St. John gris
Teamet bak Londons St John Restaurants skal åpne et hotell og en restaurant i Londons Leicester Square, i de tidligere lokalene til Manzi's.
Et banner med restaurantens ikoniske griselogo (bildet) og stillas er det eneste beviset på oppussingen på 1 Leicester Square.
Men eieren Trevor Gulliver - som jobber med mangeårig forretningspartnerkokk Fergus Henderson - sier at eiendommen vil åpne sommeren 2010.
designed survivor season 2 episode 11
‘Det vil være den sjeldne tingen - et hotell der folk faktisk vil spise,’ sa Gulliver.
Michelin-stjernen St John Restaurant i Smithfield og St John Bread and Wine i nærheten av Spitalfields er kjent for å gjeninnføre tradisjonell, britisk 'nese-til-hale' matlaging, og for rett presentasjon og minimalistisk innredning.
Gulliver sa at 15-roms hotellet vil være 'mini-grand'.
'Det vil gjenspeile lokalområdet som våre andre restauranter gjør,' la han til.
‘Fergus og jeg gjør ikke puter, vi gjør ikke gardiner. Men akkurat som du føler deg godt matet og tatt godt vare på når du spiser på St John, tar vi den ånden inn på hotellet. Det kan til og med være litt farge. '
Plasseringen av den tidligere London sjømatinstitusjonen Manzi’s, som har stått ledig i en årrekke, var spesielt attraktiv.
‘Hvis du er en Londoner som meg, husker du at du gikk til Manzi som barn etter teater,’ sa Gulliver.
Ny video: Hvordan analysere farger, med Steven Spurrier
Skrevet av Maggie Rosen
