Anson: Ny Cru Bourgeois-rangering - vil den holde? - Winestealssd.com

Bordeaux
Eksklusiv
Høydepunkter

Cru Bourgeois-klassifiseringen har kommet tilbake til en tretrinns rangering i 2020, og alle involverte bør gratuleres med utholdenhet.

Men den nye listen inkluderer ikke noen av de ni Bordeaux-eiendommene som ble kalt 'Eksepsjonell' tilbake da rangeringen først ble reformert etter disse linjene i 2003.

For eksempel er det ingen Château Poujeaux, ingen Chasse milt, ingen Sociando-Mallet, ingen Potensac, ingen Ormes-de-Pez, ingen Phelan Ségur og ingen Gloria.

'Vi kommer ikke til å late som om vi ikke savner noen navn som vi ønsker,' sa Olivier Cuvelier, president for Alliance des Cru Bourgeois du Médoc ved lanseringen av den siste Bordeaux-vinrangeringen.

‘Det er nå opp til oss å bevise at det er verdt det. Vi håper å se dem med oss i 2025. ’

Først de gode nyhetene.

Etter flere falske starter og mange års forsøk, er den nye Cru Bourgeois-klassifiseringen i gang.

Etter litt over et tiår med å være et årlig ‘kvalitetsstempel’ som i hovedsak vurderte egenskapene til individuelle årganger, har det nå gått tilbake til å være en offisiell klassifisering som belønner slott i fem års perioder.

Den er delt over tre nivåer og 2020-rangeringen inneholder 249 slott, inkludert:

14 Eksepsjonell Cru Bourgeois
56 Cru Bourgeois Superior
179 Cru Bourgeois

Dette vil holde over Bordeaux-årgangene av 2018, 2019, 2020, 2021 og 2022.

Kriteriene

I følge Alliansen innebar det første trinnet for klassifisering en blindsmaking av fem årganger av godsets vin.

For å bli automatisk merket Cru Bourgeois i det nye systemet, må en vin ha blitt anerkjent som Cru Bourgeois minst fem ganger mellom 2008 og 2016.

Hvis en eiendom ønsket å bli vurdert for Cru Bourgeois Supérieur eller Exceptionnel i 2020-rangeringen, måtte den lage en dossier som forklarte dens praksis og terroir, samt andre elementer.

En smaksprøve ble først utført for å sikre minimumskvalitet, etterfulgt av besøk på gården av et ekspertpanel.

De tre områdene for vurdering, utover smaksprøver, var:

Miljø - Alle 'Exceptionnel' og 'Supérieur'-eiendommene måtte sertifiseres på det høyeste nivået i tre nivåer Høy miljøverdi bærekraftsordning. Dette er kjent som HVE3. I mellomtiden måtte standard Bourgeois-eiendommer oppnå HVE2-sertifisering.
Teknisk - Dette inkluderer kontroller av vingård og høstingsmetoder, kjellere, tapping og kondisjonering, og generell kvalitet.
Markedsføring / promotering - Kriterier inkluderte hvordan et gods ønsket besøkende velkommen, dets arbeid med forfremmelse, distribusjon og pris.

Juryen ble ledet av Gilles de Revel og Bill Blatch.

Alle viner ble smakt av to separate juryer på fem personer. Hvis resultatene ble bestridt, ble to separate juryer på fem personer hentet inn.

Frankrikes landbruksdepartement hadde tilsyn med utarbeidelsen av prosessen, og individuelle kontroller ble utført lokalt av Quali-Bordeaux Vérification.

maxie general hospital weight gain 2019

Den nye rangeringen er ment å gi trygghet for drikkere som ser etter kvalitet og verdi i Médoc.

Det er også ment å være et svar på et reelt og presserende problem, en Cru Bourgeois-klassifisering på ett nivå førte prisene ned for alle, og forårsaket derfor veldig reelle kamper for eiendommer som investerte mye i kvaliteten på vinen sin og som ikke var belønnet for det av markedet.

Det er et av problemene i Bordeaux-systemet.

De beste Cru Bourgeois-eiendommene har investeringsnivå i både vindyrking og vinfremstilling, som avviker veldig lite, om i det hele tatt, fra de 1855 klassifiserte slottene som de naboer. Og likevel varierer prisene de kan håpe på å motta.

Her er de 14 ‘Exceptionnel’-eiendommene:

Haut Medoc

Agassac slott
Chateau Arnauld
Belle-Vue slott
Château Cambon la Pelouse
Chateau Charmail
Castle HannesCasse
Malleret slott
Taillan slott

Listrac-Médoc

Chateau Lestage

Margaux

Arsac slott
Paveil de Luze slott

St-Estèphe

Chateau le Boscq
Chateau le Crock
Chateau Lilian Ladouys

‘Vi skjønte det ikke først,’ fortalte en eier meg nylig, før han ble Cru Bourgeois Supérieur i den nye rangeringen. ‘Men i løpet av få år etter å ha forlatt det forrige tretrinnssystemet, da vi analyserte effekten på prising, så vi at inngangsprisen Crus Bourgeois var de virkelige vinnerne av det nye spillet.

‘De var i stand til å konvertere sin produksjon som tidligere ble solgt som bulk, helt eller delvis til flaske, og ble dermed til slutt lønnsomme etter et elendig tiår.

‘Cru Bourgeois-tallene vokste raskt som et resultat, men Cru Bourgeois-eiendommene av høyere kvalitet så at lønnsomheten var sterkt skadet, fordi forbrukerne forventet at alle viner med Cru Bourgeois-merket skulle bli priset på samme måte. Det ble klart at dette ikke var bærekraftig. ’

Det var en lignende historie for Alliansens visepresident Armelle Cruse, også om Château du Taillan, som nettopp har blitt en Cru Bourgeois Exceptionnel.

‘Distributørene våre spurte alltid om prisen vår og sa“ vi har en annen Cru Bourgeois til € 3 mindre, så hvorfor kan du ikke matche den? ”

'Vi håper denne nye anerkjennelsen vil bety at vi kan jobbe i et enklere partnerskap med distributører og bygge vårt spesifikke merke.'

hva er en god chardonnayvin

Cru Bourgeois-slottene representerer 31% av Médoc-produksjonen, og dekker alle appellasjoner unntatt St-Julien. Det er en ensom Pauillac i form av Château Plantey.

Og fordi Cru Bourgeois er et navn som har vært i bruk siden minst 1400-tallet, er det ekte forbrukergjenkjenning og tillit rundt det i Frankrike og de fleste tradisjonelle markeder.

Hvis alt går bra, kan den klare skiltingen mot de beste eiendommene virkelig gi 'spenning og en følelse av retning til alle slottene i rangeringen', ifølge Alliansepresident Olivier Cuvelier, for nylig Exceptionnel Château Le Crock.

Eiendommene som har fått navnet Exceptionnel, fortjener alle deres rangering, spesielt etter min mening Le Boscq, Belle-Vue, Cambon la Pelouse og Lilian Ladouys, og det er flere Supérieurs - Fourcas-Borie, Sérilhan, La Tour de Mons blant dem - at Jeg hadde vært glad for å se på høyere nivå.

Men du trenger ikke at jeg skal fortelle deg hva som kan gå galt.

Jeg har allerede hørt noen knurrer, spesielt rundt at kriteriene for vinturisme ble gitt mer vekt enn forventet. Det har også vært bekymringer over de relativt lave smaksresultatene som kreves for høyere nivåer, de var 26 poeng av 40 for Exceptionnel og 14 av 40 for Supérieur.

Dette kan tyde på at ikke alle leksjonene er lært fra tidligere argumenter, men å ha en prosess som denne vil alltid være åpen for konflikter.

Før kunngjøringen denne uken har slott allerede hatt tilgang til en 'tvistekomité', der de kunne komme med klager hvis de ikke mottok rangering de ønsket.

De hadde også sjansen til å trekke seg i stedet for å leve med et klassifiseringsnivå som de ikke likte. Det virker som et spesielt smart grep på vegne av arrangørene, og det samme gjør innstillingen av fornyelse for rangeringen på fem års basis, nok til å håpe, for å frata rettssaker.

Da jeg spurte om det betydde at Alliansen var trygg på å unngå lovlig nedfall sett med andre Bordeaux-rangeringer, sa gruppens visepresident, Laurent Vaché, 'Vi bor i et land der folk står fritt til å forfølge lovlige midler for å bestride resultater. '

Med andre ord får vi se.

For hele listen, se: crus-bourgeois.com/classement-2020/