Chris Carpenter
Vinprodusenten Jackson Family Wines Chris Carpenter forbereder seg på å blande den første vinen fra selskapets siste oppkjøp av McLaren Vale.
‘Brand spanking new’ ... Chris Carpenter
California-produsenten kjøpte den berømte Clarendon Estate Vineyards - leverandør av druer til Penfolds Grange og Eileen Hardy Shiraz - i februar 2012.
186 ha eiendom ble eid av Hickinbotham familie, og er høyt respektert for Shiraz, Grenache og Cabernet Sauvignon, men produserer også Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc og Viognier.
Den nye vinen, en Cabernet-Shiraz-blanding, blir 'som den Søppel 60A ’, Fortalte Carpenter Decanter.com , med henvisning til den legendariske Penfolds Coonawarra Cabernet Sauvignon / Barossa Shiraz-blanding, hvorav bare to årganger noensinne er utgitt, 1962 og 2004.
'Vi blander om en måned, vinen tappes i desember og slippes ut i juni eller juli 2014,' sa Carpenter.
Dette er hans første australske vin. Jackson Family eier en annen McLaren Vale-eiendom, Yangarra , som er overvåket av Peter Fraser, og som bare produserer Rhône-varianter.
Fraser tar ansvar for Shiraz for den nye vinen, mens Carpenter vil konsentrere seg om Cabernet. De vil da samarbeide om blandingen.
'Det er helt nytt for meg,' sa han og la til at han ville sette 'en snekkerhelling' på Cabernet, som ville ha mer til felles med de kule klima-rødene i Vest-Australia enn med sør-australske viner.
‘Jeg får se om måten jeg lager vin på blir akseptert. Min stil er mer som Margaret River - den er ikke så utbredt i Sør-Australia. '
Carpenter lager mange viner til Jackson Family, nesten alltid med fjellfrukt - 'det er mitt kompetanseområde' - inkludert USD 350 Lokoya varierer fra Diamond Mountain, Howell Mountain og Mount Veeder, og US $ 250 Kardinal fra Oakville.
Det er også tre nye viner som heter Mt Brave, fra den nordlige enden av Mount Veeder AVA, en Bordeaux-blanding (Cabernet, Merlot, Cabernet Franc), en Merlot og en Malbec som nettopp har kommet til Storbritannia, priset til rundt £ 65. Vinen - i restauranter og eksklusive forhandlere som Harrods - har allerede utsolgt, Kendall-Jackson britiske salgssjef James Tookey sa, 'selv om tildelingen bare var omtrent 100 saker'.
Skrevet av Adam Lechmere
