Det er fortsatt ikke for kaldt ute i det meste av landet, men solen går ned omtrent 20 minutter etter lunsj og rester av Halloween-godteri er for lengst borte, så la oss bare gå videre og kalle en tidlig start på Stout-sesongen i år. De fleste av de deilige, sprø og dyre fatlagrede imperialene har ennå ikke kommet i hyllene, og vi er mange måneder med is og fortvilelse unna feirer St. Patrick med lettere kremete og tørre irske modeller, så nå er det perfekte tidspunktet for å slappe av høsten med en hyllest til smakstilsatt stouts og bærere i alle former og størrelser.
Kriteriene for inkludering på denne listen er som følger: Forfatteren må nylig ha drukket og likt ølet som må beskrives av bryggeren som en stout eller porter som inneholder minst én ekstra ingrediens utover kornhumle gjær og vann (bortsett fra i det ene tilfellet der det ikke gjør det). Vi siktet oss inn på et bredt utvalg av smaker fra hele landet, men distribusjonsbegrensninger og forfatterens gjenstridige personlige skjevheter kom i veien her og der. Også folk elsker å sette kaffe i øl, så det er mye av det. La oss slå det.
Narragansett Allie's Donuts Double Chocolate Porter 5,5 % ABV
masterchef junior sesong 6 premiere
Selv om 'Gansett brygger mesteparten av ølet sitt i delstaten New York i disse dager, er det fortsatt en Rhode Island-institusjon med hovedkontor i Providence og en drøm om å flytte hjem igjen i nær fremtid. Og hvis det er én ting de gode menneskene på Rhode Island elsker mer enn chorizo, så er det deres sære lokale virksomheter. Dette er grunnen til at det gir perfekt mening at Narragansett har fulgt opp suksessen til deres Del's Lemonade Shandy og Autocrat Milk Stout med denne supersøte hyllesten til det vi kan anta er North Kingstons fremste kilde for sjokoladesmultringer. Lagermodellen Narragansett Porter blir lurt ut med kakaonibs sjokolademalt og vanilje for å produsere et øl som samtidig er seriøst og lunefullt.
Venstrehånds bittersøt Imperial Coffee Milk Stout 8,9 % ABV
Bryggerne til Colorados hyllede Left Hand Milk Stout har tilsatt Allegro Mocha Java-kaffe og skrudd opp alkoholen for å produsere denne nydelige råten. Aromaer av mørk frukt kakao vanilje og lær åpner seg til en glatt kremet, kompleks kaffe-aksent stout som er like godt utført som den er smart tenkt.
Ballast Point Indra Kunindra 7 % ABV
San Diegos Ballast Point kan ha bygget et milliard-dollar-imperium på pale ale og grapefrukt, men de er også veldig dyktige maltbrennere. Denne er litt tullete – de kaller den en curry eksport stout – med karri spisskummen kaffir limeblad og cayenne tilsatt ettergjæring. Det er et helt unikt øl som vil belønne alle som til og med er lunken til ideen. Det vil si at hvis curry stout ikke høres ut som din stil, så er ikke dette ølet ditt. Krydderet er kraftig. Men hvis du skal prøve en karri-eksportstout i dag – og du skulle sannsynligvis gjøre det uansett? – gjør det til Indra Kunindra.
Oskar Blues Death By Coconut 6,5 % ABV
Oskar Blues startet i Colorado og utvidet nylig til North Carolina og skal til Texas til våren. De utvider også produktlinjen, og Death By Coconut kan være den beste av deres nye batch. Sterk mørk sjokoladevanilje og søt kokosnøtt får selskap av rosin- og mandelnoter med stor effekt i et ambisiøst syltetøyfylt øl som viser akkurat nok selvbeherskelse.
Nattskift våken 6,6 % ABV
chicago pd sesong 3 episode 15
Denne nye porteren fra Metro Bostons undersunge Night Shift er lagret med Counter Culture-kaffe. Den åpner med den forventede kaffen, men også en god del halvmørk sjokolade med kaffen som til slutt kommer i forgrunnen i en utmerket jevn, uklar gjengivelse av den raskt fremvoksende stilen.
Starr Hill Shakedown Imperial Chocolate Cherry Stout 9% ABV
Kirsebær dukker opp mer og mer i sure stiler i disse dager og hurra for det, men de er også et naturlig tillegg til sjokoladestouts, så det er godt å se Starr Hill fra Crozet Virginia bringe Shakedown tilbake etter fjorårets sterke debut. Frukten smaker ekte og potent her, og den er forsterket av akkurat nok bittersøt sjokolade og en fast furufarget finish.
ess av spader vin pris
Præriebombe! Imperial Stout 13% ABV
Oklahoma's Prairie er blant landets mest anerkjente bryggerier og som sådan et av de få som kan stoles på det nesten altfor ambisiøse prosjektet med å modne en ultra-boozy stout på espressobønner sjokolade vaniljebønner og ancho chili. Det som kan bli et rotete rot i mindre hender, utvikler seg i stedet til et ekstraordinært øl som viser hver sin smak etter tur før kaffen vinner frem med pepperen som spiller en relativt dempet birolle som behendig maskerer det høye alkoholinnholdet.
Maine Beer Mean Old Tom 6,5 % ABV
En stout lagret på vaniljebønner Mean Old Tom er faktisk ganske skånsom og imøtekommende. Havreflak gir en kremet tekstur og vaniljen gir en lett sødme som gir balanse til den svakt røykfylte sterkt stekte bygg- og mørk sjokoladekarakteren. Harpikshumle bidrar med et ekstra lag med kompleksitet på den overraskende tørre finishen.
Brooklyn Black Chocolate Stout 10% ABV
Lansert i 1994 er dette en av få eksepsjonelle amerikansk smakstilsatte stouts som har nådd lovlig alder for drikke, og vi er en mer smakfull nasjon for det. Ingen egentlig sjokolade brukes i bryggeprosessen, da Brooklyn i stedet er avhengig av en blanding av ristet malt og aldring for å produsere en enorm saftig bittersøt russisk imperial stout som viser en spennende bjørnebær- og fikenaroma som raskt blir subsumert av bølger av mørk sjokolade og melasse.
Samuel Adams Merry Maker Gingerbread Stout 9% ABV
The Boston Beer Company kunne like gjerne ha posisjonert dette som en gresskar stout som den selvhevdende kanelfedd muskat og ingefær har den fortellende dessertpai-smaken mot et sterkt bakteppe av sterkt stekt bygg.
kriminelle sinn sesong 12 oppsummering
Rogue Mocha Porter 5,3% ABV
En av de lettere ølene på listen når det gjelder både farge og alkoholinnhold, denne dypbrune kaffespikede Oregon-eksporten viser dypt brent malt sammen med mer subtil kaffe med et mintaktig furukick som legger til den jevne, tilgjengelige stramheten.
Jack's Abby PB&J Barrel-Aged Framinghammer 10% ABV
blå blod tynne blå linje
Stoltheten til Framingham Massachusuetts Jack's Abby er en raskt voksende kun pilsneroperasjon som nesten aldri skuffer. Men er det litt for nært solen å dosere en tønnelagret Blatic-porter med en 4.-klassings lunsj? En peanøttsmør og geléøl høres ut som en dum gimmick. . . og kanskje det er det! Men det forhindrer ikke at denne klønete ideen blir til et dødseriøst øl der frukten og nøttene kombineres med eik og vanilje fra fatet og det rike ristede maltet fra baseporteren for å lage et utmerket øl som samtidig er bombastisk intrikat og deilig.
Tröegs Java Head Stout 7,5% ABV
Svært bitter mørkbrent kaffekarakter fungerer som et perfekt kontrasterende komplement til den glatte lettdrikkelige teksturen til denne havregrynstouten fra hjertet av Pennsylvanias sjokoladeland. En sterk mokka-note skinner gjennom med tiden når bitterheten forsvinner midt i ganen før den dukker opp igjen i form av harpiksholdig Cascade Chinook og Cluster-humle på bakenden.
Berkshire Brewing Coffeehouse Porter 6,3 % ABV
Vest-Massachusetts trofaste Berkshire kombinerer lokalt elsket Dean's Beans-kaffe med deres enestående Draymans Porter for å lage et brygg som lukter mer som fancy varm sjokolade enn det gjør kaffe. Ting blir mørkere og brennere med tiden ettersom svake lær- og tobakksnoter blir med på festen sammen med en mer uttalt kaffesmak forsterket av fyldig karamell.
