Washington State Vinprodusenter - Washington er kanskje mer kjent for å gi verden Jimi Hendrix, Bing Crosby og Starbucks kaffe, men som GARY WERNER finner ut, er det også kilden til noen av verdens fineste viner.
Washington-staten ER et oppdagelsesland - bokstavelig talt. For to hundre år siden fullførte Lewis og Clark sin legendariske utforskning av det amerikanske vesten gjennom det som nå er hjertet tilvingård land iStaten Washington. Landskapet forblir like stort og nesten like vilt som det var den gang, men moderne oppdagere oppdager noe pionerene aldri har vært vitne til - en virkelig dynamisk vinindustri. Washington-vingårder begynner like utenfor Seattle, hvor en tidligere tømmerby kalt Woodinville er den uoffisielle hovedstaden i Washington-vinen. Château Ste Michelle og Columbia Winery leder statens industri fra deres respektive hovedkvarter her - de to vender faktisk mot hverandre nede ved Sammamish River.
Château Ste Michelle er den største og eldste vingården i staten Washington, etablert på 1930-tallet. Utmerkede besøkende tilbyr turer og smaksprøver, samt konserter og andre spesielle arrangementer gjennom året. Renheten og intensiteten til vinene er jevn over hele området, selv om de røde rødvinene er spesielt oppmerksomme. En annen spesiell vin er Eroica Riesling, laget som et joint venture med Tysklands Dr Loosen-eiendom.
https://www.decanter.com/premium/dr-loosen-profile-401480/
Columbia Winery har fokusert på kvalitet i mer enn et kvart århundre under ledelse av Master of Wine David Lake. Lake arbeid har vist det enorme potensialet i Washington vin. Han er også pioner for Syrah i staten - en variant som tar industrien med storm. Et vakkert smaks-og-salgssenter på vingården gir sjansen til å prøve Columbias brede utvalg. Otis Vineyard og Red Willow Vineyard Cabernets er imponerende, selv om kvaliteten er bemerkelsesverdig på alle nivåer.
Suksessen til disse to produsentene har skapt en rekke mindre vinprodusenter i Woodinville. Mange er små anstrengelser og ikke åpne for publikum. Imidlertid tilbyr DiStefano tilgang til denne livlige scenen. Vinprodusent Mark Newton er en fan av Cabernet Franc, selv om Grenache er fantastisk.
kuwtk sesong 12 episode 9
All denne aktiviteten virker rart når du merker at det ikke er noen vinstokker rundt Woodinville. Vinindustriens tilstedeværelse her er drevet av tilgang til Seattle-markedet, men klimaet er egentlig ikke egnet for vindyrking. Faktisk er statens vingårder alle i det østlige Washington, tre til fire timers kjøretur fra Seattle og beskyttet mot det gjennomgripende regnet på Stillehavskysten ved Cascade-området.
Landskapet endres dramatisk når du kjører over fjellet. Frodige, grønne barskoger gir seg til ørken i høy høyde. Terrenget er hardt og til og med dystert i begynnelsen. Men denne innstrammingen mykner når gårder og vingårder begynner å prikke landskapet i Yakima-dalen.
En velkommen flukt fra motorveien er Red Mountain-distriktet nær Benton City. Mange vinprodusenter mener at dette er det beste stedet for røde druer i staten. Blant de som lager kraftig uttrykksfulle rødviner i det solrike og tørre terrenget, er Hedges Cellars. Familien Hedges jobber fra en vingård på slottstilen på siden av fjellet - som ser mer ut som en høyde under denne enorme blå himmelen. Smak på Three Vineyards Cabernet-Merlot-blandingen når du besøker. Dette er en konsentrert og balansert vin, og en bemerkelsesverdig verdi også.
Fortsetter du østover fra Red Mountain, kommer du snart til Tri-Cities (samlet navn for Richland, Pasco og Kennewick). Dette er sentrum for den enorme vingårdssonen i Columbia Valley, og ligger beleilig mellom vingårdene i Yakima Valley og de i den raskt voksende Walla Walla Valley i øst. Enkel tilgang til premium frukt i disse områdene gjør dette stedet til et veikryss for god vin.
stemmen, knockoutene, del 2
For bevis, se ikke lenger enn J Bookwalter. John bygger på erfaringen fra faren, en pioner innen den statlige vinindustrien, og lager røde farger med intens smak og dybde. Prøv Merlot og Cabernet i den veldig stilige, men komfortable vinloungen på vingården i Richland.
En annen verdifull stopp er Powers-familiens vingård i Kennewick. Tilnærmingen til stedet - gjennom et forstadsboligområde - er uventet, men denne lokale 'fanklubben' vokste opp i kjølvannet av vingårdens etablering for mer enn 20 år siden. Det er to områder som er laget her: de samme navnene og det fullt organiske Badger Mountain. De røde fra begge er veldig tiltalende og veldig god verdi.
Omtrent en time øst fra Tri-Cities er inngangen til Walla Walla Valley og den lille byen Lowden. Side ved side langs hovedveien her er to vingårder som har inspirert statens industri de siste to tiårene. Den løselige Rick Small driver Woodward Canyon Winery fra et restaurert våningshus fra 1870-tallet. Hans prisbelønte nåværende utgivelser er tilgjengelige for smaksprøver, og både Artist Series og Old Vines Cabernet Sauvignons er spesielt imponerende. Ved siden av ligger L'Ecole No 41, som Martin Clubb driver fra et pioner-tiders skolehus. Det vakre smaksrommet har opprettholdt et skoletema, ettersom til og med listen over godsviner er skrevet på tavlen. Kvaliteten er veldig høy over hele området, men spesielt de vingårdstegnede Semillons vil gjøre besøket ditt lykkelig.
Bare noen få miles lenger er den faktiske byen Walla Walla. Dette historiske samfunnet er en oase i det sterke landskapet i det østlige Washington. Kunstgallerier og restauranter strekker seg langs byens tradisjonelle hovedgate og gjenspeiler den nylige velstanden: Walla Walla er maskinrommet til den statlige vinindustrien. Det er mer enn 50 vinprodusenter i denne dalen, og mange av dem driver smakerom i hjertet av byen.
https://www.decanter.com/features/walla-walla-nordan-stars-248656/
Blant de mest bemerkelsesverdige av Washington-vingårdene er Seven Hills, hvor Casey McClellan lager deilige røde - spesielt Ciel du Cheval Cabernet. Noen kvartaler unna ligger Eric Rindals Waterbrook, og hans sortfruktede Merlot er veldig tiltalende. Mot den vestlige enden av byen ligger Canoe Ridge Vineyard, som tar imot besøkende for turer og smaksprøver i en gammel sporvognterminal. Merlot er styrken i serien her, spesielt Lot 10 Reserve.
Det er flere dynamiske produsenter av Washington vingårder bare en kort kjøretur øst for byen. To fremtredende navn er Dunham Cellars og K Vintners, og begge vinprodusenter lager silkeaktig, dramatisk Syrah. Bare det å møte Charles Smith fra K Vintners (den ville mannen til Walla Walla) er en minneverdig opplevelse.
Endelig er noen av dalens mest seriøse bestrebelser en rask kjøretur mot sør. Northstar Winery og Pepper Bridge Winery produserer elegante rødfarger i verdensklasse ved siden av hverandre i det bølgende terrenget nær Oregon State Line.
Etter et besøk til Walla Walla, bør du vurdere å returnere til Seattle gjennom Paterson for en smaksprøve på Columbia Crest, en del av Château Ste Michelle-gruppen). Kvaliteten er bemerkelsesverdig. Selv det verdiorienterte Two Vines-sortimentet har vunnet ros.
Selvfølgelig er dette bare et utvalg avdynamisk vinscene iWashington vingårder. Mange fremragende produsenter lager bare noen få tusen saker hvert år - altfor få til å ønske besøkende velkommen. Følgelig inkluderer viktige navn å merke seg på restaurantlister Andrew Will, Betz, Cadence, Cayuse, DeLille, Leonetti og Quilceda Creek. Viner fra noen av disse håndverksmessige vingårdene i Washington er veldig verdt å utforske.
Gjerne ville Lewis og Clark være enige.
chicago pd sesong 2 episode 15
Gary Werner er en vinforfatter og redaktør basert i Storbritannia.
Skrevet av Gary Werner
