Spottswoode- en organisk vingårdskreditt: https://www.spottswoode.com/
- Høydepunkter
- Vinprodusenter å besøke
Organisk og bærekraftig oppdrettspraksis har lenge vært en del av vinproduksjonen i Napa Valley, lenge før organiske stoffer ble trendy. I dag åpner mange av Napas organisk sertifiserte vingårder gjerne kjellerdørene sine for å gi et mer inngående blikk på den organiske vinproduksjonen og invitere besøkende til å smake forskjellen.
love and hip hop ny sesong 7 episode 8
Spottswoode
Denne St. Helena-baserte vingården åpner for et begrenset antall besøkende hver dag, så bestill i god tid og, enda viktigere, forbered deg på å bli bortskjemt. Tur deres hjem før forbud, eiendomshager og vingårder før du nyter en sittende smak. Vingården har vært oppdrettsorganisk siden 1985 og har brukt biodynamiske filosofier siden 2008. Winemaker og Vineyard Manager Aron Weinkauf sa: 'Kjernen i Spottswoode-etos har alltid vært respektfull, miljøfølsom forvaltning av landet vårt, mens vi hele tiden strever for fortreffelighet i alt vi gjør . 'Weinkauf foreslår å smake på Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon 2016, et godt eksempel på nyanse, eleganse og balanse.
- Spottswoode Estate, 1902 Madrona Avenue, St. Helena, California 94574
- Turer og sittende smaksprøver: kun etter avtale. Plassen er veldig begrenset, så vennligst reserver 4-6 uker i forveien. Besøk er tilgjengelig mandag – fredag kl. Spottswoode er stengt i helgene og på større helligdager.
Frog’s Leap Winery
Eier og vinprodusent John Williams er en livstidsdisippel for miljømessig forsvarlig oppdrett - tråder sammen biodynamikk, organisk og bærekraft for å sikre vingårdens helse. De har vært soldrevet siden 2005 og sertifisert økologisk siden 1988. De var også Napa Valley første LEED-sertifiserte vingård. Et besøk her gir et gjennomtenkt blikk på rollen som økologisk jordbruk, tørrbruk og den økologiske fremgangsmåten som brukes til å lage viner med balanse og tilbakeholdenhet. Sier Williams ‘Besøkende bør aldri gå glipp av sjansen til å smake på Cabernet Sauvignon, men de vil være tilrådelig å også smake på våre hvite viner - Chardonnay & Sauvignon Blanc - og selvfølgelig vår bemerkelsesverdige Zinfandel ... alt deilig! '
- Frog’s Leap Winery, 8815 Conn Creek Rd. Rutherford, CA 94573
- Turer og smaksprøver: daglig fra kl. 10.00 til 16.00 etter avtale.
Robert Sinskey Vineyards
I tråd med deres organiske sertifisering og 'perfekt sirkel' oppdrettsfilosofi, innebærer et besøk til Sinskey smaksprøver, ikke bare av RSVs organisk oppdrettede viner, men av gjenstander fra vingårdskjøkkenet, laget hovedsakelig av varer dyrket i kjøkkenhagen og det spiselige landskapet. Det meste av landet deres blir vannet ved å bruke gjenvunnet produksjonsvann for vinfremstilling som har blitt behandlet i konstruerte våtmarker. Selv vingården drives for det meste av et omfattende fotovoltaisk system. Når det gjelder smaksprøver, foreslår vinmakeren Rob Sinskey å prøve Abraxas Vin De Terroir en enkelt vingårdsvin laget av Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris og Gewürztraminer og Orgia.
- Robert Sinskey Vineyards, 6320 Silverado Trail Napa, like sør for Yountville Cross Road
- Åpent hver dag: 10.00 til 16.30. Stengt nyttårsdag, Thanksgiving, julaften og juledag.
Napa Valley restauranter for vinelskere
Inglenook
Inglenook ble grunnlagt i 1879 og feirer 140-årsjubileum og 25-årsjubileum for organisk sertifisering. Oscar-vinnende filmskaper Francis Ford Coppola, og hans kone Eleanor, kjøpte eiendommen i 1975, og i april 2002 ble alle 200 dekar Inglenook vingård offisielt sertifisert økologisk. Eiendommen er vert for en rekke opplevelser, men absolutt det mest inngående tilbudet er deres Inglenook Experience. Den har en spasertur på gården, Chateau, vingårder og huler. Den store finalen er en vinsmaking og ostesmaking i en av hulene. Forhåndsreservasjoner anbefales på det sterkeste. Du kan velge å smake på deres europeiske bistro for en mer uformell stemning. Sørg for å prøve flaggskipet Cabernet Sauvignon, Rubicon.
pic-saint-loup
- Inglenook, 1991 St Helena Highway, Rutherford, CA 94573
- Arvsmaking: Daglig fra kl. 11.00 til 16.00. Reservasjoner er nødvendige.
Long Meadow Ranch
Arbeidet med over 150 hektar vingårder har teamet på Long Meadow Ranch ansatt økologisk jordbruk siden hele starten i 1989. Bestill den to-timers Mayacamas Estate Experience, en total fordypning i oppdrett og vinproduksjon med besøk til vinhulene. og fjellvinmarker samt smaksprøver av gårdens ekstra jomfruolivenolje og vin med begrenset produksjon. Hvis tiden er et problem, kan du smake på General Store eller gå ved siden av og ta et bord på deres sesonginspirerte Farmstead Restaurant. Sørg for å smake på Mayacamas EJ Church Cabernet Sauvignon Reserve, en modell av tilbakeholdenhet, kraft og eleganse. Dessuten er deres Napa Valley Cabernet Sauvignon en signaturvin som representerer fjell- og dalfrukt fra to eiendommer.
- Long Meadow Ranch, Farmstead at Long Meadow Ranch, 738 Main Street, St. Helena, CA 94574
- Mayacamas Estate Experience, avgår Farmstead hver dag klokka 10.00, 13.00 og 15.30.
- Anderson Valley smakerom: torsdag til mandag, 10.30-17.00. Hvis du besøker tirsdag eller onsdag, er reservasjoner påkrevd.
Tre smaker
Denne boutique-vingården er intim og hjemmekoselig og lager viner fra økologiske druer dyrket i bakken på Rutherford Bench. Besøk til smaksrommet vil helt sikkert innebære et møte og hilse på familien med golden retrievere, etter hundefesten må du prøve deres provencalsk stil Ingrid & Julia Rosé eller Rutherford Perspective Zinfandel - en feisty rik bær-vin. Oktober bringer den 9. årlige høstfesten for granateple og paella. Smaksreservasjoner kreves.
- Tres Sabores, 1620 S Whitehall Ln, St. Helena, CA 94574
- Vinsmaking og turer: Reservasjoner er påkrevd.
Staglin Family Vineyard
Et besøk her starter med et glass Staglin Chardonnay og en omvisning i den opprinnelige gården, Steckter House - bygget i 1864 og renovert i 2010. Du får en kort spasertur gjennom de organisk sertifiserte vingårdene etterfulgt av et hulebesøk. Hele affæren ender hjemme i hjemmet for å smake på de utsøkte Cabernets hvor du bedre vil sette pris på hele bredden av vinmakeren David Abreus fokus på å opprettholde biologisk mangfold i hele eiendommen.
- Staglin Family Vineyard, P.O. Box 680, Rutherford, CA 94573
- Turer og smaksprøver: Mandag-fredag mellom 10.30 og 15.00. Reservasjoner er påkrevd.
Kjellere glass
Hvert avtalebesøk på Vaso Cellars (søstergård til Dana Estates) starter i vingårdens historiske gårdsplass, som dateres tilbake til 1880-tallet. Med et glass Vaso Sauvignon Blanc i hånden blir gjestene ført gjennom vingårdene 20.000 fot huler hvor du vil lære mer om den organiske praksisen og bærekraftig vinfremstilling. En siste sittende smaksprøve i den praktfulle Rooster Barn har en vertikal smaksprøving (2013, ’14 og ’15) av det Vaso gjør best, Cabernet Sauvignon.
- Vaso Cellars, P.O. Boks 153 Rutherford, CA 94573
- Opplev Vaso Cellars: Private avtaler, kun reservasjoner.
