- Høydepunkter
- Magasin: Utgave av november 2020
- Vinlegender
Vinlegende: Bruno Giacosa, Asili Barbaresco Riserva 2004, Piemonte, Italia
- Flasker produsert 14.040
- Sammensetning 100% Nebbiolo
- Utbytte 40hl / ha
- Alkohol 14,5%
- Utgivelsespris $ 210
- Pris i dag £ 570
En legende fordi ...
Født i 1929 begynte Bruno Giacosa å samarbeide med sin vinprodusent far Mario - bestefaren Carlo hadde også produsert og flaskeviner i hjembyen Neive. Hans første karriere var som kjøpmann og kjøpte de beste druene til andre produsenter, men Giacosa ønsket uunngåelig å produsere viner under sitt eget merke, noe han begynte å gjøre i 1961. Han var i stand til å identifisere det han anså for den fineste tomten, og porteføljen vokste - de mest anerkjente vingårdene, inkludert Asili, var kilden til hans berømte rismerke. Giacosa, som var misfornøyd med den tunge oppdrettspraksisen på 1970-tallet, begynte å kjøpe enestående vingårder for å gi seg maksimal kontroll over hele produksjonen. En perfeksjonist nektet han å flaske eller gi ut viner som han anså til og med litt under den standarden han satte.
Ser tilbake
Giacosa kjøpte sin beste pakke med Asili i 1996, og andre Barbaresco-vingårder i Rabajà, vinen fra sistnevnte sluttet å bli laget fra 2007 og etter at grenseendringene tillot at Rabajà-druene ble brukt i Asili-vinen. I 2013 kjøpte Giacosa 0,5 ha Rabajà, så i det året gjenopptok en begrenset produksjon av vinen. Asili er imidlertid fortsatt en av de mest etterspurte vinene i serien. Giacosa laget 2004, men et hjerneslag i 2006 krevde en veldig lang rekonvalesens. Noen årganger som fulgte ble laget av andre vinprodusenter som ble ansatt av Giacosa og hans datter Bruna, særlig Dante Scaglione, som hadde jobbet på Giacosas side i mange år. Giacosa holdt fortsatt øye med vinproduksjonen til han døde i 2018.
The Fosters sesong 2 episode 8
Årgangen
En mild sommer fulgte en våt vår, og sesongens slutt i september og begynnelsen av oktober var tørr. Dyrkere i både Barbaresco og Barolo var begeistret for en årgang som ga en rikelig avling i tillegg til eksepsjonell kvalitet. Vulpen etter utgivelsen hadde vinene tilstrekkelig syre til å gi dem finesse, mens dristige tanniner ga litt struktur. 10 år senere hadde det imidlertid oppstått tvil, og både kritikere og produsenter bemerket at mange viner eldes raskere enn forventet.
Terroiren
Beskyttet og varm, 14ha Asili vingård ligger på 200m-280m i kommunen Barbaresco. Silty loam og sand, så vel som leire, er viktige komponenter i vingården, og Giacosa mente de sto for vinens makeløse parfyme og finesse.
Vinen
Giacosa forsøkte, når det var mulig, å gjære druene sine ved hjelp av innfødte gjær, selv om spesielt utvalgte gjær ble brukt når naturlige gjæringer viste seg å være vanskelige. Vinifisering tok to til tre uker i rustfrie ståltanker, mens aldring skjedde i store fat med fransk eik: opptil 18 måneder for den vanlige Asili, 24 for riserva.
den dristige og vakre
Reaksjonen
James Suckling beundret vinen i 2008: ‘Fyldig, med seige tanniner og mye frukt. Fokusert og veldig godt utført, men veldig stramt for øyeblikket. ’Stephen Brook skrev i 2010:‘ Søt, intens, mynte og bringebærnese, viser en lett røykhet. Smidig, men rik og fyldig, dette er veldig konsentrert og fortsatt ungdommelig, med fin syre og krydder. Veldig lang.'
I 2016 gjennomgikk Antonio Galloni vinen: ‘Lett en av de største vinene Bruno Giacosa laget i løpet av sin lange og fremtredende karriere ... Asili Riserva er definert av sin fantastiske indre søthet, skyhøye aromater og silkeaktige tanniner. En av egenskapene alle gode viner deler er deres evne til å stimulere alle sansene, fra det intellektuelle til det hedonistiske. Asili riserva fra 2004 treffer alle de rette stedene og deretter noen. Dette er omtrent like bra som det blir. ’
