Chianti Classico vingårder. Kreditt: Tom Chance / Wiki Commons
TOM MARESCA smaker seg gjennom de nye årgangsutgivelsene i Chianti Classico og Brunello di Montalcino.
Årets presentasjoner av Chianti Classico og Brunello di Montalcino nye utgivelser fant sted i Firenze og Montalcino i løpet av den samme frigid uken tidlig på våren. De to vinsonene ligger ikke langt fra hverandre i lignende kuperte og vakre strøk i det sentrale Toscana. Begge sonene og vinene deres er bygget på den sentrale søylen i Sangiovese, Toscanas kjennemerke druesort. Omtrent de samme årgangene dukket opp ved begge presentasjonene, i lignende proporsjoner. Til tross for alle likhetene viste markante forskjeller mellom de to sonene tydelig.
Chianti Classico
Chianti Classico-konsortiet representerer nesten 300 produsenter, hvis vingårder varierer i størrelse fra litt mer enn en hektar til nesten industrielle eiendommer. Nesten to tredjedeler av det offisielle Chianti Classico DOCG vingårdsområdet drives av konsortiemedlemmer. Ikke alle av dem sendte heldigvis vin til smaksøktene, ellers ville ingen av oss rømt levende for å fortelle historien. Men mange gjorde det, og sørget for et variert utvalg av årganger: forhåndsprøver fra 2002, samt nye utgivelser fra 2001, 2000 og 1999 Chianti Classico pluss Chianti Classico Riservas fra 2000, 1999, 1998 og til og med noen få 1997-tallet.
1997 var selvfølgelig et år med underverk i Chianti Classico, og uunngåelig har høstene som fulgte den ikke hatt like mye oppmerksomhet. Likevel har de fleste årgangene siden den gang vært fine. ‘2000 er en veldig god årgang fra en veldig varm sommer - varmere enn 1997,’ sier Emanuela Stucchi fra Badia a Coltibuono, president for Chianti Classico Consortium. Francesco Mazzei fra Fonterutoli, legger til: ‘2001 is a great vintage. Vinene er fremdeles unge og aggressive, men de har en fantastisk fremtid. ’Begge er enige om at 1999 også var veldig bra, med mange unge vingårder som ble eldre.
Disse tilsynelatende sjenerøse evalueringene bekreftes av mine egne smakebiter. Riserva-vinene fra 1999 var jevnt fine, med et jevnt kvalitetsnivå. Den grunnleggende Chianti Classico i 2001 var tilsvarende konsistent på et veldig godt nivå. 2000 viner viste seg mer ujevnt, med noen gode viner og noen iøynefallende skuffelser både på normal- og riserva-nivå. Men det må bemerkes at kvaliteten på Chianti Classico-produksjonen generelt fortsetter sin jevne økning.
ung og rastløs mote
Det er enormt mye talent av topp kvalitet på jobben i denne sonen. Som Stucchi bemerker: ‘Kvalitetsbevissthet har steget dramatisk de siste 10 årene. Fram til 1980-tallet var vin i Italia [omtrent] mat, og landlige kulturtradisjoner dominerte fremdeles vinproduksjonen. I Chianti Classico har vi orientert oss om å lage viner til en ny kategori av kvalitetsinnstilte forbrukere. '
På en slik bullish bakgrunn var det mer enn litt ironi i spekulasjonens oppstyr og hastverk med å smake og vurdere årets nye utgivelser. Dessverre, etter en av de våteste somrene og høstene i det toskanske minnet, etterfulgt av en tøff vinter, hadde samtalen en tendens til å vike bort fra flertallet av vinene som ble presentert, for å dvele ved den sannsynlige skjebnen i 2002, som skygget forhandlingene som Banquos spøkelse .
Så: bare for å få det ut av veien: ja, 2002 var en dårlig årgang i Chianti Classico. Konsortiets rangering av to stjerner er etter min mening en sjenerøs vurdering. En håndfull eiendommer laget en liten mengde enkel, drikkbar vin. Men det vil ikke være noen 2002 riserva i Chianti Classico.
https://www.decanter.com/premium/chianti-classico-2017-first-look-388110/
Når det gjelder personlig mening, tror jeg Chianti Classico-produsenter vil være bedre å avklassifisere årgangen enn å flaske den som Chianti Classico og senke prisene - og deres omdømme - til et nivå som tilsvarer årgangens kvalitet. Deres verste mulige alternativ er å oppføre seg alle bordelese og flaske 2002 som Chianti Classico, men ikke lavere priser betydelig
BRUNELLO DI MONTALCINO
Stillingen til Brunello-produsenter har vokst til mer enn 200, hvorav minst 150 flasker vin under eget merke. De aller fleste tilhører konsortiet, og de fleste av dem - 120 - sendte ett eller flere prøver til smaksprøver.
Viste årganger gikk fra 2001 Rosso di Montalcino til den normale og enkle vingården 1998 Brunello og 1997 Brunello Riserva - ikke et dårlig batteri av innhøstinger, med velkomne nivåer av alkohol og varme, sommerlige smaker som ble verdsatt i de kvasi-arktiske forholdene av et knapt oppvarmet smakstelt. Også her var en gjennomgripende tilstedeværelse årgangen som ikke var der: 2002. I likhet med Chianti Classico likte Brunello-sonen en rekke fine høstinger til i fjor.
Området rundt Montalcino er normalt varmere og tørrere enn Chianti Classico. På grunn av ryggen som deler DOCG-sonen i grove trekanter, ser den sørvestlige halvdelen av området vanligvis større ekstreme temperaturer og / eller tørke enn den nordøstlige halvdelen. Disse forholdene holdt i 2002, og høsten var ikke så ille som nord for Siena. Det vil ikke være jordskjelvende, men det er litt anstendig vin, og noen få krevende produsenter - for eksempel Roberto Fuligni - tror de til og med kan tappe en riserva. Mer typisk er oppfatningen fra Rudi Buratti, ønolog ved Castello Banfi: ‘2002 vil være en vin best verdsatt i ungdommens friskhet snarere enn for langvarig vinkling.
https://www.decanter.com/premium/brunello-di-montalcino-2010-panel-tasting-outstanding-wines-283481/
Av årgangene til stede som ble tappet på flasker, ga produsentene enstemmig ros - grenser til ærefrykt - for 1997. Fulignis mening er representativ: ‘1997 var ganske enkelt århundrets beste årgang, og sonen var heldig nok til å være forberedt på det. Hvis det hadde skjedd 20 år tidligere, kunne det ikke ha oppnådd samme nivå av fortreffelighet. ''
Det er mindre enstemmighet rundt 1998. Giacomo Neri fra Casanova di Neri tror at 1998-tallet bare vil vare i omtrent fem år: de skal drikke nå, sier han. Pablo Harri, vinprodusent ved Col d’Orcia, tenker bedre om dem: ‘De ligner på 1995 eller 1990 [begge veldig gode Brunello-årganger]. Gjerne vil 1998-årene vare lenger enn 1994 eller 1996. ’Buratti er enig:‘ Selv om det risikerer å bli overskygget av 1997 og 1999 når det gjelder kraft og eleganse, bør ikke 1998 undervurderes. Den har frukt og ungdommelig styrke for å gjøre den morsom nå, men den har også en balansert tanninstruktur som lar den utvikle seg godt. Og en firestjerners årgang mellom to femstjerners årganger er ikke en dårlig ting ... ‘
Det optimistiske synet
Jeg er enig i optimistene om 1998. Den kommer ikke umiddelbart på en måte som Brunellos fra 1997 pleier å - men det er en mye mer innbydende årgang, med typiske Brunello-mørke aromaer og smaker av kaffe, sjokolade og tobakk. underliggende en søt / sur kirsebærkjerne. På noen måter er 1998 faktisk en mer klassisk - kanskje mer tradisjonell - Brunello-årgang enn enten 1997 eller 1999, som selv om de er fantastiske, også er litt eksentriske.
2001, selv om det er betydelig bedre enn 2002, virker ikke i samme liga som sine nærmeste forgjengere, til tross for konsortiets offisielle rangering av fire stjerner. Jeg fant det meste av Rosso fra den årgangen enkel og drikkbar - vellagede viner for det meste, men uten veldig mye nyanse. Kanskje tiden vil utarbeide årgangens Brunellos: vi vil ikke smake på dem i flere år ennå.
Den gode nyheten for både produsenter og forbrukere er at det fortsatt er mye god vin i røret. Mye hyggelig drink venter på oss - mer enn nok til å se de tørsteste av oss gjennom 2002-pausen i Toscanas rekke bemerkelsesverdige årganger.
Velg de nye utgivelsene
Vær oppmerksom på at de fleste 2000 og 2001 vinene som ble smakt, var fatprøver.
CHIANTI CLASSICO * * * * *
Badia a Coltibuono Riserva 2000 Så overbevisende en fatprøve som jeg noen gang har smakt, med stor dybde av aroma og smak
n Castellare Riserva 1999 Kirsebær og sort pepper fra aroma til slutt, med faste, glatte tanniner
Verrazzano Reserve Castle 1999 , En aroma av fersk jord og sopp fører til en stor, elegant munnfull av svart frukt og tobakk
Massa Giorgio Primo 2000 En polert, smidig vin med god frukt / syre / tannin likevekt
CHIANTI CLASSICO * * * *
Carpineto Riserva 1999 Krydret og pepperaktig på nesen, med svarte frukter på smak
n Hus Sola 2000 Rik, myk frukt og en deilig munnfølelse
Casa Sola Riserva 1999 Smidig, rik, svart frukt, smidig
Bossi slott, Berardo 2000 En krydder- og kirsebærduftende fatprøve, smidig og lang etterbehandling
n Cacchiano Castle 2000 Sort pepper og svart kirsebær, smidig, muskuløs, men likevel behersket
Fonterutoli slott, Riserva 2000 En stor, læraktig, drueholdig prøve, med mye evolusjon foran seg
Verrazzano slott 2001 Stor og rund, med muskelen til å utvikle seg veldig bra
Fontodi 2001 Nok en stor, imponerende fatprøve
Il Vescovino, Small Vineyard 2000 Soppnese, med utmerket frukt og nydelig, storskala balanse
La Madonnina, La Palaia 2000 Kirsebær og lær fra nese til slutt
Courts, Don Tommaso 2000 Stor, jordaktig aroma, litt stum, men tydeligvis enorm
Melini, La Selvanella Riserva 1999 En medley av sort pepper, vill sopp og intens frukt
Montegrossi festning 2001 Jord og friske druer i nesen, svart kirsebær og sort pepper på smak
San Felice 2001 Ligner i smak til Rocca di Montegrossi, men mindre i skala, noe mer elegant
San Felice, Poggio Rosso Riserva 1999 En smidig, pent fruktig vin med litt eleganse
Villa Cerna 2001 En polert mellomvekt med en behagelig, nøtteaktig finish
CHIANTI CLASSICO * * *
Badia a Coltibuono 2001 Myk og rund, med en behagelig tannfinish> br>
Carpineto 2001 Tilgjengelige myke tanniner, åpner godt
Castellare 2001 Mager og muskuløs, med en fin sort pepperfinish
Castellare 2002 Veldig bra for årgangen, fremdeles drue og syre, men behagelig
Bossi Castle 2002 Behagelig, med litt mørke og dybde Fonterutoli slott Å innføre tannisk struktur åpner for sjenerøs frukt
Querceto Castle 2000 Frukt begynner bare å dukke opp
Verrazzano slott 2000 Rund, med rikelig søt, myk tannin og rikelig med underliggende frukt
Verrazzano slott 2002 Høy syre og litt gresskledd, men med gjenkjennelig Sangiovese-karakter
Vicchiomaggio San Jacopo slott 2001 Magert, med flere internasjonale tretoner enn de fleste
Fontodi 2002 Drue og lett, en rimelig liten skala Chianti
La Madonnina, Riserva 2000 Svarte kirsebær, lær, sort pepper og mye fremtidig utvikling
Domstolene 2001 Muskuløs og umoden, med en tørkende overflate
San Felice, The Grey Reserve 2000 Søt frukt svømming i vanilje internasjonal stil, men god av sitt slag
San Felice 2002 Myk frukt med rikelig syresyre
Villa Cerna, Reserve 2000 Svarte frukter med et snev av eikesødme
MONTALCINO * * * * *
Fuligni Brunello 1999 En nydelig stilig Brunello med aromaer av espresso og en lang tobakks- og kaffe-finish
Mastrojanni Brunello 1998 Rund, full, komplett, med en nydelig kaffe-likør finish
Pian delle Vigne Brunello 1998
Elegant internasjonal stil, med god dybde Poggio Antico Brunello 1998 Rund, glatt og hyggelig, smaker av kirsebær i espresso
MONTALCINO * * * *
Banfi Brunello 1998 Vakkert slank, med en berusende aroma av kaffe og lakris
dager i livet vårt neste uke
Banfi Brunello Riserva 1997 En fantastisk vin som sannsynligvis vil få flere stjerner når den modnes
Banfi Rosso di Montalcino 2001 Medium fyldig, balansert og hyggelig
Baricci Rosso di Montalcino 2001 God frukt og kropp, gammeldags men hyggelig
Camigliano Brunello 1998 Glatt og elegant, med veldig myke tanniner
Casanova di Neri Brunello 1998 Kraftig og elegant, stor og trenger tid
Caparzo Brunello 1998 Rund, myk, dyp, med lang valnøttfinish
Casanova di Neri Brunello Riserva 1997 Kraftig og dyp, med en lang nøtte- og kaffe-finish
Castelgiocondo Brunello 1998 Denne vinen lover å utvikle seg vakkert
Castelgiocondo Brunello Riserva 1997 Valnøtter og espresso hele tiden, elegant og dyp
iacci Piccolomini d’Aragona Brunello Riserva 1997 En stor, tannisk, fortsatt lukket vin, som lover en flott fremtid
Col d'Orcia Brunello 1998 Polert, elegant, behagelig og tilgjengelig
Donatella Cinelli Colombini Brunello De første kvinnene 1998 Rund, glatt og dyp, med myke tanniner og nydelig balanse
Costanti Brunello 1998 Middels fyldig, dyp sjokolade og tobakksfarger, trenger tid
Il Poggione Brunello Riserva 1997 En fin vin som vil trenge mye tid
Mastrojanni Rosso di Montalcino 2001 Saftig, vinøs og tannisk skal legge seg veldig raskt
Silvio Nardi Brunello 1998 Druer, kaffe og lakrisaromaer på nesen, runde, myke i smak, med en lang espresso finish
Valdicava Brunello 1998 God kropp og balanse til denne vinen, med mørke fruktsmaker. Har fint potensiale
MONTALCINO * * *
Argiano Brunello 1998 Et godt eksempel på den internasjonale stilen
Campogiovanni Brunello 1998 Søt frukt, mørk kaffe og bitter sjokoladesmak
Casanova di Neri Rosso di Montalcino 2001 En grei Rosso, hyggelig og enkel
Ciacci Piccolomini d’Aragona Rosso di Montalcino 2001 Fremover, rund, veldig drikkbar
Poderina Rosso di Montalcino 2001 Druer og krydder med tanniske aksenter
Lisini Brunello Riserva 1997 Nydelige smaker, men mangler kropp, spesielt for årgangen
Silvio Nardi Rosso di Montalcino 2001 Vinøs og tannisk, trenger litt tid
Poggio Salvi Brunello 1998 Godt laget, men litt for treaktig akkurat nå
Valdicava Rosso di Montalcino 2001 Glatt og moderne, med subtile tre aksenter
Tom Maresca er en forfatter basert i USA.
For årgangsrapporter, besøk www.decanter.com
VINTAGE GUIDE: BRUNELLO & CHIANTI CLASSICO
Chianti Classico :
2002 Virkelig forferdelig vær i hele sonen. Langvarig regn førte i beste fall til drikkeviner fra selv de beste vinprodusentene. En årgang for kun konsum.
2001 Veldig pene viner, og tilsynelatende ganske konsistente. Drikk grunnleggende Chianti Classico opp til ca 2007, riservas fra da til 2015 - kanskje lenger, da strukturen virker solid nok.
2000 Året sonens klonale forskning, felt- og kjellerforbedringer betalte seg. Selv den grunnleggende Chianti Classico er elegant og full. Ikke så storslått som 1997 eller 1999, men likevel en årgang å drikke med glede de neste 5–10 årene.
1999 Store viner i alle aspekter - frukt, tannin, syre og alkohol. Opptil 5–6 år for grunnvinen, ytterligere 10 for riservas.
1998 En årgang som er bedre enn gjennomsnittet overskygget av naboene. Fin, dyp farget og smaksatt vin å drikke opptil 12 år (riservas).
1997 Mye varslet som årgangens årgang. Vinene er store og godt strukturerte. Rike Sangiovese-smaker. Frem til 2015, spesielt for riservas.
Brunello di Montalcino:
2002 Forferdelig vær, men bedre enn lenger nord, og vinprodusenter gjorde alt de kunne for å redde så mye av avlingen sin som mulig. Vinene er for unge til å dømme med noen nøyaktighet, men oddsen er at de i beste fall vil være mellom.
2001 Disse veldig unge vinene viser tegn til å vokse til klassisk Brunello: stor, smidig og langvarig. Rosso er enkel og veldig drikkbar. Drikk i løpet av få år.
2000 Fortsatt aldring i kjellerne, dette lover veldig bra, med god frukt og solid struktur - lik i karakter og kvalitet til 1998. Rosso di Montalcino er relativt enkel, grei og robust, bra de neste 3-4 årene.
1999 Nok et flott år, for noen enda bedre enn 1997. Vinene er litt stengt nå, men åpner snart. De burde gjøre godt - i noen tilfeller fabelaktig - å drikke i 15–20 år.
1998 Runde, velstrukturerte viner av klassisk Brunello-karakter kombinert med moderne tilgjengelighet. Opptil 10 år i det minste, mer for de beste eiendommene.
1997 Rikelig med frukt for øyeblikkelig nytelse - selv om vinene skulle være enda bedre om et år eller to - og nok struktur for lang tid. Opp til, hvem vet, 2020 i det minste for de beste riservasene.
Skrevet av Tom Maresca
