Auberge du Soleil Bistro Kreditt: aubergeresorts.com/aubergedusoleil/
- Høydepunkter
Å bestemme hvor du skal spise i Napa Valley er nesten like utfordrende som å bestemme hvor du skal smake vin. Dalen har nesten overdreven tilgang til deilig mat - en trend som i stor grad drives av det lokale talentet. I en region der de fleste av lokalbefolkningen tjener penger i både vin- og kulinariske verdener, er det ikke overraskende at baren for å spise ute er ekstremt høy.
Det finnes faktisk mange guider om hvor du skal spise i Napa, men for denne kommer anbefalingene fra lokale ganer, et utvalg av vinprodusenter, sommelierer og importører, for å røpe favorittstedene for alt fra en kopp kaffe til en Michelin- kvalitetsmåltid.
ZuZu Napa
ZuZu Napa ligger i sentrum av Napas historiske distrikt og har hatt en lojal tilhengerskare siden åpningen for tolv år siden. De er kjent for autentiske tapasretter inspirert av både spanske og søramerikanske ingredienser. Rombauers direktør for vindyrking og vinproduksjon, Richie Allen, refererer til Zuzu som sin ‘gå til restaurant - hver eneste gang. Queso Frito, Bacalao og daglige ferske Ceviche er alltid topp på listen min. '
Rettene tilberedes med råvarer fra ZuZu-hagene, samt med det beste fra Nord-Californias dype benk av lokale leverandører.
La Luna Market og Taqueria
La Luna Market og Taqueria i Rutherford har ingen formelle sitteplasser, men vinprodusentene og deres mannskaper kommer ikke etter atmosfære, de kommer for taco. Kombinasjonsmarkedet og taqueria (som er på baksiden av markedet) åpnet i 1968 og forbereder en daglig oppstilling av autentisk meksikansk mat.
Elizabeth Vianna, vinprodusent og daglig leder ved Chimney Rock Winery, sier når hun er sulten, slår ingenting en ‘carne asada quesadilla på La Luna. Det er også mannskapets favoritt lunsj uten tvil. '
Angèle Restaurant & Bar
Angèle Restaurant & Bar serverer et romantisk stykke fransk mat fra bord til bord i koselige omgivelser rett langs elvebredden i sentrum av Napa. Assistent-vinprodusent på Stags 'Leap, Jane Valentin, anbefaler biff-tartaren,' det er deilig og croque monsieur parret med en av deres bergamott-martini er den perfekte måten å nyte sommerværet på en fredag. '
Vianna legger til at hun besøker Angèle når hun føler seg 'sofistikert og litt slem! Jeg elsker deres moules frites ledsaget av litt champagne. ’
Cook St. Helena
Denne St. Helena-restauranten tilbyr raffinert norditaliensk mat i intime omgivelser med en heldagsmeny med dyktig utført mat.
‘Go-to-lunsj for meg er alltid Cook’s. Maten deres er utrolig, gjestfrihet varm og hver tallerken er full av smak og sjel, ”sier Alan Viader, direktør for drift og vinfremstilling ved VIADER Vineyards & Winery. ‘Jeg elsker deres pasta carbonara-spesielle når jeg leter etter et komplett måltid. Deres pølse- og blåskjellstarter er et flott alternativ når jeg trenger å krydre ting. '
Himalaya Sherpa Kitchen
Mangeårige Napa-beboere Angus Cleland og hans kone Anna Marie Longo, som eier og driver en kjøttimportvirksomhet, beskriver dette beskjedne lille stedet som hjem til 'rett og slett den beste nepalesiske / indiske maten denne siden av Mt. Everest. Tikka og tandoori er uten sidestykke, og eierne, Chirring og Shova, vil behandle deg som familie. '
Cleland og kona liker også å komme inn på The Goose & Gander , hvor, sier Cleland, 'Chef Nic Jones arbeider med sin magi og skaper deilige amerikanske retter, og håndverkscocktailene i kjellerbaren speakeasy style er et must.'
Auberge du Soleil Bistro
Mester Sommelier og forfatter Andrea Robinson lager hjemmet sitt i Napa Valley, og når hun ikke lager mat med familien, går de til Auberge Bistro for deres 'fantastiske lunsj eller tidlig middag med uovertruffen utsikt over dalen og Relais Chateau-service,' sa Robinson.
‘Vi synes det er den beste burger i Napa, og deres spinatrett i Bloomsdale er noe du ikke har mange andre steder (hvis noen) og tar sautert spinat til et nytt nivå. Menyen er frisk, ren, med mange største hits og noen unike spesialiteter - noe for enhver smak. '
Modellbakeriet
Dette ydmyke, men hardbarkede bakeriet (les: etablert i 1908) serverer ‘den beste frokosten i Napa,’ sier Vianna. Lokalbefolkningen kommer for sine håndverksbrød laget av organisk steinmalt mel, kanelruller og scones, men den ydmyke engelske muffinsen er deres signaturprestasjon.
Robinson er enig og la til: ‘deres avokadotoast er også fantastisk, og kaffen deres er den beste i fylket.’ Ikke glem dette stedet til lunsj heller - flatbrødspizzas og ferske baguettesmørbrød kan ikke slå.
Rutherford Grill
Robinson beskriver denne restauranten som en 'lokal favoritt', og elsker ikke deres korkgebyr for Napa-viner i tillegg til deres rotisseriekylling, vedgrillet artisjokk og salat med grønnkål. Julie Lumgair, vinprodusent for J Moss Wines, elsker Rutherfords farm-chic atmosfære og deres franske dip.
'Lag med tynt skiver, sakte stekt prime ribbein på en hjemmelaget fransk rulle med au jus og kremet pepperrot, gir den perfekte hjertelige vinmakerens påfyllingslunsj,' sier hun og legger til, 'vinlisten deres er sensasjonelt dyp med mange glass og flaskevalg av lokale perler. '
Enoteca vinbutikk
Ingen guide til Napa ville være komplett med et forslag til vinbutikk. For dette er Robinson utvetydig, ‘Don't miss Margaux Singleton’s Enoteca Wine Shop. Det er et av de mest kreativt utvalgte vinutvalgene i landet - ja, landet er ikke fylket. Vi trenger virkelig ikke kjøpe vin fordi vi har mye, men vi kjøper ofte fra henne. '
