Château de Chambord er oppført av UNESCO. Kreditt: Arnaud Scherer / Wiki Commons / Wikipedia
- Høydepunkter
- Loire
Et fransk slott fra 1500-tallet som ser ut som noe ut av en Disney-film og har en eiendom som er lik størrelsen på det sentrale Paris, er å begynne å produsere sine første viner i 200 år.
Det er vanskelig å presisere omfanget av Chambord Castle .
Tatt av sin enorme eiendom, dekker dens flate det samme fotavtrykket som det sentrale Paris 5.400 hektar omgitt av 32 km vegger som gjør det til den største lukkede parken i Europa og den lengste muren i Frankrike.
Jeg står under skyggen av denne veggen på et sted som heter Ormetrou, hvor en liten gård sto på et kart fra 1786 over godset. Det er 13 ha vinstokker her, bare fire år gamle, men ser litt uklare ut, delvis fordi deres første virkelige høst er over og bladene begynner å falle, og delvis fordi rundt 30% av dem gikk tapt for frost tidligere på året, da temperaturene falt ned til minus 8 ° C.
alex roldan khloe kardashian far
Vinmarkens estetikk blir imidlertid mer enn kompensert av utsikten.
Følg øyelinjen rett fra vinstokkene gjennom flere store felt av beiteområder, og du ser slottbygningen, med sin piggede silhuett av spir, tårn og tårn som tilsynelatende ble bygget for å representere Skyline av Konstantinopel og hvorfra damer ville se på jaktbriller. av sine herrer i det pre-revolusjonære Frankrike. François likte selv å bekjempe villsvin bevæpnet med ingenting mer enn et sverd og vettet.
Det er fremdeles over 500 hjort og hjort som streifer rundt i parken sammen med utallige vilt, villsvin, hare og odde sauer.
Gjerder er installert rundt vinrankene, så lykkelig tok dyrene seg til det nye tilskuddet, for selv deres nåværende tilstand fortjener disse vinrankene beskyttelsen.
For en start er en god 4ha av dem Romorantin, en drue som ble favorisert av François 1er, den 16thårhundre konge som hadde tilsyn med bygningen av Chambord fra 1519, og et utvalg som bare har 71 ha plantet i hele landet.
skamløs sesong 9 episode 11
Men disse spesielle vinrankene er enda mer uvanlige. Uformlet massevalg av Romorantin fra 1850, hentet fra pre-Phylloxera stiklinger gitt av Marionnet-familien til Domaine de la Charmoise, kjent for å eie noen av de eldste vinstokkene i Frankrike.
Ved siden av Romaratin ligger L'Ourboué (også kjent som Menu Pineau, en annen drue som François 1er likte), pluss Auvernat Rouge, det lokale navnet på Pinot Noir, Sauvignon Blanc og Gamay.
Sammen utgjør de den første vingården plantet i Chambord siden den franske revolusjonen, og fra og med 2019 500thårsdagen for boet, vil det bli offisielt solgt til publikum. Foreløpig lages vinen i et tidligere tobakksfjøs, men arkitekten Jean-Michel Wilmotte designer en vingård som skal åpnes i 2020 (han har tidligere jobbet på Ch Pédesclaux i Pauillac, blant flere andre høyprofilerte vinprosjekter).
beste måten å lagre champagne på
Vi er i Sologne-regionen i Loire her. Rett på den andre siden av Chambords vegger er appellasjonene til Cheverny og Cour-Cheverny (hvor hele Frankrikes Romorantin finnes).
Chambord er ennå ikke en del av dem, fordi vinstokker var et fjernt minne på dette stedet da AOC-retningslinjene ble tegnet, men de håper i 2019 å bli inkludert.
For denne første høsten, i 2018, blir vinene merket IGP Val de Loire for den røde, og Vin de France for den hvite.
‘Dette prosjektet handler om å gjenvinne en del av kulturarven til Chambord,’ forteller eiendomsdirektør Pascal Thévard meg, ‘men det handler også om å gi inntekt til gården.
madam secretary sesong 3 episode 2
‘Og vi fokuserer på kvalitet. Vi bruker noen eikefat fra vår egen eiendomskog, og oppdrett er helt økologisk. Vi har ytterligere en hektar vinranker som blir plantet neste år, og håper til slutt å produsere 50000 flasker, som alle vil bli solgt direkte fra eiendommen.
‘Besøkende kan også adoptere et vintreet og få prioritetskjøp i bytte for å støtte prosjektet.’
Chambord har vært på UNESCOs verdensarvliste siden 1981 og eid av den franske regjeringen siden 1932.
Før den franske revolusjonen var det 50 små gårder her, hver med sin egen pakke vinranker til personlig bruk sammen med andre avlinger.
hvordan komme unna med drapsfinaleoppsummering
Men det var ikke før fysiokratene oppmuntret til bruk av Chambord som en testplass for deres ideer for å forbedre nasjonens landbrukshelse, at en formell vingård ble plantet, med opptegnelser som viser at landsjefen bytter med en leietaker over plantingen av 6 ha av Auvernat Rouge.
Dessverre var dette i 1787, og den lille saken om den franske revolusjonen kom i veien to år senere, da slottet ble ransaket og vingården gled nedover prioritetslisten.
En oversikt fra 1817 beskriver vinstokker som plantes nær frukttrær og ytterveggene, men da Chambord skiftet hender, ble forlatt og deretter forfalt, forsvant vinrankene.
'Vi har ingen oversikt over at Romorantin selv ble plantet på Chambord' innrømmer Thévard, 'men vi har registreringer av en agent som fakturerer François Ier for kjøp av 80.000 Romorantin-vinstokker fra Beaune, sammen med kostnadene for transport, restauranter og losji. og vi vet at François bestemte at den skulle plantes i Loire. '
Selve vinen, etter det jeg har smakt så langt, har litt vei å gå. Du må være ganske hardhjertet for ikke å få en spenning med å smake juice fra et ikke-plantet vintre før 1850, men det var definitivt pågående arbeid.
Jeg kjøpte en flaske med Luc Perchers L'Epicourchois for å få en idé om hvordan det hvite kan smake, da han også lager en Cheverny Blanc-blanding av Menu-Pineau og Sauvignon, og den var veldig god, selv om jeg ikke smakte på ham ren Romorantin.
Det er også et lite spørsmål om en rettslig handling med produsentene av Jack Daniels whisky, som utfordrer slottets rett til å bruke sitt eget navn fordi de produserer en likør med samme navn.
Thévard virker trygg på at 'enighet vil bli nådd', og du må tro at han har rett. For hvis noen gang en ny vinlansering har en følelse av skjebne, er dette sikkert det.
