- Karaffer reiseguider
- Topp vinreiseguider i Italia
I denne smale regionen er du aldri langt fra sjøen eller vingårder i innlandet, og alltid omgitt av vakker natur og ypperlig mat.
Faktafil
Planteområde 86.000 ha
Hoveddruer
Røde: Primitivo, Nero di Troia, Negroamaro, Aglianico, Susumaniello, Malvasia Nera, Aleatico
Hvite Fiano Minutolo, Moscato, Bombino Bianco, Verdeca, Greco
Produksjon 5.900.000 hektoliter, hvorav 1 million hl går til DOC / DOCG-viner og 2 millioner hl til IGT-viner.
Hurtigkoblinger:
-
Min perfekte dag i Puglia
-
Puglia: hvor du skal bo, spise, handle og slappe av
De siste årene har Puglia - den lange stripen med land som strekker seg fra Italias hæl og opp akillessenen - blitt et stadig mer populært turistmål, takket være det forførende vakre landskapet, havutsikten og de majestetiske oliventrærne.
Det tilbyr også noe av Italias beste mat og vin. Dette er middelhavsmat på sitt viktigste: enkel grillet fisk fanget daglig fra regionens stort sett uberørte kystlinje, ferske grønnsaker modnet under en voldsom solhåndlaget pasta og oster og rike, fruktige viner som følger med dem. Hva kan være bedre?
vanessa på storebror 17
-
Les mer Decanter reiseguider til Italia
De er alle en del av Middelhavsdrømmen. Akkurat som de berømte hvitkalkede husene, de pittoreske fiskerihavnene og historiske bakkebyene finner du her som oftere er forbundet med Hellas. Sør-Italia var tross alt en viktig del av Magna Graecia.
Turisme teller i Puglia, så du kan finne alt fra frittstående villaer, agriturismi og familiehoteller til å feriere i. Vinelskere som er interesserte i å utforske Puglias innfødte druer har mye å velge mellom, men regionens lengde - ca 425 km fra hælspissen til den nordlige grensen med Molise - betyr at du best begrenser utforskningene dine hvis du ikke vil tilbringe lange timer i bilen.
Vi vil her fokusere på det sentrale området mellom havnene i Trani og Brindisi, hvor Primitivo er heltedruen. (Men hvis du gjør en utflukt til Sør-Puglia, ikke gå glipp av den fantastiske barokke byen Lecce).
I det røde
Puglia er best kjent for tre røde druer: Nero di Troia (også kalt Uva di Troia), dyrket hovedsakelig i nord rundt Bari Primitivo, fra to hovedområder i sentrum og Negroamaro, i sør, på Salento-halvøya (den virkelige hæl). Du vil også se mindre kjente urfoliedruer som Bombino Nero, Susumaniello og Malvasia Nera, pluss Aglianico som er så vellykket i Campania.
Når det gjelder hvite druer, er det for varmt for de fleste av dem, selv om det lages noen fine viner fra den lokale aromatiske Fiano Minutolo og andre innfødte varianter som Verdeca og Bianco d'Alessano. Det hindrer ikke puglianerne i å tørste etter kjølte hvite og musserende viner som følger med Adriaterhavets sjømat de elsker både rå og kokt. Pugliere drikker faktisk mer musserende viner enn noen annen italiensk region, med byen Bari alene som bruker mer champagne enn Japan.
general sykehus dagens episode oppsummering
Primitivos to historiske områder, de myke åsene i Gioia del Colle og det flate kystlandet rundt Manduria, nær Taranto, gir sjansen til å smake på forskjellen i terrengene. 'Kirsebærfrukten og den rike fargen som skiller Primitivo understøttes av livlig syre og mineralitet i disse områdene, noe som resulterer i en friskhet som gjør dem veldig morsomme å drikke, spesielt når de ikke er belastet av for mye aldring av tre, sier Giuseppe Baldassarre. , forfatter av flere bøker om Primitivo.
Disse områdene deler også en tradisjonell stil med vinodling - ad alberello, eller busk vinstokker. ‘Disse frittstående“ lille treet ”vinstokker er bedre til å overleve de ekstremt varme, tørre somrene våre,’ sier Gianfranco Fino , som var blant de første som så potensialet i frukten av disse gamle vinstokkene i Manduria, der de dyprøde jordene er ispedd kalkstein. Han og kona produserer dynamiske Primitivo i både en tørr stil og en nydelig søt versjon. I nærheten, det biodynamiske Morella vingård fokuserer også på gamle busk vinstokker av Primitivo, med en-vingård viner med overdådig kraft.
Rik historie
De fleste vingårder i disse områdene er små tomter som holdes av lokale familier som har dyrket druer i generasjoner. Manduria Wines Producers er et viktig samarbeid som lager viner for 400 medlemmer. Av disse er 80% fra Primitivo, i en rekke stilarter fra rosato til dessertviner. Kjelleren er også verdt et besøk for sin fascinerende Museo della Civiltà del Vino Primitivo, med utstillinger som viser hvordan Primitivo har blitt laget gjennom historien. I nærheten ligger Alessia Perruccis vakre Masseria Le Fabriche tilbyr gode viner og et av områdets fineste steder å bo.
Hvis du er interessert i å prøve noen av regionens mindre kjente druer, kan du sette Tenute Rubino i nærheten av Brindisi på reiseruten din. Luigi Rubino var en tidlig forkjemper for den krydret røde druen Susumaniello og har ført den til internasjonal oppmerksomhet. Han er også beundringsverdig aktiv innen vinopprykk i området.
Puglias skjønnhet er at den er smal nok til at du kan sove ved sjøen og reise innover i landet for å besøke vinprodusenter og åser som den fantastiske, helt hvite Ostuni. Og sørg for at du tar deg tid til å utforske de små landeveiene rundt Monopoli, for å se og fotografere de hundre år gamle olivenlundene i sine tørre steinvegger. Disse trærne lever til en høy alder her, da det sjelden fryser om vinteren. Oljen deres er mindre aggressiv enn sine nordlige kolleger i Toscana eller Umbria, og er en flott gave å ta med hjem
Hvordan komme dit
Det er mange alternativer for å komme til Bari og Brindisi: fly direkte eller via en annen italiensk by, nyt en vandrende togreise eller ankomme med ferge. Du vil ha en bil der, så for turistinformasjon og detaljer om vinveier, kontakt Movimento Turismo Vino i Puglia: mtvpuglia.it
Carla Capalbo er en mat-, vin- og reiseforfatter og fotograf basert i Italia.
Neste side
