Den japanske restauranten Umu ble tildelt to Michelin-stjerner. Kreditt: www.umurestaurant.com
Den siste utgaven av Michelin Guide i Storbritannia har tildelt to stjerner hver til japanske restauranter, Araki og Umu, i London.
Gevinstene for de to japanske restaurantene var to av de mest iøynefallende elementene i UK Michelin Guide 2016 , som også utvidet listen over anbefalinger utenfor London.
American ninja warrior sesong 11 episode 15
‘Det er et stort kompliment til London at da Sushi Master Mitsuhiro Araki stengte sin trestjerners counter-restaurant i Tokyo, var det fordi han ønsket å komme til Storbritannia for å utfordre seg selv i en annen kultur,’ sa Michelin-guide-redaktør Rebecca Burr.
Imidlertid viser begge restaurantene veldig forskjellige stiler av japansk mat, la Burr til. ‘[Umu] Kokken Yoshinori Ishii har stadig forbedret maten og han har tatt den til et helt nytt nivå. '
Årets guide fortsetter også fra i fjor feire flere restauranter utenfor hovedstaden, med 11 av de 15 nye enstjernersetableringene utenfor London.
Leeds fikk en Michelin-stjerne, for Mannen bak gardinen fra kokk Michael O’Hare, som nylig vant den nordøstlige regionale heatet på BBC One-programmet, Great British Menu.
‘Neste generasjon kokker kommer virkelig gjennom for å gi de etablerte kokkene løp for pengene. De har alle sin egen individuelle stil og deres evner ... ser ut til å lede dem til store ting, 'sa Burr.
Plasseringen av britiske restauranter med en Michelin-stjerne.
Newcastle upon Tyne fikk en stjerne for Tidevannshuset , som gjorde Birmingham for Carters of Moseley .
vikings episode 12 sesong 4
Mens Wales ikke mottok noen nye stjerner, ble fem restauranter over hele Skottland, Nord-Irland og Irland tildelt en stjerne hver.
De nye enstjerners restaurantene i London er Lyle’s i Shoreditch, Bonhams i Mayfair, Portland i Marlyebone og Dining Room at the Goring.
I år, trestjerners restaurant The Fat Duck fra Heston Blumenthal vil være fraværende i guiden etter at den er midlertidig flyttet til Australia, noe som betydde at den ikke har åpnet igjen i tide for å bli vurdert.
De andre britiske trestjernersrestaurantene - Alain Ducasse på Dorchester, Gordon Ramsay og Waterside Inn - gjenstår.
skamløs sesong 7 episode 2 forhåndsvisning
Totalt er det 23 tostjerners restauranter i Storbritannia, 143 enstjerner og 155 smaksprøver, hvorav 25 er nye i år.
