- Verdicchio
Verdicchio-druen, dyrket på åsene i det nord-sentrale og vestlige Marche, brukes til å produsere en rekke viner, fra metodo classico til passito, og i mellom noen av de lengstlevende tørrhvittene som er funnet i Italia.
Italias ekspert Ian D'Agata hevder i sin bok Native Wine Grapes of Italy at 'Verdicchio er uten tvil Italias største innfødte hvite druesort.' I sin italienske vinguide fra 2015 tildelte Gambero Rosso sin høyeste vurdering av tre bicchieri til 11 eksempler Verdicchio - mer enn noen annen hvit i landet. Så hvorfor er det vanskelig å finne mer enn ett eksempel på vinlister utenfor Italia?
Det er to DOC-soner for Verdicchio i Marche: Verdicchio dei Castelli di Jesi, den mer berømte av de to, og Verdicchio di Matelica.
Mens de fleste eksempler er 100% Verdicchio (DOC-forskrifter krever 85% minimum Verdicchio), er egenskapene til disse vinene ganske varierte, takket være en rekke faktorer, inkludert jord, klima og høyde.
Castelli di Jesi-sonen ligger i det nord-sentrale Marche, mens Matelica er i det vestlige sentrum av regionen, nær Apennine-fjellene som krysser denne delen av regionen, nær grensen til Umbria.
‘Den største forskjellen mellom Matelica og Jesi,’ sier Riccardo Baldi, innehaver av La Staffa-eiendommen i Jesi-sonen, ‘er terrengene. Jesi er veldig rik på leire- og skjelettavleiringer, mens Matelica er rikere på mineraler. Jesi er også mer åpen mot havet, mens Matelica er et innlandet territorium hvor innflytelsen fra fjellene kan kjennes. '
