I tilfelle du ikke allerede er klar over det dette er et stort år for den jødiske høytiden Hanukkah . En høytid som vanligvis må dele søkelyset med julen som alltid spiller andrefiolin til den kulturelle storheten som er USAs vintereventyrland, dette året Hanukkah skiller seg ut. Dette er fordi dette året for første gang noensinne og den eneste gangen på ytterligere 70 000 år faller Hanukkah på Thanksgiving og massevis av mennesker gjør en virkelig stor avtale med det.
Thanksgivukkah som det har blitt kjent er en grunn til feiring og det finnes ingen bedre festvin å drikke enn boblende . Men du bør ikke bare begynne å sprette flasker fordi Thanksgivukkah er en så vanvittig hendelse en gang i livet at vi også presser boblende fordi det går veldig bra med stekt mat og folk spiser mye stekt mat under Hanukkah!
Som Hanukkah-historien går da makkabeerne beseiret grekerne, gjeninnviet de tempelet ved å tenne den hellige menoraen, men oljen de hadde igjen for å tenne menorahen skulle bare vare i én dag, men mirakuløst nok varte den i åtte! For å feire dette miraklet varer Hanukkah i åtte netter og mange ting blir spist som er stekt i olje for å markere anledningen. De mest ikoniske rettene er potet latkes og gelé smultringer men mange vil steke andre ting også som f.eks disse deilige artisjokkene til minne om høytiden.
Så nå tilbake til boblen. Boble og stekt mat er en match made in heaven. Selv om det kan virke litt rart til å begynne med, passer de salte og litt fete aspektene ved den stekte maten veldig bra med musserende vin. Syren i vinen skjærer gjennom fettet som en fin skvis sitron som renser ganen din mens boblene hjelper til med å holde smaksløkene friske og oppfrisket.
Vår favoritt boblende å drikke med latkes er Prosecco. Vi elsker Prosecco fordi det er kjent for å smake lyst og sprøtt godt til den stekte maten, og det er en av de rimeligere variantene av musserende vin på markedet. Prosecco er flott fordi du kan kjøpe noen flasker uten å tømme banken og nyte et glass etter et glass mens du har venner for å lage latkes og spille en runde med no-limit dreidel.Shutterstock.com
