Kreditt: Samuel Zeller / Decanter
- Spør Decanter
- Høydepunkter
Ivan Kelleher, London, spør: Finnes det en offisiell liste over edle druer? Hva får en dru til å kvalifisere for edel status?
Julia Harding MW, medforfatter av Vindruer , svarer: Nei, det er ingen slik liste og, så vidt jeg vet, ingen offisiell definisjon av ‘edel’ i forhold til druesorter.
En liste over varianter og synonymer vedlikeholdes av OIV og er tilgjengelig på dens nettsted , i delen “Standarder og tekniske dokumenter” - skjønt da vi skrev Vindruer , fant vi ut at det ikke alltid var 100% nøyaktig i lys av en veldig nylig DNA-analyse.
På begynnelsen av 1900-tallet ble druesorter dyrket i Alsace delt inn i ‘edle’ og ‘andre’, men dette er ikke lenger tilfelle.
Noen mennesker vil kanskje foreslå at visse varianter er mer 'edle' enn andre (som Cabernet Sauvignon mot Carignan eller Riesling mot Trebbiano Toscano), og tror kanskje at viner laget av dem på alle måter er overlegne, men i dag mer og mer lite -kjente urfolkssorter utvinnes og vurderes positivt på nytt, så jeg tror begrepet er enda mindre relevant eller nyttig enn det noen gang har vært.
Dette spørsmålet dukket først opp i september 2019-utgaven av Karaffel magasin.
