Salentein, hjertet og sjelen til Uco-dalen...

Bodegas Salentein, Uco Valley

• Vinene i Argentina

Et tilbud på decanter.com
Bodegas Salentein er hjertet og sjelen til Uco-dalen - et fantastisk prosjekt som har fanget fantasien til det argentinske folket og vinelskere fra hele verden. Hjem til Portillo, Killka og Salentein viner, Bodegas Salentein har skapt en ny visjon om kvalitet og karakter for denne bemerkelsesverdige regionen.

Et tilbud på decanter.com

Bodegas Salentein hedrer og fremmer kulturen og folket i Uco-dalen mens han lager viner som har suksess over hele verden. I Uco-dalen dyrker Salentein mer enn 800 hektar med premium vingårder på en bølgende eiendom på nesten 2100 ha totalt, og gjør disse druene til god vin med Argentinas ledende vinprodusent, den legendariske José Galante. Uco-dalen er helt klart fremtiden for argentinsk vin. Dens høye høyde og steinete alluviale jordarter skaper de perfekte forholdene for viner i verdensklasse. I tjue år har Salentein ledet an i Uco-dalen, med en unik kombinasjon av eiendommer som strekker seg over tjueto kilometer og fem forskjellige mikroklima. Her gjør Salentein en varig forpliktelse til befolkningen, miljøet og fremtiden i Argentina og Uco-dalen, og skaper gode viner samtidig som det skaper håp og muligheter for menneskene som bor her.

San Pablo 'En unik mikroterroir i den høyere Uco-dalen'

I 1996 kjøpte Salentein en unik eiendom kalt ‘San Pablo.’ Gården ligger i den høyeste høyden i Mendoza, fra 1400 til 1700 meter og har det kaldeste klimaet i provinsen. Dette 'oase'-mikroklimaet er en kombinasjon av høyde, Villegas snøsmeltende bekk, årlig nedbør på 450 mm og suveren jordstruktur. 'Villegas' snøsmeltende bekk krysser den 400 hektar store San Pablo Estate, og leverer rent fjellvann mens den alluviale jorda i San Pablo, rik på kalkrike steiner, sand, kalk og en liten andel leire, hviler på steinete underlag som gir optimal vannretensjon. og utmerket drenering. Disse spesielle forholdene i San Pablo gjør at druene våre kan utvikle konsentrerte smaker i druene med balanserte sukkerarter, polyfenoler og syrer, noe som resulterer i velstrukturerte viner med god naturlig syre. Kombinasjonen av San Pablo's unike forhold og mikroklima gir Chardonnay, Pinot Noir og Sauvignon Blanc i verdensklasse, samt friske og livlige uttrykk for Malbec.

Argentina Wine Awards 2015 bekreftet den tidløse karakteren til dette spesielle mikroklimaet og ga navnet vårt 2012 Salentein Single Vineyard Chardonnay mesteren i kategorien ‘High End Chardonnay’ og Decanter Magazine tildelte 96 poeng til denne vinen (Sarah Jane Evans MW). Andre Salentein-viner laget av San Pablo-druene inkluderer: Salentein Single Vineyard Pinot Noir (tildelt 94 poeng av Tim Atkin for den nåværende 2013-årgangen). Neste oktober lanseres den nye Salentein Single Vineyard San Pablo Malbec.

José Galante - Salenteins Chief Winemaker

José Galante er født og oppvokst i Mendoza. I dag regnes han som en av de mest innflytelsesrike og viktige vinprodusentene i landet. Før han begynte i Bodegas Salentein i 2010, ledet Galante Catena Zapata Group i mer enn tretti år og jobbet med en rekke internasjonale vinkonsulenter. Videre var han en respektert professor i mer enn 10 år ved Universidad J. A. Maza, det mest prestisjefylte vinproduksjonsuniversitetet i Argentina. Galante er lidenskapelig opptatt av sitt yrke og har bidratt til å transformere den argentinske vinindustrien, noe han mener han delvis har oppnådd ved ganske enkelt å 'leve hver dag til det fulle.'

Andre kjente viner fra Salentein: Salentein Barrel Selection Malbec, Cabernet Franc makter, driver Gran Corte og den første ikoniske Malbec .

Hvorfor ikke besøke

Killka Espacio Salentein KILLKA er et virkelig innovativt kunstnerisk og kulturelt kompleks ved siden av Bodegas Salentein. KILLKA har to kunstutstillingslokaler - ett for en permanent samling og ett for midlertidige utstillinger et topp moderne konferanse- og arrangementssal, en vinbutikk og en vin bar en restaurant en posada eller gjestehus og et kapell laget med forfedreteknikk. Posada Salentein er den klare lederen innen vinturisme og en ekte pioner som det første vingårdshotellet i Uco-dalen.