Kjøper du alle klærne dine fra en lokal småskalaprodusent som Brooklyn Without Limits, eller har du kanskje på et tidspunkt faktisk gått inn i en K-Mart eller Target eller Lord & Taylor (er det Lord N’ Taylor som Salt N’ Peppa?)? Høster du dine egne egg og sørger for at hver dråpe mandelmelk du heller i den grønnkålsavokado-acaibær-smoothien er ferskpresset av en haug med tykke gutter med skjegg? Eller tar du en gang i blant en Starbucks og håper det er faktiske næringsstoffer i den grønne te-kremen frappuccino-blandet crème? (Ja det er det faktiske fulle navnet .)
Svaret er mest sannsynlig nei. Eller ja. Ble litt forvirret der. Uansett er de fleste av oss ikke helt konsistente med vårt samvittighetsfulle forbruk. Vi har alle våre sunne vaner blandet med cocktailer og skatteunndragelse. Men av en eller annen grunn muligens på grunn av en nylig eksplosjon av håndverksøl vi har en tendens til å holde ølet vårt til latterlige standarder – f.eks. ble det laget lokalt?; hva slags humle er den laget med?; hvordan uttrykker det bryggerens kulturelle/politiske/religiøse perspektiv?
law and order svu sesong 17 episode 7
Ikke misforstå oss. Vi er absolutte fans av håndverksøl og de mange perversjonene av malt og humle som håndverksølbevegelsen har skapt. Men det må være et sted for makroøl, ikke sant?
Ja. Sa det. Makro øl den onde tonalt klare todimensjonale erkeskurken i Gotham Beer City har faktisk en veldig spesifikk plass i våre hjerter. Selv om vi er mer enn glade for å ha en Imperial Stout lagret i fem år i et fat laget av en tømmerhytte som Lincoln har bygget, lurer vi også på hvorfor det er så mye skam på makroøl. Spesielt når massevis av andre massekonsumerte produkter rett og slett blir ... massekonsumert uten noe behov for sprudlende oppslagstavleargumentasjon.
Hvis du lurer på hva i helvete vi snakker om med makroøl, mener vi ting som Miller High Life hipster PBR Corona og ja Budweiser – det samme ølet et Buffalo-bryggeri prøvde å kjøpe tilbake for å gjøre gatene trygge for barna våre. Det er ikke noe som tyder på at et makroøl har mindre å tilby paletten din enn en enkelt humle IPA eller en bourbon fatlagret stout. Makroøl er såkalte fordi de er laget av gigantiske selskaper i store kar med uopptjente hestemaskoter. De er vanligvis laget med tilleggskorn og har generelt en todimensjonal palettpåvirkning som er litt beslektet med en pilsner, men med mindre å vise enn pils-stil-idealet.
Makroøl har en tendens til å være svært kullsyreholdig, svært kjølt og tilbyr lite vektig malt eller pokey humle. De har en tendens til å bli holdt av hipstere som svaier sakte til Radiohead eller en gjeng med gråskjeggete karer på en veranda som snakker om hvor mye slike og slike NFL-lag suger (Patriots suger!). Og på en måte – Tom Bradys vinnende til side – er det ganske fantastisk. Du kan ha spesielt og spesialpriset håndverksøl - det forsvinner ikke. Men som håndverksøl går over i hyperspesialisering og Budweiser av en eller annen utrolig dum grunn bestemmer seg for å rebrande seg selv til Amerika vi kan fortsatt finne en balanse.
dronning av sør sesong 2 premiere
Tenk på det på denne måten: hva er det første ølet du drakk? Min var Rolling Rock. Frisk superkald fantastisk sprudlende og hyper selvtillitsfremkallende for et barn som stjal farens øl mens han ikke så. Husk nå det siste tilfellet av trussel mot håndverksøl. Jeg ble definitivt ropt ut for feil uttale av brettanomyces.
Dette er øl husk. Folkets drikke. Folkets albue. I flytende form. Av en eller annen grunn har øl blitt så trykkende snobbete at du må vite hvor humlen ble dyrket eller hvilken altrock bryggeren hørte på mens mosen gjæret. Nok av alt det der.
Det er absolutt plass til begge deler - den høye og lave enden av spekteret av øltillatelse. Hvis du møter opp på en grillfest og tar med deg makroøl, vil ingen bli lei seg. På den annen side, hvis du møter opp med en spesiell sesongmessig høy IBU IPA som bare du liker, skal du ikke få noen venner den kvelden.
Det er plass til begge. Kan vi ikke bare ta en haug med øl alle sammen?
