Sommer i Empordà. Kreditt: La Vinyeta
- Høydepunkter
- Langlest vinartikler
Andrew Jefford kjenner eksplosjonen i Catalonia's Empordà.
Gjennom reiser kommer forståelse. Et åpent sinn er selvfølgelig viktig, og det samme er beredskapen til å rive opp forforståelser. Jeg hadde litt tåre å gjøre nylig.
Det var et av de besøkene som (som reisen fra Italias Collio til Slovenias Brda) får deg til å innse hvor meningsløse nasjonale grenser kan være. Den aktuelle vinregionen var Empordà. Jeg hadde tidligere alltid tenkt på det som et klassisk katalansk åsland med en særegen middelhavs skjønnhet og identitet, som Alella eller Penedès.
animal Kingdom sesong 4 episode 6
Det er ikke riktig. Det er kanskje best sett på som en del av Greater Roussillon: en søstergård til Maury og Agly-dalen, til Collioure og Banyuls. Disse franske appellasjonene ligger bare 20 minutters kjøretur fra Empordàs nordligste vingårder. I terroir termer er den fransk-spanske grensen her en irrelevans: de fem hører sammen.
Smak på de beste vinene fra Empordà, og du vil se et drama, en steinethet og en streng, nesten smertefull bitter søt skjønnhet som er vanlig i denne nordlige katalanske klyngen av vingårdssoner.
De østlige Pyreneene kommer klatterende ned i Middelhavet på dette tidspunktet via en håndfull av områder og daler. Det som skiller Empordà-sletten fra Perpignan-sletten er kjeden til Albères (Serra de l'Albera), med Collioure og Banyuls sydd på den ene siden av den og de nordlige Empordà-vingårdene sydd på den andre, og deler den samme sure brune skisten. jordsmonn (det er granitter lenger inn i landet). Albères skyver videre til sjøen via den utsatte Cap de Creus og sin egen bakkekjede, Serra de Rodes. Roussillons 2 784 m-topp av Canigou er synlig i hele, skyer tillater.
Det er tøft land, ikke minst på grunn av flagrering av Tramontane, nordvestvinden som sårer sørover her med uhemmet kraft. Det jeg oppdaget om Mistral i Châteauneuf er like sant for Tramontane i Empordà: det er vanskelig for mennesker, men alle tegn er at vinrankene trives med det.
Økologisk og biodynamisk dyrking er relativt lett her, og gamle vinstokker er vanlige (de fleste Empordà-vingårdene er eldre enn 30 år), det demper den sterke sommervarmen, og det hjelper til med å bringe dramaet og konsentrasjonen som er en funksjon av vinene (så vel som en saltvann karakter på den eksponerte Cap de Creus). Det sies til og med å ha vært ansvarlig for den kreative galskapen til Salvador Dalí, som ble født, bodde og døde i Empordà.
skamløs sesong 10 episode 4
Tramontane blåste iskallt under mitt besøk i begynnelsen av februar - selv om mandlene på en eller annen måte klarte å blomstre i tennene, og etterlot rosa flekker i de store perspektivene og krystallluften.
Empordàs vingårder okkuperer i dag rundt 2000 ha. Som i Priorat mye lenger sør, er det bare et fragment av pre-phylloxera-totalen, antatt å ha overskredet 25 000 ha her: de forlatte terrassene er overalt synlige. Det er to vingårdssoner: en veldig vindfull nordlig del (Alt Empordà) nær Figueres og Albères, og en fjern sørlig sone (Baix Empordà) av mer leirrike vingårder som er løst samlet rundt Palafrugell, der forholdene er mindre vind. Om lag 90 prosent av produksjonen kommer fra Alt Empordà.
Etter phylloxera, for øvrig, plantet mange av bakkebøndene sine gamle vingårder med korkek, og rundt 15 prosent av den globale korkproduksjonen kommer nå fra Costa Brava, med særlig vekt på musserende vin og champagnekork. Empordà kork sies å ha høy kvalitet takket være de langsomme vekstforholdene her.
Som andre steder i Catalonia, liker franske varianter Cabernet , Merlot og Syrah ble plantet i Empordà i løpet av de siste tiårene av det tjuende århundre, men det var ikke alltid en god idé. ‘Vi har noen Cabernet-vinstokker,’ sier Oriel Guevara fra de bratte, utsatte vingårdene til Hugas de Batlle, ‘som aldri har produsert bær på femten år. Det er bare for tøft. Vind, stein ... ’trakk han på skuldrene og smilte.
De flotte variantene for rødviner her (og rødviner opptar 60% av beplantningene) er Carignan og Grenache, faktisk den fineste Empordà Carignan slår meg som noen av de største jeg noensinne har smakt. Hvite (basert på Grenache Blanc og Gris, Carignan Blanc og Maccabeu) kan også være supre. Det er imidlertid nomenklaturproblemer.
Ikke så mye med Grenache, generelt kjent enten som Lledoner her og på etiketter i sin katalanske form Garnatxa, men absolutt med Carignan. Dette er vanligvis merket Samsò her, til tross for at dette er riktigere en katalansk form av navnet Cinsaut.
masterchef sesong 5 ep 10
Mazuelo (navnet under hvilken denne sorten er oppført i Robinson, Harding og Vouillamoz’s Vindruer ) brukes ikke her, og heller ikke den katalanske formen Carinyena. Cariñena er derimot utilgjengelig på grunn av uenighet med DO med samme navn. (For enkelhets skyld har jeg brukt de franske versjonene av druesortnavn i notatene som følger.)
Problemene med Carignan Blanc er verre. “Vi er i surrealismens land,” sa Gemma Roig fra Mas Llunes, “og det surrealistiske faktum er at ingen noen gang kom inn på Carignan Blanc på listen over offisielle varianter for Spania. Så det eksisterer ikke offisielt, og vi kan ikke offisielt referere til det på etiketter. '
Som i resten av Greater Roussillon, er det også en tradisjon med forsterket vinproduksjon her, inkludert harsk viner. Disse fascinerende, komplekse, kulturelle vinene er mye verdsatt lokalt, men på mitt eget resultatark sliter de med å konkurrere med de uforsterkede vinene, som ofte er helt enestående.
Empordà-renessansen er et relativt nylig fenomen mange eldre produsenter husker vanskeligheten med å selge viner til og med til lokale forbrukere, hvorav de fleste en gang var uten tanker om Rioja-drikkere. Alt dette har nå endret seg fullstendig, ikke minst på grunn av den ekstraordinære høye standarden på lokalt kjøkken (ElBulli, husk, var en restaurant i Alt Empordà).
Følelsen av stolthet over katalansk identitet har både en gastronomisk og en politisk dimensjon, og god mat er vanligvis basert på et substrat med fine lokale råvarer, inkludert vin.
beste vinen som serveres med lasagne
Den dynamiske Josep Serra og kona Marta Pedra fra La Vinyeta viste for eksempel en gruppe lokale kokker rundt eiendommen den dagen jeg ringte i tillegg til fine viner, de produserer også olivenolje, frittgående egg og handler om å åpne en liten ostefabrikk. 'Girona har mer enn 20 Michelin-stjerner,' påpekte Josep, 'og det meste av salget vårt er til restauranter.'
Til slutt er det imidlertid terroren som teller: potensialet som ambisjon og krefter kan avdekke. På bakgrunn av dette korte innledende besøket er mitt syn at Empordà har en stor fremtid. For to måneder siden visste jeg ikke det.
Smaker Empordà
I tillegg til de tretten vinene som det er gitt notater for nedenfor, kan du se etter andre fra Celler Martin Faixo, Celler Hugas de Batlle, AV Bodeguers, Cellers d'En Guilla, Celler Gerisena, Celler Terra Remota, Clos d'Agon og Mas Soller .
