Den 120-seters restauranten på Bodega Garzón har også romslige terrasser og flott all-round utsikt. Kreditt: Rodrigo Guillenea
- Høydepunkter
- Magazine: August 2019 Issue
Garzón vingård
Hvor er det Maldonado, Uruguay.
Hvorfor besøke Ok, så kanskje Bodega Garzón ikke har 400 års historie eller en romantisk fille-til-rikdom-historie bak seg - den ble etablert av en velstående olje- og gass-tycoon i 2007 - men dette er vinturisme opp til 11 og et must-besøk for enhver seriøs foodie.
For det første er vingården i seg selv nydelig, og tilbyr alt fra turer til smaksprøver, med piknik blant vinrankene og til og med luftballongturer og helikopterturer.
Men kanskje best av alt, den har Francis Mallmann. Selvfølgelig, som sjefskokk, er ikke den store mannen der veldig ofte. Men etter å ha overvåket menyen og trent teamet, får du det nest beste, det er å smake på argentinernes berømte ildkoking på vingårdens restaurant, som åpner fra onsdag til søndag.
Og hvis du har lyst på deg som en gastro / pyroman, er det til og med et tre-timers kurs der du lærer hvordan du bruker teknikkene for deg selv. Bare vær sikker på at du bestiller på forhånd.
Når skal du besøke November / desember eller februar / mars. Unngå januar - det er høyden på turistsesongen.
Hvordan komme dit Garzón er omtrent 2,5 timers kjøretur fra Montevideo flyplass, 160 km vest.
Gutierrez Colosía
Hvor er det El Puerto de Santa María, Jerez, Andalucia.
Hvorfor besøke Det mangler ikke på vinturer i Jerez, men hvis du vil ha noe som kombinerer lite og tradisjonelt med poser med atmosfære, bør dette være på listen din.
Sammen med de høye takene, de mørke rommene og de slumrende fatene på en nesten 200 år gammel Sherry-bodega, er Gutiérrez Colosía det nærmeste av alle regionens bodegaer til sjøen. Det har også en restaurant ved siden av som er dristig annerledes. Skreddersydd er hjernebarnet til familiens datter, Carmen, som har forvandlet et forlatt rom til en stimulerende moderne ‘Sherry Bar’, med dekorasjoner og møbler laget av omlagte tønner og paller.
Menyen inneholder alle de vanlige Andaluz-tapasene (mye sjømat), og det er også en vegansk del, som er langt mindre vanlig for Spania. En Sherry-kamp foreslås for hver rett, mens vinlisten tilbyr 100 eller så bordviner, inkludert økologisk, biodynamisk og naturlig.
Når skal du besøke Vår - Sevillas store Feria er i april, mens Jerez hestemesse er i mai.
Hvordan komme dit Du kan fly til Jerez via Madrid. Alternativt er det en 1,5-timers kjøretur fra Sevilla (120 km) eller 2,5 timer fra Malaga (230 km).
chicago p.d. der er jenta mi
Markis av Riscal
Markis av Riscal
Hvor er det Elciego, Rioja.
Hvorfor besøke En viktig aktør i Riojan vinlandskap, nøkkelen til Riscals suksess har vært evnen til å være både tradisjonell og fremtidsrettet. Så det er ikke så overraskende at mens vinene respekterer regionens historie, ser det ut til at vingårdens modernistiske hotell har kommet fra Mars. Frank Gehry tegnet det berømte Guggenheim-museet i Bilbao, i nord, og fortsatte her hvor han slapp i den baskiske hovedstaden. Med sine bølgede takmønstre gjorde Riscal-hotellet ganske splash da det åpnet i 2006.
I dag er spaet, vinbaren og mattilbudet verdt å oppsøke, med sistnevnte alt fra uformell til Michelin-stjerne.
Vinrestaurantens '21 ideer '-meny (140 € per person pluss vin) skal holde den mest krevende foodie fornøyd, og det er også en 14-retters versjon for € 110
Når skal du besøke Våren og sommeren er bra, men prøv å treffe Elciegos festival i september. Unngå januar og februar når hotellet utfører det planlagte vedlikeholdsarbeidet.
Hvordan komme dit 140 km kjøretur sørover fra Bilbao flyplass tar mellom 90 minutter og to timer.
Olivier Leflaive
Hvor er det Puligny-Montrachet, Bourgogne
Hvorfor besøke Det har vært Leflaives som dyrker druer og lager vin i denne nakken av skogen i 17 generasjoner. Olivier Leflaive fulgte først en karriere innen TV og radio, før les vignes ble for mye og han gikk inn i familiebedriften igjen.
Å bo på vingårdens hotell på Place du Monument, i hjertet av Puligny-Montrachet, er den beste måten å oppleve hva Leflaive-viner handler om. Vandringsturer i vingårdene og kjellerbesøk går alle herfra, med smaksprøver hver dag unntatt søndag. Mat og vin-matchende lunsjer og middager koster € 65 eller € 95, avhengig av antall kurs, med mulighet til å betale et ”grand cru-supplement” for å oppgradere vinkampene dine.
Når skal du besøke Høsten er en fantastisk tid når vingårdene blir gyldne. Hotellet er stengt i januar.
Hvordan komme dit Bourgogne er ikke den enkleste vinregionen å få tilgang til, men hotellet / vingården ligger omtrent 170 km og mindre enn to timers kjøretur fra Lyon-St Exupéry flyplass.
Landsbyen med utsikt over vingårdene i Castello di Volpaia
Volpaia slott
Hvor er det Radda in Chianti, Chianti Classico, Toscana.
rachel miner og macaulay culkin bryllup
Hvorfor besøke Castello di Volpaia er egentlig ikke en vingård i det hele tatt - det er en gammel middelaldersk 'borgo' (landsby) som ble forlatt og siden har blitt omgjort. Resultatet er vingårdsutstyr som er hornhøstet i gamle haller, kirker og bygninger, spredt rundt landsbyen på bakketoppen.
Ja, det er vakkert ja, det er flott for Instagram og ja, vinen er god. Men det er også noe av et matknutepunkt også. Bakeriet slår ut brød, kaker og - selvfølgelig - pizza hver dag, mens Osteria drives av colombianske Juan Camilo Quintero, vinner av tittelen Årets kokk i året i Gambero Rosso i fjor.
Hvis du vil ta ham med på sitt eget spill, kjører matlagingsskolen halvdagskurs som viser deg hvordan du forbereder et typisk fireretters toskansk måltid.
Når skal du besøke Prøv å sammenfalle besøket med Radda nel Bicchiere vinfestival i juni. Unngå vinter, da mange restauranter og hoteller er stengt for sesongen fra november til slutten av mars.
Hvordan komme dit Volpaia er mer eller mindre like langt fra flyplasser i Firenze (60 km) og Siena (50 km), omtrent en times kjøretur fra begge.
Jordan
Hvor er det Stellenbosch, Sør-Afrika.
Hvorfor besøke Mann-og-kone drue- og vinfremstillingsteam Gary og Kathy Jordan er Kappens kjendisvinpar, som i flere tiår har ansvaret for noen av Stellenbosch mest pålitelige gode viner. De har bygd opp tilbudene på deres eiendom for å inkludere mange tur- og smaksalternativer, to kvalitetsrestauranter og sist overnatting av høy klasse.
En Land Rover-tur er åpen og er en fin måte å ta i seg skjønnheten på godset, men utsikten fra restaurantens terrasse ut mot Stellenboschfjellene er en god erstatning - og gir deg mer penger å bruke på kokken George Jardines mat. En tidligere sørafrikansk kokk av året som har jobbet under Jean-Christophe Novelli, maten hans er like uanstrengt vakker som naturen. Kurs i parring av mat, vin og matlaging er også tilgjengelig.
Når skal du besøke Når som helst fra september til april, selv om våren (oktober / november) er spesielt deilig.
Hvordan komme dit Det er en 30 km kjøretur fra Cape Town flyplass, og bare 12 km fra Stellenbosch.
Slapp av mens du utforsker vingårdene på Viu Manent. Kreditt: enco
Live Manent
Hvor er det Colchagua, Chile.
Hvorfor besøke Fortsatt familieeid (Miguel Viu-García emigrerte fra Catalonia i 1935), dette er en av de mest besøkende vennlige vingårdene i Chile. Du kan utforske vingårdene på terrengsykler, e-sykler og hestevogner, mens solnedgangsturen lar deg nyte mykgjøring av lyset med viner og piknik.
Hvis du er mer i humør for litt uavhengig leting av vingårder, er alternativet 'piknik' tilgjengelig når som helst - men ikke gjør det på bekostning av å besøke spisestedene. Kafeen er god for lette biter, mens restauranten Wine & Grill gjør enkle ting bra.
Seriøse matelskere bør besøke tiden sammen med en av klassene som drives av den chilenske kokken Pilar Rodriguez i hennes mat- og vinstudio. De kjører hele helgen fra oktober til mai og inkluderer alt fra korte mat- og vinmatchingsøkter til matlagingsverksteder hele dagen.
Når skal du besøke Klimaet er fantastisk i Chile fra oktober til mai. I mars er Santa Cruz hjemmet til Fiesta de la Vendimia (høstfestival).
kjærlighet og hip hop new york sesong 8 episode 13
Hvordan komme dit Det tar omtrent to timer å kjøre 180 km fra Santiago flyplass.
Fontanafredda
Hvor er det Serralunga d’Alba, Barolo, Piemonte.
Hvorfor besøke Fontanafredda er perfekt for besøkende. Vingården er nydelig og åpen for guidede turer, men hvis du bare vil smake, kan du gjøre det også. Det er også en skiltet spasertur gjennom en eldgammel skog ('Wood of Tanks') hvor du kan la tankene vandre mens du bygger opp en appetitt for den seriøse forretningen med å spise.
Osteria restaurant / vinbar tilbyr solid lokal mat, men for en spesiell anledning er Michelin-stjerne Ristorante Guido et førsteklasses alternativ. Forvent slike som kanin, unger, kalvetunge og rikelig med trøfler. Det er også et gjestehus her, så du kan få mest mulig ut av vinparringene uten å bekymre deg for å kjøre bil.
Når skal du besøke I trøffelsesongen fra oktober til midten av november. Albas trøffelmesse er en av de beste i Italia.
Hvordan komme dit Det er mindre enn to timers kjøretur fra flyplassen i Torino eller Genova.
Spise middag med utsikt på Elephant Hill
Elephant Hill
Hvor er det Hawke's Bay, New Zealand.
Hvorfor besøke Du trenger ikke en fantastisk utsikt for å lage god vin, men det er ingen skade å ha en. Elephant Hill vingård ligger i bunnkanten av den halvmåneformede kurven i Hawke's Bay. Vinmarkene er bare noen få minutter mens kiwiene sprer seg fra Stillehavet.
Vingårdens restaurant utnytter denne uforglemmelige utsikten med store vinduer og luftig dekor. Heldigvis er ikke maten og vinen for loslitt heller. Spisestedet vant Best Winery Restaurant og to hatter fra Cuisine Good Food Guide i fjor, mens Elephant Hill-viner er i Premier League i Hawke's Bay.
Dette er rødvinland, så gi deg en pause fra Sauvignon Blanc. Å drikke den (utmerkede) Reserve Syrah med wagyu-biff mens du stirrer utover de rullende bryterne, er næring for både sjelen og magen.
Når skal du besøke Februar og mars er best når været er pålitelig, men det er ute av den travleste delen av turistsesongen.
Hvordan komme dit 25 km kjøretur fra Hawke's Bay flyplass, like nord for art deco-byen Napier, tar omtrent 30 minutter, men sørg for at Napier er en del av en hvilken som helst tur.
Chateau Smith Haut Lafitte
Hvor er det Graves, Bordeaux.
Hvorfor besøke Gården dateres tilbake til 1300-tallet og dyrkes organisk - så hvis du besøker om våren, kan du se hester pløve nedover vinraderne. Men det er ingen mangel på å stimulere modernitet. Spaet (Les Sources de Caudalie) har med rette vunnet dusinvis av priser for sine vinbaserte behandlinger, og du vil også finne masse interessant kunst rundt eiendommen.
blue bloods sesong 8 episode 5
Vingården tilbyr utallige smakebiter og matchinger, og restauranten La Grand’Vigne er to fremragende Michelin-stjerner, der Nicolas Masses moderne, elegante retter er designet for å matche slottets viner. Lær av mannen selv på en av de tre timers matlagingskursene på lørdag morgen, etterfulgt av lunsj. Bistroen, Table du Lavoir, tilbyr et rimeligere spisemulighet.
Når skal du besøke Unngå en primeur i begynnelsen av april: Bordeaux vil være fullpakket. På samme måte må du kontrollere at det ikke er et Vinexpo vinhandelsutstillingsår. Ellers er sen vår eller forsommer en god tid å besøke. Hvordan komme dit Slottet ligger bare 20 km fra Bordeaux lufthavn, og ligger omtrent 10 minutters kjøretur fra de sørligste kantene av Rocade-ringveien.
Det beste av resten: hotspots for vinelskende foodies
Chateau L’Hospitalet
Languedoc, Frankrike Stimulerende mat- og vinmatching, godt hotell og en sommer jazzfestival.
Brolio slott
Chianti Classico, Italia Nyt en guidet tur i solnedgangen før middag rundt eiendommen til dette slottet fra det 12. århundre i hjertet av Toscana.
Cullen
Margaret River, Australia Vin- og hageturer og biodynamisk mat og vinmatching fra en av regionens beste produsenter.
Monje vingårder
Tenerife, Spania Quirky vingård som gir gode sviner og sjansen til å lære å lage den allestedsnærværende lokale ‘monje’-sausen.
Hess-samlingen
Napa, USA Klassiske lunsj- og middagsopplevelser med kunst- og vingårdsturer, pluss middag i en privat spisesal.
Chris Losh er redaktør for magasinet Imbibe og har skrevet om vin i mer enn 20 år. På den tiden har han reist mye, spist mye og smakt med forlatelse. Han er forfatter av Hvor å drikke vin: den essensielle guiden til verdens må-besøk vinprodusenter (£ 22, Quadrille, september 2018)
