Stor verdi australsk Shiraz - panelsmakingsresultater

Høydepunkter
Smaksprøver Hjem

Gjør Aussie-produsenter nok i kategorien under 20 £? Les debatten fra juni 2017-utgaven av magasinet Decanter ...

prosjekt rullebane sammendrag sesong 15

En splittende panelsmaking av verdi australsk Shiraz mellom £ 7,99 og £ 20, som berømmet drikkbare, balanserte viner, men kritiserte mange gjennomsnittlige, fortynnede som ikke prøvde hardt nok i denne verdiprisgruppen.

Resultatene:

91 viner smakte

Eksepsjonell - 0
Fremragende - 0
Anbefales på det sterkeste - 21
Anbefalt - 54
Roset - 12
Rettferdig - 4
Dårlig - 0
Feil - 0

Dommerne:

Alex Hunt MW Roger Jones Anthony Rose

Klikk her for å se smakebiter og poeng for alle 91 australske Shiraz-verdier

Dommerne fant alle 'sukkulens, regional interesse og sortidentitet' i toppvinene, samt mye mindre overekstraksjon enn det kunne ha vært for fem år siden.

At det ikke var noen viner med et gjennomsnitt på over 94 poeng fra denne smaksprøven, var irrelevant, sa to av våre eksperter. I denne priskategorien vil du ikke få de beste vinene i markedet som berettiger slike poeng.

Men Roger Jones var vokal i sin skuffelse. ‘Kategorien £ 10 til £ 20 bør ikke være en unnskyldning for å lage gjennomsnittlige viner. Swartland i Sør-Afrika og Hawke's Bay i New Zealand lage Shiraz i en annen liga enn vinen vi smakte, priset på samme nivå. ’

‘Vi hadde 10% av den modne Aussie Shiraz i den ene enden, 10% av det kule klimaet, peppete Rhône stil på den andre og deretter innimellom de to en haug med forvirrede viner: de var aromatisk old-school, men med pedalen tatt av vinfremstillingen. Du kan ikke bare slå ned visse aspekter av en vin og håpe at det som er fortynnet vil bli oppfattet som finesse.

Fortsett å lese nedenfor

De seks vinene med høyest poengsum fra den australske Shiraz-vinsmaking:

For å lese Decanter's fulle Panelsmakingsrapporter, abonner på magasinet Decanter - tilgjengelig på trykk og digitalt

Tre hovedstiler

I det store og hele er det tre hovedstiler:

De tradisjonelt varmt klima innlandsregion og Barossa stil med kraftig, supermoden frukt og høy alkohol

Jo mer behersket, krydret rød i de mildere regionene som McLaren Vale og Clare Valley og litt kjøle r Yarra ,
Heathcote og Coonawarra

De parfymert, pepperet intensitet og bjørnebær-eleganse av Mount Barker i Vesten, Adelaide Hills , Canberra og Grampians , grenser til hvit pepper og stilkaktig i ultrakule soner.

izombie sesong 5 episode 12

Regional forestilling

McLaren Vale var den største skuffelsen, med den største andelen ‘blid, unremarkable’ viner, mens Clare Valley stod ut som den ledende underregionen, og viste en tydelig, elegant stil. De skuffende få Hunter Valley og oransje viner imponerte også, det samme gjorde de fra Margaret River og Seier .

Trender

De siste trendene gjenspeiler målene med å skape både mer forfriskende drikkelige Shiraz og viner som uttrykker sin opprinnelse. I vingården er grønn høsting, håndplukking basert på smakmodning og sortering nøkkelen, mens selektiv maskinhøstingsteknologi kan være en spillveksler.

I kjelleren øker hele gjeng og helbær, småbunnsgjæring i åpne gjærere, sammen med håndstikk, som det blandes med andre varianter som Grenache og Mourvedre .

En av de største endringene som gir større aromatisk tilbakeholdenhet, overlegen tekstur og smaksvarighet, er den pågående konverteringen av amerikansk til fransk eik kombinert med bruk av forskjellige størrelser og aldre på fat.

Konklusjoner

'Australia er heller ikke mer på Rhône for verdi,' forklarte Hunt. Han sa at på under £ 20 er det St-Josephs og Crozes-Hermitages 'som gir mer nyanse og harmoni enn majoriteten av oppstillingen her'.

Jones sa: ‘Australia oppfant Shiraz som et kommersielt begrep, og for 10 år siden drakk det alle. Det er fantastiske Shirazes på £ 60 til £ 80, men kvaliteten er ikke der på under £ 20, og det er synd. '

Rose var uenig: ‘Vi vet at det finnes viner med større karakter, intensitet, uttrykk og interesse, men er det rettferdig å be disse produsentene selge dem for £ 20 eller mindre? '