Smake på Clos Du Val Credit: Clos Du Val
Napa Valley blir alltid gammel og vokser og utvikler seg. Oppdag de beste nye stedene for vinsmaking, bespisning og luksuriøs innkvartering i Napa Valley.
Hva er nytt i Napa
Smak
The Prisoner Wine Company
Den nye Fangervingård er en vin-land fredløs. I stedet for å bygge det vanlige koselige, rustikke og elegante smakerommet, har The Prisoner skapt et med mørke, industrielle og oppussede materialer, som utstråler gotiske og middelalderske vibber. Men avvik fra normen er hva The Prisoner Wine Company gjør best. Som et eksempel: kultblandinger produsert med utradisjonelle varianter (det er ingen Cabernet Sauvignon her) og provoserende etiketter solgt til Constellation Brands for hele 285 millioner dollar i 2016. Hvorfor ikke bestille Makery Experience ($ 125) for en tur og fem-retters mat og vin lunsj vert i det eksklusive Makery-området, hvor du også kan handle håndlagde suvenirer fra lokale håndverkere.
Landsbyen
Du kan tilbringe en hel dag med å nippe til Landsbyen , Napas nye vindistrikt bestående av åtte smakerom i boutique, pluss Napa Smith bryggeri . Mens du er der, kan du registrere deg for en matlagingskurs på Food & Wine Center eller kurere din egen piknikkurv for å nyte på The Village plenen, som ofte er vert for festivaler, konserter, håndverkermarkeder og mer.
Clos Du Val
En av Napa Valley mest historiske eiendommer har blitt transportert inn i det 21. århundre, om enn moteriktig sent, med et fantastisk nytt besøkssenter. Clos Du Val , et av vingårdene i California som inngikk i Judgment of Paris i 1976, designet sine nye, moderne graver som en stue, komplett med en glassvegg fra gulv til tak som åpner ut mot vingårdene. Men fortiden til Clos Du Val er fremdeles veldig tilstede: gjenbrukte staver fra vingårdens originale gjæringstanker fungerer som tapet, og gjestene kan smake på årganger fra biblioteket som dateres tilbake til 1970-tallet.
Davies Vineyards
Flere og flere vingårder i Napa Valley ruller ut konkurransedyktige mat- og vinopplevelser, men Davies Vineyards Bubbles & Caviar Brunch tasting ($ 130) er den eneste måten å starte dagen på. Davies, en merkelapp for Schramsberg Vineyards , par seks fulle glass Schramsbergs primo musserende vin med en hel unse kaviar - likte flere måter med crème fraîche, potetgull og eggeplommer, samt brunsjbiter som sopp og gruyere quiche og røkt laks.
Se også: Topp ti Napa Valley vingårder å besøke
Spise
La Calenda
Kokk Thomas Keller fremmer overtakelsen av Yountville med en ny restaurant, men det er ikke det du kan forvente. La Calenda ligger noen få dører ned fra The French Laundry, Bouchon Bistro, Bouchon Bakery og Ad Hoc. Et forhøyet meksikansk konsept som serverer autentisk Oaxacan-mat, det er ganske avvik fra Kellers andre franske og komfortmatfokuserte spisesteder. Fra arvestykkorn som brukes til å lage ferske tortillas internt til tørkede chilipepper, kommer mange av ingrediensene direkte fra Mexico. Når det gjelder libations, har La Calenda lastet opp med mer enn 30 forskjellige mezcals og tequilaer for å nippe til rett eller i cocktailer.
Oppholde seg
Francis-huset
Ingen ord enda om dette stedet er hjemsøkt, for det steinmurte luksuriøse vertshuset bor i det tidligere Calistoga Hospital. Etter å ha sittet ledig i 50 år, ble 1886-bygningen i fransk Second Empire-stil satt til å bli bulldozen, men ble reddet akkurat i tide. Etter en omhyggelig, tre-årig, Askepott makeover, det indre av Francis-huset har liten likhet med sitt tidligere liv. Hvert av de fem, unikt designede rommene har steinvegger, rikelig med naturlig lys, fantastiske bad i marmor og antikke møbler. Gjestene har også tilgang til et privat basseng, hage og kjøkken.
Gården Yountville
En fortelling om to hoteller, The Estate i Yountville har et par luksuriøse eiendommer med motsatte personligheter. Velg mellom det sofistikerte og elegante Vintage House eller Hotel Villagio , som er bestemt mer rock n 'roll. Villagio-lobbyen, for eksempel, oppfordrer ettermiddag til imbibing med en full bar, biljard og brettspill. Begge eiendommene har et basseng med hytter, tilgang til et nytt spa med full service og ligger bare noen skritt fra Yountvilles fine spisesteder, vinsmaking og boutiquebutikker.
