Valleselle Estate Credit: Tinazzi
Salgsfremmende funksjon
Tinazzi: familiens vinprodusenter i Valpolicella og Gardasjøen
Hvordan får du være et familieselskap og produsere kvalitetsviner i 50 år? Tinazzi ble grunnlagt i 1968 og er et familieeid vinproduksjon drevet av et 'tradisjon-pluss-innovasjon' -mantra. I dag eier selskapet flere vingårder og eiendommer i to viktige regioner for vinproduksjon i Italia: Veneto og Puglia. Dette er deres mottak for å bli et veletablert selskap uten å miste fokus på kvalitet.
1. Start fra bunnen: en liten landsby i Verona-provinsen
Tinazzi-eventyret startet i 1968 da selskapet ble grunnlagt av patriarken Eugenio Tinazzi. Sønnen Gian Andrea var bare 18 år gammel da han begynte å produsere og selge vin fra en liten kjeller i en liten landsby i Veneto. Gian Andrea var ekstremt dårlig, men drevet av lidenskap, utholdenhet og en entreprenørånd. I løpet av 50 år har selskapet utvidet seg raskt i regionene Veneto og Puglia. I dag hjelper Gian Andreass barn Giorgio (salgs- og markedsdirektør) og Francesca (Management Control) ham med å føre tilsyn med familiebedriften.
2. Flytt hovedkvarteret til et mer passende sted for logistikk.
Kort tid etter selskapets stiftelse ble hovedkvarteret flyttet til Lazise (hvor det fremdeles er) for bedre transportforbindelser: i dag eksporterer Tinazzi sine produkter til mer enn 30 land. I Lazise overvåker ønolog Giuseppe Gallo og hans stab hele produksjonsprosessen, fra vingård til flaske. De hvite vinene fra Veneto og de røde vinene fra Gardasjøen (Bardolino, Corvina ...) blir vinifisert her med den mest avanserte teknologien.
3. Tro på innfødte druer
I 1986 kjøpte Gian Andrea Tinazzi en landeiendom som ligger i de fortryllende åsene ved Gardasjøen, fra et lokalsamfunn. Etter en grundig restaurering ble Tenuta Valleselle selskapets gjestfrihetssenter. Med sine 12 hektar vingårder og oliventrær, er eiendommen vert for vinelskere og profesjonelle hele året. Gjestene lærer å lage hjemmelaget pasta og smake på det de har tilberedt, sammenkoble maten med et glass vin.
Fra og med oppkjøpet av Tenuta Valleselle har Tinazzi kjøpt flere andre vingårder og eiendommer i Veneto og Puglia. I dag gjennomfører selskapet et viktig landstedsprosjekt som tar sikte på å produsere høykvalitetsviner med opprinnelige druesorter. Det siste kjøpet er Cascina Montelupo i Custoza-området (Veneto), som gjør en eponym hvit som har funnet gunst på internasjonale markeder de siste årene.
4. Bli forelsket i 'hælen til den italienske støvelen': Puglia
På 2000-tallet, under en tur til Salento-halvøya, kom Gian Andrea Tinazzi til å forstå potensialet til Primitivo og andre innfødte druesorter og investerte i eiendommen Feudo Croce. Senere overtok vingårdene fra Tinazzi Cantine San Giorgio-kooperativet som nå brukes som base for hele selskapets produksjon i Puglia.
5. Viktigst - fortsett å produsere Valpolicella-viner
Til tross for at familien har gjort lønnsomme investeringer i Puglia, er vingårdens suksess fortsatt i stor grad bestemt av det høye omdømmet til Valpolicella-viner.
Familien
Blant vingårdene i de fortryllende dalene i Valpolicella, er det en ny eiendom som skiller seg ut i en høyde av ikke mindre enn 600 meter: Poderi Campopian, Tinazzi-familiens nye eiendom i hjertet av Valpolicella Classico over landsbyen Sant'Ambrogio di Valpolicella. Tolv hektar vinmarker drar nytte av en utmerket eksponering for solen, og lager begrensede utgaver av klassiske regionale viner: Marziale Amarone della Valpolicella Classico DOCG og Lunante Valpolicella Classico, for eksempel.
Ånden med å oppnå høykvalitetsviner fra Poderi Campopian er den samme ånden som drev Gian Andrea Tinazzi helt i begynnelsen av karrieren for 50 år siden. Til tross for at selskapet har blitt en veletablert og kompleks virkelighet, har oppmerksomhet mot tradisjon og fortreffelighet aldri vaklet.
Monterè Valpolicella Ripasso Superiore, Ca 'de' Rocchi
Monterè Valpolicella Ripasso Superiore, Ca 'de' RocchiCa ’de’ Rocchi er Tinazzi-familiens tradisjonelle merkevare - selskapets kjernevirksomhet - og Monterè Valpolicella Ripasso Superiore er bare en av de prisbelønte vinene som er en del av dette merket. Den er oppkalt etter 'Monte Rè', et fjell i nærheten av en liten landsby i Veneto hvor selskapet Tinazzi ble grunnlagt. Druene til Monterè - Corvina, Rondinella, Molinara - høstes for hånd i begynnelsen av oktober, og vinen overføres ('ripasso' på italiensk) drueskinnene som ble brukt til Amarone i slutten av januar påfølgende.
Denne fyldige (14%) og langbehandlede vinen modnes i 12-18 måneder på franske og amerikanske eikefat. På nesen har den aromaer av svisker, surkirsebær og krydder med en stripe balsamico. På smak er det godt balansert, med sterke smaker og glatte tanniner.
Den passer godt sammen med høstrisotto og kjøttretter, med eller uten den tradisjonelle Veronese pearà-sausen.
Tinazzis tørkesenter i Sant 'Ambrogio di Valpolicella
I 2015 åpnet Tinazzi et nytt anlegg for tørking, pressing og vinisering av druer i Sant’Ambrogio di Valpolicella. Her settes de beste drueknippene, høstet i begynnelsen av oktober, på spesielle skuffer for tørking, kalt platå. Druene blir etterlatt i et tørkerom (fruttaio) til januar påfølgende før de blir fjernet og knust. Røde viner laget med denne appassimento-teknikken modnes i et vakkert fatrom, fylt med 5, 10 og 20 hektoliter franske og amerikanske eikefat.
Dette er stedet der spesielle gjester, spesielt vinjournalister og handelsrepresentanter, kommer for å nyte de røde vinene fra Valpolicella i et spesielt smakssal - helt laget av glass.
