Kreditt: JAUBERT French Collection / Alamy Stock Photo
sesong 4 teen wolf recap
- Eksklusiv
- Høydepunkter
- Smaksprøver Hjem
Den bokstavelige oversettelsen av Entre-Deux-Mers er ‘mellom de to hav’ gitt sin beliggenhet mellom elvene Dordogne og Garonne.
Etter Bordeaux AC er dette store trekantformede området den største tørre hvitvinsbetegnelsen i Bordeaux-regionen med 2400 hektar (ha) under vintreet fra nesten 10 000 ha totalt, og produserer opptil en million tilfeller vin om året.
Rull ned for å se de 20 beste Entre-Deux-Mers-vinene
Til tross for at regionen som helhet produserer en rekke vinstiler og farger, fra søte viner fra Cadillac og Loupiac til et økende volum av god kvalitet og verdifulle rødmer merket Bordeaux Supérieur og Côtes de Bordeaux, gjelder den regionale tittelen Entre-Deux-Mers unikt til sine tørre hvitviner.
Disse vinene er blandinger og er laget av varierende mengder Sauvignon Blanc, Sémillon og Muscadelle, selv om noen viner inkluderer små prosentandeler Sauvignon Gris og Ugni Blanc.
På grunn av mangfoldet av druer og resulterende stiler er det vanskelig å spesifisere en kjerneprofil av Entre Deux Mers, men produsenter pleier å favorisere en dominans av livlig og frisk Sauvignon Blanc og bruke Sémillon for å legge til struktur og fylde med Muscadelle som gir blomster.
Gode eksempler viser lyse sitrus- eller tropiske smaker, med ekstra mineralitet eller urteakt, avhengig av terroir, og vanilje- eller kryddernotater avhengig av eikebruk. De har vanligvis en levende og munnvannende surhet og har en lang og sjenerøs lengde.
Disse vinene serveres best kaldt, rundt 8-10 ° C og gjør ideelle aperitivvalg på varme sommerdager. De passer perfekt sammen med sjømat - ofte servert sammen med fersk fisk og østers som finnes i Bordeaux kystbarer og restauranter, men fungerer også godt sammen med risotto, myk ost, krydret asiatisk mat og sommersalater.
Samlet sett drikkes disse vinene best så unge som mulig, ideelt sett i løpet av de to første årene etter å ha blitt tappet på flaske. Denne smaksprøven utgjorde et flertall av den nye 2019-årgangen med en 2018 på topp 20.
Nesten alle vinene i listen nedenfor kan bli funnet for mindre enn £ 10 / € 10, med mange rundt £ 6-merket som gjør disse eksepsjonelt gode hvitvinene verdt å oppsøke. Men siden de fleste forbrukes regionalt, vil de nesten helt sikkert trenge å søke fra franske forhandlere og sendes internasjonalt.
