Langt hjemmefra? Petit Verdot druer ved Corvus Cellars i Washington State Walla Walla-området. Kreditt: Danita Delimont / Alamy
- Spør Decanter
Petit Verdot er en birolle i mange topp Bordeaux-røde blandinger på venstre bredd, og kan, selv i små mengder, utgjøre en stor forskjell for den ferdige vinen, ifølge talsmennene.
Det er sjelden å se en Petit Verdot-vin av en enkelt sort, men denne tøffe, tykkhudede druen som er kjent for å produsere rikt konsentrert, tannisk rødvin, skal ikke nødvendigvis avvises.
thomas på fet og vakkert
Viktige kjennetegn ved Petit Verdot :
vikings sesong 4 episode 15
- Små, tykkhudede bær som gir dype fargede viner
- Sen modning
- Høy i tanniner
- Svarte frukter dominerer i smak, ofte med aromaer av fiolett
- Sterkest assosiert med Médoc i Bordeaux røde blandinger
Petit Verdot er en av de klassiske røde variantene som kan utgjøre en Bordeaux-blanding ‘, Ved siden av Cabernet Sauvignon , Merlot , Cabernet Franc , Malbec og Carmenère .
Tilhengere av selv de beste Bordeaux-klassifiserte vinene vil finne at Petit Verdot ofte dukker opp i blandingen, selv om det er i relativt begrensede mengder.
Selv på en eller to prosent av den endelige blandingen, tilbyr Petit Verdot noe viktig, ifølge administrerende direktør for det andre vekstområdet Château Montrose, Hervé Berland.
'Når det er mulig, bruker jeg alltid Petit Verdot, fordi det gir ekstra krydderi,' sa Berland til et mesterklassepublikum på årets Decanter Fine Wine Encounter holdt på Londons Landmark-hotell .
holde tritt med kardashians sesong 8 episode 10
‘Det er pepper på biffen. Uten paprika er det ikke den samme biffen. Selv med en halv prosent kan du merke forskjellen, det er åpenbart. '
Petit Verdot er ofte sent på høstfesten og har en vekstsesong som gir god tid til modning om høsten. På denne måten har det mer til felles med Cabernet Sauvignon enn den tidligere modne Merlot.
Dette er en av funksjonene som hjalp Petit Verdot til å skinne i Bordeaux 2016-årgangen, sa Karaffel medvirkende redaktør Jane Anson i sin ferske rapport om vinene .
‘Du ser det i økende grad som den‘ tredje druen du har valgt ’i Médoc over Cabernet Franc,’ sa Anson.
Petit Verdot finnes også i deler av Australia, Napa Valley, Sør-Afrikas Stellenbosch og Sør-Amerika - noe som gjenspeiler populariteten til Bordeaux-druer over hele verden.
Det er foreløpig lite tegn på at Petit Verdot 'gjør en Malbec', men noen produsenter har hatt suksess med enkeltvarianter, og druens talsmenn hevder at den fortjener mer enn bare en støttende rolle.
tvd sesong 8 episode 2
Patricio Tapia, ekspertanmelder og dommer fra Decanter World Wine Awards, er nylig inkludert Domingo Molina’s Petit Verdot 2015 i sin runde opp av rødviner å se i Argentinas fjellrike Calchaquí-dal .
Høy syre og sterke tanniner var til stede, som man kunne forvente, men vinen tilbød også 'en behagelig og søt finish som er fylt med svarte frukter', sa Tapia.
I Western Australia's Margaret River roste Peter Forrestal også a ‘Banebrytende’ blanding fra Cullen som besto av 51% Petit Verdot og 49% Malbec. Den har ‘forførende smaker av bjørnebær pastille’, sa Forrestal i notatet sitt, som utgjorde en del av en artikkel om new wave australske viner .
