fine søte viner, men Le Haut Lieu gjør vanligvis det mest utsøkte. Jorden her er veldig dyp leiraktig kalkstein - ?? en ganske tung jord som generelt fører til en smidighet i vinen.

Vinen

Etter høsting ble druene presset i en vertikal presse, og mosten gjæret i 600-liters fat i domeneens kjeller, som tunneleres inn i kalksteinen og drar fordel av en jevn temperatur på 18 ° C. Det var ingen malolaktisk gjæring, og vinen ble tappet på flasker i april 1948. Den hadde en alkoholnivå på 12,4% og 90 gram per liter restsukker, noe som er relativt lavt etter moderne standarder, men i 1947 ville blitt ansett som høyt. Huet sa ganske enkelt om 1947: ‘?? Det er den beste vinen jeg noensinne har laget.’ ??

fosters sesong 4 episode 17 full episode

Reaksjonen

Det var ingen samtidsrespons på vinen siden den ikke ble tilbudt for salg før på 1970-tallet og til og med da bare ble presentert for domeneens toppklienter. Michael Broadbent smakte sist på vinen i 1997 og noterte seg Vintage vin : ‘?? Middels dyp varm rav med gull fremhever en dypt honningbukett, tørkede aprikoser og vanilje som fortsatt er deilig søt, rik, som crème brûlée, utmerket syre og generell tilstand.’ ??

Stephen Brook smakte på vinen i 1985, og spilte inn: ‘En usedvanlig vakker vin: selv om den er rik på farge, aroma og smak, er det ikke noe tungt ved den, rett og slett fordi balansen er upåklagelig.’ ??

Etter å smake på vinen med Huet i 1998, oppdaget Brook aromaer av '?? karamelliserte appelsiner og tropisk frukt' ?? men mens ganen var søt og konsentrert, mangler den noe intensitet og teft og viser noen tegn til maderisering. Som med alle gamle viner, er flaskevariasjon uunngåelig. Pinguet bemerker at vinen i dag er dyp ravfarget med et snev av gull og aromaer av karamell, tobakk, kvedejell og bitre appelsiner. For alle som er heldige nok til å holde en flaske, anbefaler han å servere den med en blåmuggost som ikke er for mild eller for sterk, for eksempel en Fourme d ’?? Ambert.