- Årgang 2013
Gerard Basset OBE MW MS smakte 556 viner fra denne nye årgangen på en 10-dagers tur gjennom Côte d’Or og Chablis. Her anbefaler han sine 96 beste viner på tvers av kommunene, og oppdager at det ble laget gode viner til tross for været
Hurtigkoblinger:
- Gerard Basset: En guide til Burgund 2013
- Burgund: Navn å se etter i 2013
- Gerard Bassets fulle Burgundy 2013-poeng og smaksnotater
De ugunstige forholdene i forskjellige øyeblikk i vekstsesongen har betydd at 2013 for Burgund-produsenter var en veldig komplisert årgang. Kvalitetssinnede dyrkere måtte være ekstremt årvåkne og strenge i vingårdene og nådeløse ved sorteringsbordene for å kunne vinisere druer som kunne produsere viner av utmerket kvalitet. Med alt som ble kastet mot dem av været i 2013, trengte produsentene stor ro og store druer.
De kalde og ganske regnfulle forholdene om vinteren fortsatte langt ut på våren, og budburst var så sent. Som Laurent Martelet fra Domaine Martelet de Cherisey, på Hameau de Blagny mellom Puligny-Montrachet og Meursault, uttrykker det: 'Det virket som om vinteren ikke ønsket å gå.' Mai og juni, som begge ga stadig mer kraftig nedbør og kjølige dager, gjorde ikke hjelp.
Utfordrende vær
Ikke overraskende var blomstringen også sent - senere enn i 2012 og mye senere enn i 2011. Blomstringen ble også delvis forstyrret av regnet og kjøligere enn gjennomsnittstemperaturen, noe som varslet begynnelsen av noe coulure (bær som ikke utviklet seg) og millerandage (bær av ujevn størrelse og modenhet i samme gjeng), begge hendelsene som kunngjør en liten innhøsting.
Varme værforhold kom i juli, men med litt regn også, og det betydde at produsentene måtte være ekstremt oppmerksomme mot spredning av soppsykdommer. 23. juli traff en voldsom haglstorm som ødela vingårder nord for Côte de Beaune, noen områder i Volnay, Pommard, Beaune, Savigny-lès-Beaune og Pernand-Vergelesses ble hardest skadet. Frédéric Lafarge fra Domaine Michel Lafarge i Volnay sa til meg: ‘På grunn av den stormen høstet vi bare en tredjedel av det vi vanligvis gjør.’
En veldig trist situasjon for mange produsenter i den delen av Côte de Beaune, og setter noen i en svært prekær økonomisk stilling. Jeg ble påminnet av Raphaël Coche fra Domaine Coche-Dury i Meursault: ‘Enkelte vingårder i de samme områdene hadde allerede opplevd kraftige haglstormer årgangen før - faktisk to ganger i 2012!’
Heldigvis var august mindre problematisk og leverte gode solrike og varme forhold i det hele tatt, men produsentene måtte være årvåken mot soppsykdommer. Velkomstvarmen fra august bidro til å øke modningen av druene, men sesongen var likevel godt bak i forhold til de forrige årgangene. Med ordene fra Caroline Lestimé, eier av Domaine Jean-Noël Gagnard, i Chassagne-Montrachet, ‘August var bedre enn juli, men egentlig ikke eksepsjonell.’
indisk sommer
September startet relativt kult, men ble så varm og ga delvis den mye håpet på indisk sommer som var nødvendig for å forbedre vinene. Faktisk uttalte mange av produsentene at denne andre delen av september spilte en avgjørende rolle for å øke - til og med spare - kvaliteten på årgangen.
Innhøstingen begynte likevel mye senere enn det som har blitt normen de siste årene i Bourgogne. På grunn av den reduserte mengden frukt som skulle høstes, varte plukkingen litt kortere enn vanlig - dette er også fordi produsentene var bekymret for trusselen om råte, og så jobbet så fort de kunne. Paul Zinetti, fra Domaine Comte Armand i Pommard, fremhevet for meg det faktum at 2013 virkelig var en veldig sen og liten høst for Burgund.
Stéphane Follin-Arbelet, administrerende direktør for Château de Meursault, fremhevet viktigheten av den store forsiktigheten som trengs både i vingården gjennom hele vekstsesongen, samt på sorteringsbordet på druenes ankomst til vingården. Château de Meursault bruker et elektronisk sorteringsbord for å skille og beholde modne druer fra uønskede før de vinifiseres.
Til tross for vanskene i vekstsesongen var mange produsenter jeg snakket med til slutt fornøyd med høstkvaliteten. Sylvain Pitiot fra Clos de Tart i Morey-St-Denis sa: 'Druene som ble høstet var helt sunne, uten botrytis.' Han la til at de resulterende vinene (som hadde hatt et år med aldring da jeg smakte), har en overraskende konsentrasjon. 'Jeg vil sammenligne dem med 2001 eller 2010,' bemerket han, 'selv om vi fortsatt må vente på å få en mer presis forståelse.'
2001 opus en når du skal drikke
David Croix fra negocianten Camille Giroud delte den optimismen, men bemerket: ‘Noen av vinene kan trenge en lang periode med modning på grunn av surhetsnivået.’
François Labet, eier av Château de la Tour i Vougeot, sa at stor konsentrasjon allerede var merkbar i rødvinene hans da han smakte på dem i november 2014, takket være at høsten ga lave avlinger av sunne, småbærdruer. Han trodde også at ‘2013 ville være en klassisk burgunder-årgang for hvitvinene’.
Optimisme i Chablis
I Chablis var forholdene ganske like de som opplevdes i Côte d’Or, med en vanskelig blomstring og en sen høst. På grunn av den sterkere trusselen om botrytis her, ble muligheten til å velge under gode forhold ganske kort. Som Guillaume Michel fra Domaine Louis Michel påpekte: 'Behovet for å høste raskt var avgjørende ettersom presset av råte ble viktig.' Julien Brocard fra Domaine Jean-Marc Brocard var enig: 'På grunn av botrytis var det fare for at druer ble overmodne, dermed måtte innhøstingen gå raskt. 'I tillegg, som Fabien Moreau fra Domaine Christian Moreau sa,' Dette nødvendiggjorde veldig grundig arbeid ved sorteringsbordet. '
Stemningen i Chablis var imidlertid optimistisk. Isabelle Raveneau fra Domaine Raveneau avslørte at: ‘Vinene kan være litt mindre streng enn vanlig, men er veldig smigrende i smak.’
Bassets dom
I løpet av mine 10 dager i Côte d’Or og Chablis har jeg smakt et betydelig antall viner fra 2013-årgangen. Selv om 10 dager er for kort tid til å besøke alle de ledende produsentene - og jeg hadde trengt å smake på mange flere viner fra alle kommuner for å danne endelige konklusjoner - føler jeg likevel at jeg er i en god posisjon til å tilby noen førsteinntrykk på årgang. Mange av de hvite vinene fra Côte de Beaune hadde nydelige aromaer, og en behagelig livlighet og friskhet i smak, kombinert med en viss eleganse. Imidlertid vil ikke 2013 for de hvite være en av de største årgangene, selv om vinene fremdeles har en hyggelig karakter, som minner om 2010-tallet, men uten å nå helt samme intensitet og renhet.
Til tross for problemet med hagl som mange produsenter møtte, smakte rødvinene fra Côte de Beaune - spesielt noen fra Volnay og Beaune - overraskende godt, med nydelig frukt og utmerket tekstur, men mange Cortons var skuffende.
Kvalitetsmessig var rødvinene fra Côte de Nuits mindre ensartede. Jeg smakte på ganske mange magre eksempler, spesielt fra Nuits-St-Georges, men heldigvis var det også mange viner med ekte dybde og en nydelig silkeaktig tekstur.
For meg vil 2013-røde fra Côte d'Or ligne på 2008-tallet, men med mer modenhet. Selv om det ikke er en stjernevintag, er det likevel en årgang som Bourgogne-elskere vil glede seg over på kort til middels sikt.
Vinene fra Chablis var behagelige å smake, og noen viste virkelig kompleksitet. De hadde stor raushet og modenhet i smak, men ikke helt strukturen som vi normalt forventer fra denne regionen. Ingen tvil om at det vil være viner som vil eldes godt, men i det hele tatt vil Chablis, spesielt premiere og Grand Crus, være tilgjengelig tidligere enn vanlig.
Samlet sett vil det være en relativt liten mengde 2013 Bourgogne tilgjengelig, og selv om dette ikke vil bli notert som en av de beste årgangene, har mange viner kommet godt ut, til tross for de vanskelige klimatiske forholdene. De beste Burgundy-produsentene har klart å lage supre viner, og selv om ikke hele 2013 Burgund vil være oppsiktsvekkende, vil det fortsatt være nok av deilige viner å glede seg over.
Skrevet av Gerard Basset
Neste side
