Coravin Wine Access System, Coravin
En ny vinutstyr, utviklet av den amerikanske produsenten Coravin, har blitt lansert, slik at vinelskere kan 'få tilgang til hvilken som helst vin, når som helst, i hvilken som helst mengde' uten å fjerne korken.
stemme -resultatene i kveld 2015
Coravin Wine Access System
De Coravin Wine Access System lar brukerne trekke ønsket mengde fra en forseglet flaske via en hul nål som gjennomborer folien og korken. Den gjenværende vinen blir deretter satt under trykk med argongass, lenge brukt til å bremse oksidasjonen. Korken forsegler seg naturlig, og vinen i flasken fortsetter å utvikle seg som den ville gjort uten eksponering.
Oppfinner coravin Greg Lambrecht , en MIT-utdannet ingeniør og utvikler av medisinsk utstyr, foredlet produktet i løpet av 13 år og testet forskjellige gasser og trykk på prøver som ble trukket til forskjellige tider fra de samme flaskene.
‘Jeg vil utrydde uttrykket“ for godt til å drikke ”fra engelsk,” sa Lambrecht, som vanligvis har flere flasker på farten i årevis.
‘Jeg drakk en flaske 1961 Chateau La Mission Haut-Brion med rundt 14 personer i løpet av fire år’, la han til.
khloe kardashian og lamar odom sex tape
‘Det er helt unikt. Jeg har blind-tastet mange viner (konservert med Coravin) og ferske prøver, med sommeliers, Masters of Wine og andre eksperter, og vi kunne ikke oppdage noen forskjell, 'sa Charles Curtis MW , tidligere Christies Hong Kong-vinsjef og Coravin-rådgivende styremedlem.
Curtis fortsatte: 'Når en vinprodusent ikke kan se forskjellen mellom en Coravin-prøve og en fersk prøve av sin egen vin, betyr det at den er ganske idiotsikker.'
Daniel Primack , direktør for London vinutstyrsforhandler Rundt vin , sa et par klienter hadde nevnt Coravin, men han har ikke prøvd det selv.
‘Jeg har sett tusenvis av dingser komme og gå, så jeg vil gjerne se hvordan dette systemet går over tid før jeg kaller det livsendrende. Men jeg har et åpent sinn, sa han.
beste vin til svinekoteletter
US $ 299 Coravin 1000 System brukes for tiden på restauranter, inkludert New Yorks Del Posto (medeier Joe Bastianich er en Coravin-investor), Eleven Madison Park og San Franciscos Acquerella.
Skrevet av Maggie Rosen
