- Forfremmelse
Et meget vellykket familiedrevet selskap med sterke lenker til opprinnelsesområdet - bare se på logoen, og viser en av Scaliger-herrene som gjorde Verona til en så mektig by i middelalderen. Og Verona i en flaske - med en vingård rett utenfor byen og viner som er en trofast gjenspeiling av Veronesiske klassikere, med innovasjoner fra selskapets team.
Dette er Sartori, grunnlagt i 1898 og fortsatt drives av grunnleggerfamilien over 120 år senere. Selskapet ble opprinnelig til på grunn av behovene til tørste restaurantkunder. Pietro Sartori, grunnleggeren, var en trattoriaeier og hans lokaler var en favoritt tilholdssted for selgere og forretningsmenn i Verona-området, som Pietro passet på å levere den beste Rosso Veronese-vinen, som den ble kalt den gang. Det var dette gjestgiveriet og dets strategiske beliggenhet som skulle gjøre Pietro til en vinhandler og førte til at han kjøpte sin første vingård i Negrar, i 1898, slik at god vin alltid ville ligge på bordene til hans hengivne klientell.
Pietros barn ble oppmuntret til virksomhet, og det var han som tok selskapet til neste trinn. Han trodde på selskapet, hadde en stor lidenskap for vin og jobbet utrettelig for å gjøre Sartori enda mer respektert i markedet. Selskapets hovedkvarter var Villa Maria, like utenfor Negrar, der det fortsatt er i dag. Regolo var en sann gentleman, viet utelukkende til sitt yrke og sin familie, og han brukte sine legendariske smaksprøver til å personlig tilberede vinene sine for sine kunder, som skulle signere fatet han presenterte som en bekreftelse på at de hadde godkjent blandingen.
Produksjonen startet igjen for alvor etter andre verdenskrig i 1947. Selskapet vokste, tallene ble betydelige, og utvidelse var fortsatt en prioritet for Regolo. Han forbedret teknologien, kjøpte nye maskiner og jobbet uten å akseptere eller bruke ordet 'ferie' i sitt eget ordforråd.
I 1952 døde Regolo, og hans to små sønner, til tross for vanskelighetene, overtok kontrollen over selskapet. Pierumberto, i sjargongen til familien, ble utenriksminister og passet på forretningssiden, mens Franco overtok tittelen innenriksminister, eller med andre ord, passet på produksjon og personalledelse. Det moderne selskapet, en av de anerkjente lederne i Verona-området, og veldig stolt av sin lokale arv, drives av brødrene Andrea og Luca som foretrekker at vinene forblir elegante og tidløse, med sin stil laget for markedet uten å gå på bekostning av ektheten. Dette er den virkelige Sartori-prestasjonen.
ray donovan sesong 5 episode 12
Andrea Sartori
Vinene - Verona først
Sartori di Verona - 'di Verona' er veldig viktig som deskriptor - har alltid spesialisert seg på klassiske Veronese-viner: Amarone og Valpolicella, Soave, Bardolino og Bardolino Chiaretto.
Vinene tolkes elegant på nytt og personaliseres for å imøtekomme smakene til forbrukere fra de fire hjørner av verden siden internasjonale markeder selvfølgelig er stadig viktigere. I dag skyldes Sartoris suksess i stor grad salg i utlandet - 80% av totalen i over 50 land: i hele Europa, i Nord-Amerika, Russland, Asia og Australia.
De to vinene selskapet nå fokuserer på er typiske for Sartori-tilnærmingen: ved å bruke inspirasjonen fra Veronese-klassikere til å levere produkter som forbrukeren lett vil like og sette pris på. Med disse to vinene strekker Sartori grensene til de etablerte reglene, og bruker alltid Veronese vinstokker og sorter, men gjør det med en friere hånd for å skape en stil og karakteristisk identitet.
Regolo Valpolicella Superiore Ripasso DOC
Druer til denne vinen velges manuelt i vingårder nord for Verona, og vinifiseres deretter i 8-15 dager med en maserasjon på huden (en relativt kort tid designet for å forbedre den typiske mineraliteten, friskheten og frukten av varianter som brukes).
sesong 11 episode 18 kriminelle sinn
Valpolicella drueblanding: hovedsakelig Corvina (55%), med Corvinone (25%) og Rondinella (15%), forsterket med Croatina (5%). En annen gjæring foregår over bæringen av tørkede druer som er presset til bruk i Amarone i løpet av februar måned, og produserer den populære 'Ripasso' -stilen Valpolicella.
kjærlighet og hiphop: atlanta utsatt og ufiltrert: del 2
Smaksmerke: livlige, granatrøde intense og langvarige aromaer tørre og fløyelsagtige på smak med kirsebærsmaker. Fyldig og godt balansert.
Matparring: stekt kjøtt og modne harde oster.
Marani Bianco Veronese IGT
En IGT hvitvin laget av de samme druene som Soave (100% Garganega) i Colognola ai Colli-distriktet.
Druer velges manuelt for modenhet og får deretter en 40-dagers appassimento (druetørking) periode i små beholdere som er lagret i kjølen i kjellerne.
Lett vinfremstilling på huden følger med en del av vinen gjæret i tønner og en del i rustfritt stål. Den resulterende vinen er en blanding av disse to, med bemerkelsesverdig mineralitet.
Smaksmerke: intens, gylden gul farge. Moden frukt på nesen med innslag av honning og smør. Fyldig, stilig og veldig glatt. Lang ettersmak og utmerket balanse med aromaene på nesen.
