Fra garasjeproduksjon til å inspirere en generasjon ... Kreditt: Bill Hogan / Chicago Tribune / Tribune News Service via Getty Images
- Høydepunkter
- Nyheter Hjem
Det er en eventyrlignende kvalitet om måten Burt Williams og Ed Selyem forvandlet sin vinfremstillingshobby til en av Californias mest ettertraktede vinmerker, og bidro til å starte et kjærlighetsforhold med Pinot Noir i Sonoma County, spesielt i Russian River Valley.
Mange hyllest har blitt betalt til Williams de siste dagene, etter nyheten om hans død fra Parkinsons sykdom sent i forrige uke. Han var 79 år.
'Burt Williams påvirket ikke bare en generasjon vinprodusenter, men også hvordan verden så på Sonoma County som en produsent i Pinot Noir i verdensklasse,' sa Bob Cabral, som jobbet med Williams og var vinmakeren i Williams Selyem i rundt 16 år etter endringen. av eierskap i 1998.
‘[Han var] ekstremt kunnskapsrik og disiplinert til å lokke de beste egenskapene fra hvert vingårdsområde, 'sa Cabral, som nå er direktør for vinproduksjon i Three Sticks Wines, samt å eie sitt eponyme vinfirma, blant andre prosjekter.
De første årene
Williams, en avissetter og korrekturleser født i San Francisco i 1940 og som gikk på Sebastopol High School i Sonoma County, lærte seg å lage vin ved å lese bøker og var spesielt interessert i såkalte 'gamle verdens' teknikker fra områder som Burgund, sa Williams Selyem vingård i en uttalelse om livet sitt.
lucifer sesong 3 episode 7
Først begynte han å produsere viner for moro skyld sammen med Selyem, vennen og en profesjonell vinkjøper, nær Forestville.
De ble mer seriøse i 1981 da de begynte å lage kommersielle Pinot Noir-viner, men brukte likevel flere år på å jobbe ut av en garasje og brukte meieritanker i rustfritt stål til å gjære druer.
Williams holdt sine ‘dag’-jobber til 1992, lenge etter at prosjektet som ble kjent som Williams Selyem hadde oppnådd beryktet.
Vinlegende
Mens russiske River Valley vingårder var et sterkt fokus, Williams Selyems Summa Vineyard Pinot Noir 1988 , fra Sonoma-kysten, ble nylig innlemmet i Karaffel ’S hall of fame som en‘ vinlegende ’.
Ekspert Stephen Brook sa i den medfølgende artikkelen: ‘Williams Selyem var ikke den første seriøse produsenten av den kaliforniske Pinot Noir, men på slutten av 1980-tallet var den sannsynligvis den mest anerkjente.
‘Debuten Summa-tapping fra Williams Selyem var 1988, og kort tid før ble den både den dyreste Pinot Noir fra California og en av de mest knappe. Ved 1991-årgangen var utgivelsesprisen $ 100, men den solgte seg innen tre dager. '
Williams Selyem solgte
Williams Selyem ble solgt i 1998 til John og Kathe Dyson, etter en spesifikasjon om at kjøperen må være på vingårdens postliste og involvert i vin.
‘Kathe og jeg var veldig heldige som ble valgt av Burt og Ed,’ sa Dyson, som fremdeles eier virksomheten i dag. ‘Kathe var med på adresselisten på begynnelsen av 1990-tallet, og jeg eide allerede en vingård i New York og en vingård i California. '
Etter å ha solgt opp, kjøpte Williams deretter Morning Dew Ranch i Anderson Valley lenger nord i et annet område i California som har fått et sterkt rykte for Pinot Noir siden 1980-tallet.
Williams plantet rundt fem hektar Pinot Noir på eiendommen nord for Philo, selv om han fortsatt besøkte sin gamle vingård, ifølge de nye eierne.
Napello Valley Castello di Amorosa kjøpte Morning Dew Ranch Vineyard i 2015.
‘En dyp innvirkning’
Jeff Mangahas, Williams Selyems nåværende visepresident for vinfremstilling, sa: ‘Burt hadde en dyp innvirkning på min måte å tenke på vinfremstilling på, og det var noen av hans tidlige viner som drev min interesse for den russiske elvedalen. Det er virkelig en ære å være forvalter for Williams Selyem-viner i dag og fortsette å lage viner i Burts ånd. '
Bob Cabral la til: ‘Burt påvirket personlig mine tanker om hvordan Pinot Noir kan inspirere en vinmaker til å være tålmodig, gjennomtenkt og viktigst av alt ydmyk. Jeg var veldig heldig å jobbe tett med Burt mens jeg var på Williams Selyem, og vil alltid verne om den tiden. Han vil bli veldig savnet, men aldri glemt. ’
Williams etterlater seg sin kone, Rebecca, to døtre, fem barnebarn og tre oldebarn.
