Trinity College Dublin Kreditt: Brian Morrison
- Høydepunkter
- Magazine: november 2019-utgave
Grønn mann
Drevet av fantastiske David Gallagher (alias den fineste mannen i den irske vinindustrien) og hans nydelige kone Claire, har denne vinbaren og butikken et stort utvalg av naturlige og klassiske viner. Litt lenger ut men verdt det for muligheten til å være ‘Green Manned’. Alle som kjenner til, kjøper vinen sin her.
- Green Man Wines, 3 Terenure Road North, Dublin 6
- Vinbarens åpningstider: Onsdag-lørdag 17.00-10.00, søndag 12.30-20.00.
- Butikkens åpningstider: Onsdag, torsdag, fredag og lørdag kl 11-10, søndag kl 12.30-20.
Fiskebutikk
Eierne Peter og Jumoke Hogan har kommet langt fra det ombygde skuret der de først begynte å servere fish and chips. I dag består Fish Shop av to nettsteder: en fiskerestaurant og en vinbar hvor de serverer sin perfekte fish and chips sammen med fantastisk interessante viner i glasset.
ung og rastløs vet hun
- Fiskebutikk , Queen Street 6
Åpningstider: Onsdag-lørdag fra 18.00. Stengt søndag-tirsdag. - Fiskebutikk , 76 Benburb Street
Åpningstider: Mandag 17.00-21.30 (stengt Bank Holiday mandager), tirsdag og onsdag kl 12-21.30, torsdag-lørdag kl 12-21, søndag kl 12-21.
Grisunge
Denne vinbaren er tankegangen til Toulousain Thibaud Harang og venetianske Enrico Fantasia. Piglet ligger i de mer attraktive utkanten av Temple Bar, og er et tilfluktssted fra det hele. Vinkartet spesialiserer seg på eklektiske italienske viner og gamle årganger fra Rhône og sørvest-Frankrike. Prøv blekkspruten!
- Gris vinbar , 5 Cow’s Lane, Temple Bar, Dublin 8
- Åpningstider: 12.00-22.00 daglig (søndager fra 13.00).
Variety Jones
Spennende, vakkert presentert mat, henrettet av Keelan Higgs, kjøkkensjefen og eieren som tilfeldigvis har et av de beste skjeggene i byen. Vinkartet, nøye kuratert av Vanda Ivanči, er helt naturlig, men klarer å ha noe å vinne over alle, også skeptikerne.
- Variety Jones , 78 Thomas Street, Dublin 8
- Åpningstider: Tirsdag-lørdag 17.30-21.30. Stengt søndag og mandag.
Første utkast til kaffe og vin
Dublinere tar kaffen veldig seriøst. Ikke mer enn Ger O’Donohoe, som driver denne pittoreske kafeen i Portobello. O’Donohoe liker vinen sin akkurat som kaffen - med minst mulig intervensjon. Prøv en hjemmelaget gougère mens du nipper til et avkjølt glass Lambrusco eller Palomino under blomster.
som spiller zoe på fet og vakkert
- Første utkast til kaffe og vin , 34 Lennox Street, Portobello
- Åpningstider: 08.00-10.00.
Løs Canon
Full av kultklassikere og tynne jeans, Loose Canon er stedet for naturlig vin. Denne lille vinbaren er kjent for sine ostekaker og netter som kan komme ut av hånden. Når du treffer den andre flasken, trenger du en av de utmerkede ost- og stekebrettene. Coppa er spesielt god.
hvem er ian somerhalder gift med
- Løs Canon , 29 Drury Street, Dublin
- Åpningstider: Mandag-lørdag 10.30-22, søndager 10.30-20.
Forest & Marcy
Dette lyse vinrommet er Sandy og John Wyers andre restaurant. Omhyggelig konstruerte retter parres med velvalgte viner i glasset og serveres bak en lang sinkbar. Menyen er sesongbasert, men det gjærede potetbrød, bacon og kål har veldig fortjent blitt en stift her.
- Forest & Marcy , Leeson St Upper, Dublin 4
- ELLER svimmelhetstimer: Onsdag-lørdag kl 18-21, søndag kl 17-21. Stengt mandag og tirsdag.
Bastible
Drevet av kokk Barry Fitzgerald og hans partner Claremarie Thomas, er Bastible en fantastisk nabolagsrestaurant i nærheten av Portobello. Den rimelige menyen inneholder ofte gode plantebaserte retter, da Thomas er veggie. Faktisk selges de vegetariske nettene på få minutter. Vin fra håndverksprodusenter blir nøye utvalgt av personalet og roteres regelmessig.
- Bastible 111 South Circular Road, Dublin 8
- Åpningstider: Onsdag og torsdag 17.30-21.30, fredag 12-23 og 17.30-21.30, lørdag 12.30-14.30 og 18-21.30, søndag 12-15.45.
Montys av Katmandu
En nepalesisk restaurant med en overraskende eklektisk vinliste. Fra Tibetansk vin til Krug Clos d'Ambonnay, har denne Temple Bar-legenden alt. Det er like sannsynlig at du finner en turist med karri som her, som en Michelin-stjerne sommelier som jakter på store Riesling på kvelden.
- Montys av Katmandu , 28 Eustace Street, Temple Bar, Dublin 2
- Åpningstider: Mandag-lørdag 12-14 og 17.30-23, søndag 17.30-22.30.
Sheridans Cheesemans
Hvis du ikke er irsk, kan du bli tilgitt for ikke å vite at Irland lager litt fantastisk ost. Denne lille butikken utenfor Grafton Street er full av fristende biter: fra irsk kjøttpålegg til håndverksbrød, vin og mye perfekt moden ost, den har alt å gjøre for en perfekt piknik.
- Sheridan’s Cheesemongers , 11 South Anne Street, Dublin 2
- Åpningstider: Mandag-fredag 10-18, lørdag 09.30-18, søndag stengt.
