Bassenget på Capofaro Locanda på øya Salina Kreditt: Matteo Carassale
- Høydepunkter
- Magasin: Mai 2020-utgave
Enhver elsker av italiensk vin som også elsker å reise, vil utvilsomt ha besøkt Toscana og forhåpentligvis Piemonte på jakt etter fantastiske steder å bo på vingårder. Langt færre har utforsket de fantastiske regionene i Italias sør, under Roma. Jeg brenner for disse sørlige regionene. For meg uttrykker de de mest karakteristiske middelhavsaspektene ved italiensk kultur - ikke bare for deres sol og hav, men også for de rike lagene av kultur som har blitt igjen der av tusenvis av år med okkupasjon, fra grekerne og bysantinerne til araberne. og Bourbons.
Velg et hvilket som helst i utvalget mitt av fantastiske steder å besøke, hver med en lenke til vin, og du vil bli forført av maten, vinen og gjestfriheten til det italienske meridionet.
Sergio Mottura, La Tana dell’Istrice
Civitella d'Agliano, Lazio
Sergio Motturas vingård ligger omtrent 90 minutters kjøretur sør for Roma, ved Civitella d'Agliano, i det vakre postvulkanske landskapet som preger så mye av det sentrale Italia. Gårdens hovedkvarter ligger i en vakker villa i hjertet av middelalderlandsbyen, kort avstand fra de organiske vingårdene med blant annet de hvite Grechetto og røde Montepulciano d’Abruzzo-varianter.
Familiens romslige villa, som ble kalt La Tana dell'Istrice ('porcupine's lair'), har blitt omgjort til 11 rom for gjester, uten å miste synet av sin historiske opprinnelse. Den vakre spisesalen og velutstyrte kjøkken tilbyr lunsj og middag etter avtale. Barn er også velkomne, og vil finne det store svømmebassenget midt i vingårdene uimotståelig. Det er mange valgfrie aktiviteter, fra vinsmaking og matlagingskurs til dagsturer, samt muligheten til å oppleve drue- og olivenhøstene i sesongen. Best av alt er nærheten til Mottura-familien: Sergio og hans sønner er elskverdige verter og bringer denne biten av det søte liv for livet.
Feudi di San Gregorio
Sorbo Serpico, Campania
Feudi di San Gregorio vingård har lenge vært et fyrtårn for stilig modernitet i de landlige åsene i det kampanske innlandet. Mindre enn en times kjøretur øst fra Napoli, endrer landskapet seg når det begynner å klatre mot øvre del av Apenninene, den italienske halvøyens 'ryggrad'. Ligger på et høydepunkt over Sorbo Serpico, noen få kilometer fra Avellino, med fantastisk utsikt over åser og vinstokker, ble vingårdens sentrale bygninger tegnet av den japanske arkitekten Hikaru Mori i 2001. Hun brakte en nedslått, elegant estetikk til et område mest kjent for sin rustikkhet. Den grafiske designen til avdøde Massimo Vignelli utfyllet hennes minimalistiske direktiv og ga Feudi sitt umiskjennelige utseende.
Besøkende kan besøke kjellere og vingårder, se installasjonene for moderne kunst, lære om den innflytelsesrike tilnærmingen vingården nå praktiserer, og spise i den prisbelønte panoramarestauranten Marennà. Her har maten kampanske ingredienser, napolitanske tradisjoner og retter som utfyller gårdens viner, fra de tre klassiske lokale DOCGene - Fiano di Avellino, Greco di Tufo og Taurasi - samt fra nyere prosjekter, som de glitrende Dubl-vinene fra innfødte druer vinifisert i stil med Champagne.
Il Palazzotto Residence & Winery
Matera, Basilicata
Dette ekstraordinære hotellet i den gamle hulebyen Matera eies av vingården Francesco Radino. Vinprodusentens eiendom og vingårder ligger på Rionero in Vulture, omtrent 90 minutters kjøretur fra Matera, hvor D'Angelo-familien - som kjøpte vingården i 2015 - produserer økologiske viner fra Aglianico og andre lokale druer.
Sassi, som byens huleboliger kalles, løper ned gjennom en kløft og ble bebodd kontinuerlig i århundrer - om ikke årtusener - til 1950-tallet, da innbyggerne ble flyttet ut på grunn av voldsom fattigdom. Etter grundig restaurering ble Matera gjort til et UNESCOs verdensarvliste i 1993.
Byen har nå blitt vekket til live igjen, og dette hotellet er et eksempel på vakker design som forbedrer, men ikke overmannet de gamle strukturene.
love & hip hop hollywood sesong 3 episode 7
Smak på familiens viner i en spektakulær underjordisk vinlounge med kalksteinsutskjæringer og buer. Hvis du har lyst til å splurging, velg en av suitene, da de opptar de mest fantastiske plassene. Hotellet ligger innen gangavstand fra katedralen, og byens livlige sentrale gater med mange restauranter og butikker. Matera var en felles europeisk kulturhovedstad i 2019, og betaler tilbake ethvert besøk med en uforglemmelig opplevelse.
Gjestehus på I Cacciagalli i Campania. Kreditt: Marcello Serra
The Game Roosters
Teano, Campania
For elskere av naturviner tilbyr denne biodynamiske eiendommen i provinsen Caserta (nordvest for Napoli) et stilig, men likevel rimelig sted å bo hos familien. Utseendet er ekstra, men godt designet, med smijern, tre og bleke naturlige stoffer som setter tonen. Bassenget er anlagt for å ligne mer på en liten innsjø, og innkvarteringen i huset ligger i et vakkert landskap.
Vinene er laget i store leireamfora av Mario Basco, og han og hans unge familie bor på eiendommen og passer på gjestene selv. De dyrker de lokale variantene av dette postvulkanske området, inkludert Aglianico, Falanghina, Fiano og Piedirosso. I restauranten er ingredienser hentet fra lokale økologiske produsenter, og måltidene serveres i en attraktiv spisesal.
Dette er en fantastisk del av landet å utforske, med det majestetiske Reggio di Caserta - et kongelig palass designet av Vanvitelli for House of Bourbon og basert på Versailles - ikke langt unna.
Vinilia Wine Resort
Manuria, Puglia
Hvis Primitivo er din favorittdrue, er Manduria et flott sted å finne den. De solbakte flate vingårdene, ofte med buskestokker som strekker seg helt ned til sjøen, har en eldgammel appell til dem: et vitnesbyrd om deres Magna-greske arv. Landskapet her er tegnet av barokke kirker, steintrulli, hundreårige oliventrær og defensive vakttårn som en gang ble brukt til å se osmanniske og saracen maraudere. Manduria ligger 35 km fra Taranto og 50 km fra Brindisi, på den italienske puglianske 'hælen', og er en utmerket base for å utforske begge kyster.
Vinilia Wine Resort ligger her i et imponerende steinslott fra begynnelsen av 1900-tallet. Den kjekke villaen er omgjort til et komfortabelt hotell og spa med sin egen Michelin-restaurant, Casamatta, som har moderne puglisk matlaging. Det er også et stort basseng for avslapning på varme dager.
Mens vingårdene til feriestedet ligger noen kilometer unna, er byen Manduria vel verdt et besøk og har et interessant vinmuseum dedikert til kulturen til den opprinnelige druen Primitivo. Det er fantastiske strender i nærheten, samt landsbyer og lokale vingårder å utforske.
Capofaro Locanda og Malvasia
Salina, Sicilia
Familien Tasca d'Almerita har lenge vært ansett som royalty for siciliansk vinproduksjon. Hovedkvarteret ligger i det sicilianske hjertet ved Regaleali, men de siste årene har eiendommene utvidet seg til andre deler av Sicilia. Juvelen i kronen er Capofaro på øya Salina, en av de vulkanske eoliske øyer som tilhører Sicilia.
Capofaro er det perfekte idylliske tilfluktsstedet for vinelskere. De 27 rommene, hver med sin egen inngang, er bygget blant vingårder hvor druene til den deilige dessertvinen, Malvasia delle Lipari, dyrkes. Eiendommen har utsikt over havet, så det er strender i nærheten, pluss et sentralt basseng på selve feriestedet. Restauranten tilbyr det beste fra Middelhavet: fersk sjømat, sun-nærte grønnsaker og aksenter - som kapers, oliven, ansjos og ville urter - som gir siciliansk mat sin særegne karakter. Kokken, Ludovico De Vivo, lager sine oppskrifter fra de mange kulturelle påvirkningene som danner Sicilias godt smaksrike mat, inkludert rustikke bonderetter og aristokratisk mat fra regionens gullalder. For de som ønsker å lære å lage dem, er matlagingskurs tilgjengelig på forespørsel. Dagsturer til de andre øyene er også tilgjengelige, det samme er turer i Salina og yoga retreater.
Planeten. Kreditt: Laurent Dupont
Planet, La Foresteria
Menfi, Sicilia
Planeta var den første vingården på Sicilia med en visjon om å formidle øyas vinodlingsstorhet til et moderne internasjonalt publikum. Planeta-familien har alltid forstått verdien av Sicilias mangfold og har vært begeistret for å bidra til å bygge vinturisme på øya gjennom sin gjestfrihet.
Vingårdenes hovedkvarter ligger i Menfi, på sørvestkysten av Sicilia, og det er her Planetas har opprettet landstedet sitt (de har også syv rom i sentrum av Palermo). La Foresteria tilbyr 14 rom, et fantastisk evighetsbasseng, duftende urtehager og tilgang til stranden.
En avslappet, landlig elegant estetikk løper gjennom soverommene, det store kjøkkenet og resepsjonsrommene. Det er god mat å få, med matlagingskurs som tilbys - samt vinsmaking fra alle familiens eiendommer. I varmt vær, spis ute på terrassen med utsikt over vingårdene. Dagsturer inkluderer de greske templene Selinunte og Segesta, olivenlundene i Belice, fiskemarkedet i Mazara del Vallo og utforskninger av kultursenteret og saltleilighetene i Marsala. Planeta kan også tilby vinturer til de andre eiendommene på Noto og på Etna-fjellet.
Argiolas
Serdiana, Sardinia
Argiolas-familien har vært det ledende lyset i sardinsk vin i tre generasjoner. Det hjalp verden med å oppdage opprinnelige druesorter som Vermentino og Cannonau, og har konsekvent vunnet priser for sine viner.
Nylig har familien utvidet gjestfrihetsporteføljen, og tilbyr nå sjansen til å besøke vingården og vingårdene ... av Segway, hvis du tør! Du kan til og med ha en aperitivo i vingården for å nyte med lokale oster og salumi. Det er også en eksperimentell vingård med uvanlige innfødte druer på utstilling, og i sesongen sjansen til å se de grønne olivenlundene.
For de som er mer interessert i mat, serverer gårdens restaurant sardinske spesialiteter, med mulighet for å få en matlagingstime fra kokken.
Denne reiseguiden ble først publisert i mai 2020-utgaven av magasinet Decanter.
