VDP-logoen, en stilisert ørn med en drueklynge
- Spør Decanter
- Høydepunkter
Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) er en tysk organisasjon som fremmer landets beste viner og gods. Den forener 197 av Tysklands fineste vinprodusenter under ett banner som gir kundene garantier for kvalitet og avkastning.
Grundlagt i 1910 av borgermesteren i Trier Albert von Bruchhausen, var VDPs mål den gangen å samle produsenter under en 'kvalitetsstandard' paraply som gjorde det lettere og mer fruktbart for dem å selge vinene sine på auksjonsmarkedet.
I dag samler den Tysklands beste vinprodusenter fra alle landets 13 vinregioner med et felles mål om å fremme de høyeste kvalitetsnivåene i den tyske industrien.
Kvalitetskontroll
Medlemmene må overholde strenge regler, inkludert lave avlinger, høyere startvekter, selektiv håndhøsting og fem-årlige inspeksjoner. VDP-medlemmer har rett til å bruke VDP-logotypen, en stilisert ørn med en drueklynge, på nakken og etikettene på flaskene.
De har også tilgang til de VDP-spesifikke klassifiseringene ‘Erste Lage’ og ‘Grosse Lage’ for tørre toppviner som oppfyller kvalitetskravene. Disse vinene er utsatt for et smaksprøver, må ha et maksimalt utbytte på 50hl / ha, må høstes for hånd og lages av tradisjonelle druer på velprøvde steder.
Det er for tiden 197 medlemmer, opp fra 161 i 1990 da gjeldende regler ble etablert. På den tiden har 128 vingårder sluttet seg til gruppen og 92 har gått.
Medlemskap er kun på invitasjon med produsenter som er kjent for langvarig kvalitet og forplikter seg til fortreffelighet på lokalt og globalt nivå. Medlemmer kan bli degradert fra VDP hvis de ikke oppfyller organisasjonens standarder under sin fem års inspeksjon.
Klassifiseringer
I tillegg til de to øverste nivåene - Erste Lage og Grosse Lage - er det ytterligere to trinn til VDP-klassifiseringsstigen, Ortswein og Gutswein.
Gutswein: Dette er ofte de første vinene i et vinår som blir tappet på flasker og solgt og sett på som trendsettere for årgangen. De må komme fra druer som er dyrket i eiendom, og produsentene får her frihet til å eksperimentere og innovere.
Lokale viner: Viner som uttrykker regionalitet. Frukt må komme fra en bestemt landsby og gi en følelse av uttrykk for det aktuelle stedet. Bare regionale druesorter brukes, og mange av disse vinene kommer fra Grosse Lage- eller Erste Lage-steder.
Første lag: Premier Cru-vin fra førsteklasses vingårder der optimale vekstforhold kan bli funnet. Vin må dyrkes og lages med tanke på bærekraft og tradisjon.
Stor beliggenhet: Betegnelsen for tyske vingårder av høyeste kvalitet. Komplekse - grand cru - viner som uttrykker enkeltsteder og er kjent for sin potensielle aldring. Tørre viner innenfor denne kategorien er kjent som Grosse Gewächs.
Riesling-regler
Rundt 5% av Tysklands vingårder er inkludert i VDP-klassifiseringen, og står for omtrent 7,5% av omsetningen i den tyske vinindustrien. Riesling er den viktigste druen blant VDP-produsenter med 55% av alle VDP-vingårder plantet med Riesling, sammenlignet med 23% over hele Tyskland.
